Les Macarons Parisiens

Ecole de Pâtisserie Christophe Felder
2012
PARIS
Atelier Chocolat et Pâtisserie de Christophe Felder
Jardin d’acclimatation – PARIS
JEUDI 16 FEVRIER
18H30
2012
complet
Les Macarons Parisiens suppl. 20 euros
Kalamansi (citron) - Violette de Toulouse - Caramel Beurre Salé
Montage et réalisation d’une mini pièce montée.
Vacances scolaires du samedi 18 février 2012 au lundi 5 mars 2012
JEUDI 08 MARS
2012 18H30
La Pâte à Chou Chou.
complet
Eclair vanille des îles - Saint Honoré Poires et Chocolat - Choux Cappuccino
Fabrication et technique de la Pâte à Chou. …réussite garantie ! Technique de glaçage.
JEUDI
15 MARS
2012 18H30
Collection les « Tartes du Pâtissier » N°5
suppl. 10 euros
3 recettes tendances.. Réalisation de A à Z.
JEUDI
22 MARS
2012
18H30
18H
complet
Les Macarons Parisiens
suppl. 20 euros
Menthe fraîche - Fleur d’oranger - Chocolat Manjari
Montage et réalisation d’une mini pièce montée.
JEUDI 29 MARS
«
Pièce Uniques »
2012
18H
complet
cours de 4 h
suppl. 30 euros
Extrait du magnifique livre de Christophe Felder (nov. 2011) « Pièce Unique » aux éditions de la
Martinière. Dessert de Prestige sur Assiette. Technique de dressage.
JEUDI 5 AVRIL 2012 18H30
« Spécial Pâques ! »
suppl. 25 euros
L’’œuf de Pâques et ses Truffes Chocolat …
Réalisation des Truffes Chocolat, Caramels & Pralines au chocolat …
votre Oeuf de Pâques décoré & emporté.
1
Ecole de Pâtisserie Christophe Felder
2012
PARIS
Atelier Chocolat et Pâtisserie de Christophe Felder
Jardin d’acclimatation – PARIS
JEUDI 12 AVRIL 2012
18h30
Un parfum de Printemps «Charlotte & Co »
Charlotte Exquise Exotique, Charlotte Chocolat & Vanille Bourbon…
Réalisation de A à Z.
Vacances scolaires du samedi 14 avril 2012 au lundi 30 avril 2012
SAMEDI 14 AVRIL
2012
18H
09H
complet
Les Macarons Parisiens
suppl. 20 euros
3 Recettes tendance…
Montage et réalisation d’une mini pièce montée.
JEUDI 03 MAI 2012
18h30
Un détour par l’Italie.
Tiramisu, Semifreddo, panacotta aux fruits…
JEUDI 10 MAI 2012
18h30
Entremet au Chocolat
suppl. 15 euros
Le Royal, Le Succès Chocolat & Le Noiramel de Christophe…
JEUDI 24 MAI 2012
18h
Le Pain au Levain
Focaccia, Pain au Levain & Pain aux Noisettes…
JEUDI 31 MAI 2012
18h30
Les Sorbets d’été !
Sorbet aux Herbes, aux Fruits de saison, et Glace sans Oeuf … Idée de présentation en Dessert.
JEUDI 07 juin 2012
18h30
Les Tartes Salés de Christophe…
suppl. 10 euros
Tarte à l’oignon, Pissaladière, Tarte aux Légumes…
JEUDI 14 juin 2012
18h30
Les Macarons Parisiens
suppl. 20 euros
3 Recettes tendance… Montage et réalisation d’une mini pièce montée.
SAMEDI 23 JUIN
Les Tartelettes aux Fruits
2012
09H
3 recettes de Christophe…
2
Ecole de Pâtisserie Christophe Felder
2012
PARIS
Atelier Chocolat et Pâtisserie de Christophe Felder
Jardin d’acclimatation – PARIS
JEUDI 28 juin 2012
18h30
Les Gâteaux Classiques…
suppl. 10 euros
Le Fraisier & le Framboisier, revisités par Christophe …
JEUDI 5 juillet
2012
18h30
Les recettes « Vive les vacances… »
Tarte Tropézienne, Tarte Citron et Tarte Pêche Pistache…
POUR TOUT RENSEIGNEMENT & POUR VOUS INSCRIRE À NOS COURS :
Envoyer un mail à : [email protected]
06 74 40 59 69
Le cours : 65 euros * & * *
Ou valeur équivalente avec vos Cartes cadeaux,
Dakota Box, Smart Expérience, Aquarelle, & Euphorie.
* + supplément selon le cours choisi.
* * Pour le « PASS Cadeau » de l’Ecole Christophe Felder 2012 - pas de supplément à prévoir,
Votre Boutique Du matériel sélectionné et les livres de Christophe Felder
Seront en vente à la fin du cours.
Adresse de l’Ecole à PARIS
Atelier Chocolat et Pâtisserie de Christophe Felder
JARDIN D’ACLIMATATION – Bois de Boulogne – 75116 PARIS
Métro ligne 1 - Station les Sablons –
Suivre le fléchage Jardin d’Acclimatation - remonter le bd des sablons
Après env. 250 m vous trouverez à droite derrière la grille la maison de campagne où se
déroule le cours.
Sonnez le gardien vous ouvrira.
Retrouvez nos programmes sur :
www.christophe-felder.com
/
Rubrique actualité
3