Carte du Soir - LE MONT SAINT JEAN

Restaurant le Mont Saint Jean
La Vue Panoramique Depuis Le Restaurant
03 84 60 33 21
276 rte du Mont Saint Jean
39220 Les Rousses
[email protected]
www.lemontsaintjean.fr
Ouvert à Tous
Le mariage, c'est comme le menu des restaurants
il faut attendre la digestion pour savoir si on a fait le bon choix
Elizabeth Taylor
Hôtel Classé 3* Sur Place
Chambres Spacieuses & Rénovées
Avec Vue Sur Le Domaine
L’amour est comme ces hôtels meublés
dont tout le luxe est au Vestibule
Monsieur de Paur
L’Huître trouve toujours
Une bonne raison de se faire déguster
Huîtres Spéciales (Selon Arrivage)
6 Pièces
24,00 €
9 Pièces
34,00 €
12 Pièces
44,00 €
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Gewurztraminer
La Bouteille à Partager (75 cl), Gewurztraminer
C’est seulement quand on ouvre une Huître
qu’on réalise si elle a eu une vie bien remplie
Marc Escayrol
6,50 €
34,00 €
Les Entrées Faits Maison Du Mont Saint Jean
Les Entrées Froides
 Foie Gras au Vin Jaune & son Chutney
19,00 €
Chutney de Fruits Exotiques, Fleur de Sel , Piment d’Espelette
Verre de Vin Conseillé du Jura (12 cl), Vin Jaune
13,90 €
 6 Huîtres Spéciales Gillardeau (selon arrivage)
24,00 €
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Gewurztraminer
Croustillants de Chèvre du « Mont Fier »
Sur un Lit de Salade Verte
6,50 €
PETITE 13,00 €
GÉANTE 16,00 €
Le Bol de Salade Verte
7,00 €
Les Entrées Chaudes
 Escalopes de Foie Gras Poêlé
Sur Lit de Fruits Chauds & Réduction de Balsamique
Verre de Vin Conseillé du Jura (12 cl), Macvin
 Croûte aux Morilles
22,00 €
13,90 €
24,00 €
Verre de Vin Conseillé du Jura (12 cl), Chardonnay
5,90 €
C’est toujours par la faim que commence un bon repas
Louis Auguste Commerson
Les Plats Fais Maison Du Mont Saint Jean
Filet de Truite Rose, Sauce Savagnin
21,00 €
Risotto Crémeux Aux Morilles
& Son Escalope de Foie Gras Poêlé
27,00 €
Entrecôte Aberdeen Angus (Écosse)
27,00 €
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Vacqueyras Rouge
Poêlon de Noix de Saint-Jacques & Coulis de Vin Jaune
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Mercurey Blanc
Homard & Petites Girolles
Sur Nid de Tagliolinis à l’ Encre de Sèche
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Mercurey Blanc
6,50 €
33,00 €
8,90 €
37,00 €
8,90 €
Filet de Bœuf Français, Morceau Noble & Tendreté Assurée
Verre de Vin Conseillé (12 cl), Côte Rôtie Rouge
19,50 €
 A la Fleur de Sel
32,00 €
 Aux Morilles
39,00 €
 Façon Rossini
37,00 €
Riche & Fondant accompagné d’une tranche de Foie Gras Poêlé
La modération est une chose fatale
« Assez » est mauvais comme un repas
« Trop » est bon comme un festin
Oscar Wilde
L’inspiration Maison Du Moment,
Au Gré De Vos Envies…
Régulièrement de Nouvelles Saveurs à Découvrir
Inspiration 2 Mets
34 €
Inspiration 3 Mets
39 €
Totale Inspiration 4 Mets
44 €
Entrées
Velouté de Potiron, Huile de Noix & Lard Grillé
Terrine de Pays Aux Myrtilles,
Compotée d’Oignons & Salade Verte
Plats
Véritable Saucisse de Morteau, Jus Réduit Au
Trousseau du Jura & Ecrasé de Pomme de Terre
Filet de Raie & Beure Noisette Condimenté,
Riz Cuisiné Façon Thaï & Légumes Frais
Éventail de Fromages Affinés
Ou Fromage Blanc en Faisselle & son Coulis
Desserts
Crème Brulée A la Vanille de Tahiti
Mousse Au Chocolat Noir Klaus
La Variété est l’épice de la vie, celle qui donne toute sa saveur
William Cowper
Fromage Blanc en Faisselle & son Coulis de Fruits Rouges
5,10 €
Éventail de Fromages Affinés de nos Régions
7,90 €
Les Douceurs Maison du Mont Saint Jean
Délice au Chocolat servi tiède avec sa Boule Vanille
8,90 €
Soupe de Myrtilles Epicée, Sorbet & Meringue
7,90 €
Ananas Frais & son Sorbet
7,90 €
Verrine Glacée au Marc du Jura
8,90 €
Meringue Glacée au Chocolat Chaud
8,90 €
Meringues Suisses & Double Crème de la Gruyère
9,90 €
Café Plaisir
8,90 €
Laissez Vous Tenter Par Notre Dessert du Jour (Selon Disponibilités)
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Le Meilleur des Artisans Glaciers
Coupe Sapin Sympa
(Glace Bourgeons de Sapin & sa Liqueur de Sapin)
8,90 €
Coupe Griottines
Sorbet Cerise accompagné de Griottines de Fougerolles)
8,90 €
Coupe Colonel
(Sorbet Citron arrosé de Vodka)
8,90 €
Coupe Général
(Glace Vanille arrosée de Whisky)
8,90 €
Coupe Williamine
(Sorbet Poire Williams arrosé d’Eau de Vie Williamine)
8,90 €
CRÈMES GLACÉES
Vanille - Chocolat - Bourgeons de Sapin - Caramel Beurre Salé
SORBETS
Fraise - Citron - Poire Williams - Cerise - Framboise - Fruits de la Passion
1 Boule
2 Boules
3 Boules
2,90 €
4,90 €
6,50 €
La vie est comme un cornet de Crème Glacée…
Il faut savourer chaque Bouchée
Vous n’avez pas encore trouvé
de cadeau pour vos proches?
Envie de Faire Plaisir à Coup Sûr…?
Quoi de mieux qu’offrir un bon d’achat au
Domaine Mont Saint Jean,
Valable au Restaurant comme à l’Hôtel,
Évadez-Vous le temps d’un moment au sein de notre
domaine, alliant
confort, gastronomie et plaisir…
Pensez à nos bons cadeaux
(Valable un an à partir de la date d’achat)
50€
100€
150€
200€
250€
300€
...
Pensez à Réserver
La quantité des Moments
ne vaut pas la qualité des petits Instants...