plats à partager entrées les tartines douceurs et fromages

PL ATS À PARTAGER
ENTRÉES
Olives chaudes marinées
Amandes Marcona
8
12
Croquettes de chorizo
Patate douce, balsamique, aïoli au chili
10
Crabe poché
Chou-fleur grillé, sauce hollandaise
14
Bruschetta aux gourganes
Pain grillé, tomate marinée, basilic, ricotta
12
Maquereau fumé
Pâte au levain cuite, œuf haché, ail confit, fines herbes, aïoli
au citron
12
Minicroque-madame
Saumon fumé, aneth
12
Soupe du jour
Rôtie de pain Poilâne
7
Soupe de panais au cari
Rôtie de pain Poilâne
Salade BLT
Tomates frites, poitrine de poulet aux fines herbes, avocat,
pancetta, légumes-feuilles nains, vinaigrette au basilic
20
Salade ciselée
Avocat, concombre, poivrons, pois chiches, maïs sucré, chou
rouge, romaine, vinaigrette française
(avec poulet, 23 $)
19
Salade de betterave
Confiture de mûres, cresson de fontaine, yaourt au lait de
chèvre, estragon
18
Légumes-feuilles hivernaux
Purée de courgettes vertes, haricots blancs géants, romaine
naine, artichaut mariné, ricotta fraîche, poire pochée
20
Waldorf à la dinde
Pomme, céleri, canneberges marinées au vin, fromage bleu,
pistache, laitue iceberg, vinaigrette de yaourt à l'estragon
Croustilles à l'huile de truffe
Ciboulette, Grana Padano
Rôtie de pain Poilâne
Légèrement enrobée d'huile d'olive extra vierge
23
Burger Holt
Cheddar blanc vieilli, bacon, champignons sautés,
brioche maison, aïoli à l'ail rôti
19
Timbale de poulet rôti
Pois, carottes naines, champignons rôtis
20
Bavette grillée
Haricots verts, tomate cerise, pois mange-tout, vinaigrette
au bacon
22
Poitrine de poulet farcie
Farce aux pommes et canneberges, kale sauté, pommes de
terre rôties en purée, sauce
24
Gnudi à l'estragon
Carottes parisiennes, courge rôtie, oignon vert cuit, burratta
22
Bout de côtes braisé 24 heures
Pomme de terre pourpre frite, compote d'oignon, fenouil
nain, fenouil marin, jus
26
Morue charbonnière rôtie
Kimchi saumuré, broccoli nain, riz collant frit
25
Chardonnay NM
16
500 ml
54
bout.
VINS MOUSSEUX
5 oz
bout.
72
Rosé Brut NM, Cuvée Catharine
17
88
16
80
16
80
CHAMPAGNES
5 oz
bout.
Brut Impérial NM
26
125
20
110
30
145
24
120
Henry of Pelham, Niagara, Canada, VQA
Chardonnay NV
13
43
60
Camelot, Sierra Foothills, Californie, É.-U.
Pinot Grigio I.G.T. Veneto
13
43
60
Vignetti Zanatta, Vénétie, Italie, 2014
Sauvignon Blanc
15
50
71
14
46
65
Nautilus Estate, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2011
Viognier
13
6
Frites de patate douce
Aïoli au chipotle
6
Rondelles d'oignon épaisses
Sauce BBQ
6
Laitues naines artisanales
Vinaigrette française, légumes émincés
6
43
60
19
65
90
Daniel Chotard, Sancerre, France, 2012
18
60
86
Bourgogne, France, 2014
VINS ROUGES
5 oz
500 ml
bout.
Cabernet Merlot
14
46
65
16
54
79
Henry of Pelham, Niagara, Canada, VQA, 2010
Cabernet Sauvignon
Noble Tree, Russian River Valley, Californie, É.-U., 2012
20
Mill St. bio
7
Mill Street Cobblestone Stout
7
Peroni Nastro
8
Brickworks 1904 Cider
8
Stella Draft
8
50
71
17
56
80
16
52
74
15
50
71
L'eau-de-vie hivernale
Vodka Smirnoff, bière au gingembre, canneberges
14
14
46
66
Old Fashioned au rhum
Rhum Eldorado, sucre, orange, amers à cocktail
14
20
66
96
Douceur Bailey’s
Liqueur de lait d’amande Bailey’s, Grand Marnier,
espresso, lait chaud
12
Martini à la canne en sucre
Vodka Grey Goose, crème de menthe, canneberges
16
Cornemuse festive
Liqueur de cerise Heering, limonade, champagne
16
Niagara, Canada, VQA, 2012
Le Renfrew
Vodka Smirnoff Double Black, balsamique, fraises,
champagne
14
Chianti Classico
Proprieta Tattoni, Toscane, Italie, 2013
Rioja Reserva
Familia Martinez Bujanda, Rioja, Espagne, 2010
Barbera D’Asti DOCG Superiore
Canti, Piémont, Italie, 2011
Amarone
Cantine Delibori, Vénétie, Italie, 2010
DOUCEURS ET FROMAGES
7
15
Langmeil, Barossa Valley, Australie, 2013
Caprese
Tomates rôties au four, mozzarella di buffala, ail rôti, pousses
de basilic
Muskoka Mad Tom IPA
65
Valley Floor Shiraz
22
bout.
46
Agostino Finca, Mendoza Valley, Argentine, 2010
Brunch
Œufs pochés, saumon fumé, champignons rôtis,
tomates rôties au four, pousses de basilic
BIÈRES
14
Malbec
20
Brut Réserve NM
Taittinger, France
Opawa, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2012
Club Holt
Poulet grillé, bacon, fontina, avocat, mayo épicée, roquette
Rosé Impérial NM
Moët & Chandon, France
Pinot Noir
LES TARTINES
Piper-Heidsieck Vintage NM
Reims, France
Chablis
Frites aux fines herbes
Aïoli à l'ail rôti
Moët & Chandon, France
Château Guilhem, Languedoc, France, 2015
Sancerre
3 ch.
Prosecco NM
La Gioiosa, DOC Trévise, Italie
Adamo Estate, Foxcroft Vineyard, Twenty Mile Bench, VQA
Canada, 2014
6
Prosecco DOC Millesimato NM
Canti, Piémont, Italie, 2015
Riesling
Élaborées au moyen d'ingrédients saisonniers. Adressez-vous
à votre serveur pour connaître la sélection de tartines et le
choix du jour du chef.
PL ATS PRINCIPAUX
5 oz
BNA Butternut, Californie, É.-U., 2011
À-CÔTÉS
SAL ADES
VINS BL ANCS
VIN ROSÉ
5 oz
500 ml
bout.
Henry of Pelham Rosé
13
44
68
Biscuit aux brisures de chocolat blanc
Nutella, beurre d'arachides
10
« Soufflé » au chocolat congelé
Crème au champagne
12
VENDANGE TARDIVE
Pudding collant au caramel
Glace au caramel
12
Vidal Select vendange tardive
Plateau de fromages artisanaux
Sélection de fromages artisanaux servis avec rôtie de pain
Poilâne et chutneys (prix par personne)
14
Henry of Pelham, Niagara, Canada, VQA, 2011
2,5 oz
375 ml
14
75
COCKTAILS FESTIFS
THÉS GOURMET
par Sloane Fine Tea Merchants
Une sélection de thés de spécialité supérieurs.
4
Darjeeling 2nd Flush Le « champagne des thés » du domaine Jungpana
avec un profil muscat classique exclusif
BOISSONS
Eau minérale
La petite
La grande
5
10
Queen of the Hill Thé assam noir à pointes dorées, corsé et robuste
Café infusé
4,25
Heavenly Cream Thés assam et de Ceylan noirs mélangés à des notes
Espresso
4,50
équilibrées de bergamote et de vanille Bourbon
Cappuccino
4,75
Earl Grey Classic Thés assam et de Ceylan noirs mélangés à une double
Café latte
4,75
Café glacé
4,25
de cacao brésilien, des groseilles et des roses de Jaipur
Thé gourmet latte
4,75
Jasmine Snow Dragon Thé vert roulé à la main artisanalement et
Chocolat chaud
4
Thé glacé
4
Limonade fraîchement pressée
6
Jus d'orange fraîchement pressé
6
dose de bergamote italienne pressée à froid
Mélange Holt Renfrew Thés assam et de Ceylan noirs mélangés à du grué
aromatisé avec sept fois son poids de fleurs de jasmin fraîches
Tropical Green Thé vert sencha japonais mélangé à des notes fruitées
raffinées d’ananas et de papaye
Oolong Crème Thé oolong artisanal des montagnes Wuyi au goût riche
et doux de beurre
Peaches and Cream La « pivoine blanche » des thés blancs mélangée
à de l’eau au miel aromatisée de pêches et de vanille sucrées
Marrakesh Mint Thé rooibos vert d’Afrique du Sud combiné à un mélange
raffiné de menthe verte et de menthe poivrée rafraîchissante
Cocoa Chai Chai Thé rooibos rouge d’Afrique du Sud combiné aux notes
chaleureuses et à la richesse du grué de cacao brésilien
Vanilla Bean Rooibos Thé rooibos rouge d’Afrique du Sud infusé
Au nom de la boutique Projet H de Holt Renfrew, 1$
par morue charbonnière rôtie et 2 $ par pudding
collant au caramel seront remis à l'organisme
caritatif WE Charity afin d'appuyer les secours
communautaires suivant les tremblements de terre
en Équateur.
de la richesse de la vanille Bourbon de Madagascar
Celebration Medley Thé rooibos rouge épicé d’Afrique du Sud mélangé à
des notes sucrées et festives de pomme et d’orange
JUS BIOS
par Belmonte Raw
Bonheur Holt (riche en antioxydants, élimine les
graisses, anti-âge)
Raisin, pamplemousse, pomme Granny Smith, betterave, açaï
9
Fraîcheur (stimule l’énergie)
Pomme, betterave, gingembre, carotte, citron
9
Exaltant (détoxifiant, anti-inflammatoire)
Concombre, persil, épinard, pomme, citron, gingembre
9
Énergie (détoxifiant, énergisant, stimule l’endurance)
Kale, betterave, carotte, citron, gingembre
9
Force (élimine les graisses, protéines hypocaloriques)
Pamplemousse, spiruline
9
Veuillez aviser le personnel du café de toutes allergies ou intolérances
alimentaires.
Chef de cuisine Matthew Hickey
Directeur général Nathan McKearney
RUE BLOOR