Notre carte - ACCESS ST BARTS
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Notre carte - ACCESS ST BARTS
S A I N T - B A R T H Pour commencer ... / StarterS … Nems de canard confits Duck springrolls 18€ Tempura de poulet, sauce cocktail Chicken tenders Panier de crudités, assortiment de sauces 16€ Fresh raw vegetables assortment 15€ Brochettes de gambas Yakitori Yakitori shrimps kebabs 18€ entréeS ... / aPPetizerS … Soupe froide du jour 15€ Chilled soup of the day Salade de poulpe mariné au citron vert 23€ Octopus salad marinated with lime Gazpacho de tomate, croûtons à l’ail 14€ Tomato gazpacho, garlic croutons Tataki de wahoo, vinaigrette 22€ au gingembre, salade thaï Wahoo tataki, ginger vinaigrette, thaï salad Céviché de pêche du jour 23€ au citron vert et lait de coco, guacamole Catch of the day céviché with lime & coconut milk, guacamole Salade de tomates “grappa” 28€ et mozzarella di buffala, pignons de pin, jambon italien, parmesan “Grappa” Tomatoes and bufala mozzarella, pine nuts, Italian ham & parmesan cheese Salade César “Dõ Brazil” au poulet 20€ aux gambas 24€ “Dõ Brazil” chicken Caesar salad, or Shrimps Salade César “Dõ Brazil” sauce au bleu au poulet 22€ aux gambas 26€ “Dõ Brazil” Blue cheese chicken Caesar salad, or shrimps Salade de petits légumes farcis, coulis de poivrons rouges 26€ Baby stuffed vegetables salad, red peppers coulis carPaccioS ... Carpaccio de filet de bœuf, parmesan 25€ et champignons de Paris Beef filet carpaccio with parmesan cheese & fresh mushrooms Carpaccio de magret de canard, 29€ mangues rôties et huile de noisette et copeaux de foie gras Duck breast carpaccio, roasted mangoes, hazelnut oil dressing & duck foie gras shavings Carpaccio de thon, légumes croquants au saké doux 27€ Tuna carpaccio, crunchy vegetables with sweet saké Selon arrivage, langoustes pays grillées, salade de langouste, poissons entiers grillés Ask for our daily specials, spiny lobsters, whole fishes & Lobster Salad végétarien,Êveggie cÔté mer ... / From tHe Sea … Steak de thon grillé, légumes sautés, 34€ riz pilaf, saveurs méditéranéennes Grilled tuna steak, sautéed vegetables, pilaw rice, mediterranean flavors Brochettes de mahi-mahi sauce vierge, 28€ écrasé de pommes de terre au chèvre & basilic Mahi-mahi kebabs, virgin sauce, goat cheese & basil mashed potatoes Marmite Dõ Brazil : 31€ daurade, gambas, moules et palourdes au lait de coco et citronnelle, riz pilaf Dõ Brazil hot pot: Shrimps, mahi-mahi, mussels & clams in coconut milk with lemongrass, pilaw rice Dos de cabillaud rôti, légumes croquants 32€ coulis safrané Roasted cod fish, crunchy vegetables, saffron coulis Poulpe grillé, pommes grenailles à la fleur de sel Grilled octopus, salt flower potatoes 35€ cÔté terre ... / From tHe LanD… Rib’s Dõ Brazil, frites et salade 28€ Dõ Brazil rib’s, french fries & salad Pièce du boucher, pommes de terre 29€ sautées et ratatouille Seared beef steak, sautéed potatoes & ratatouille Suprême de poulet fermier au foie gras, 34€ purée aux truffes Free-range chicken suprême with “foie gras”, truffle mashed potatoes Brochette de magret de canard laqué, 38€ petits légumes Duck breast kebab glazed with honey & spices, baby vegetables BurGerS ... Angus burger 24€ Angus cheeseburger Mahi-mahi burger 25€ Angus bacon cheeseburger 25€ Dõ Brazil chicken burger 26€ 24€ Yellow fin tuna burger (selon arrivage) 31€ WoK ... Wok du jour nouilles chinoises 28€ Chinese noodles wok of the day Wok Végétarien 25€ Veggie wok (chineses noodles & vegetables) accomPaGnementS ... / SiDe orDerS … Frites / French fries Ratatouille 7€ Ecrasé de pommes de terre au chèvre Goat cheese mashed potatoes Riz pilaf 10€ Purée aux truffes 15€ Truffle mashed potatoes PLat enFant / KiD PLatter 5€ Salade mixte 12€ Garden salad jusqu’à 12 ans / up to 12 years old végétarien,Êveggie 10€ 12€ S A I N T - B A R T H DESSERTS … Ananas frais 10 Fresh pineapple Moelleux au chocolat, glace vanille Warm melting chocolate cake, vanilla ice cream 12 Café gourmand 15 Pastry assortment with expresso Mousse de lait au citron vert et fruits rouges 14 Sweet milky « mousse » with lime & red berries Vacherin corossol et cerise pays 12 Vacherin with corossol & tropical cherry Glaces et sorbets 8€ - 2 scoops / 12€ - 3 scoops Ice Cream flavors: Vanilla, Chocolate, Coconut, Strawberry Sorbets flavors: Lime, Raspberry, Mango, Passion fruit, Mojito, Guava … Prix nets en €uros - Prices in €uros