docCidre - Le Blé Noir
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Cidre - Le Blé Noir
Cidre Le Blé Noir Françe Bretagne Cidre Kerné Artisanal Brut Bouteille Champagnisé Selection du chef Bouteille Um peu d’histoire........ Bolée Pichet l Coupette Pichet Informez-vous du millesime avec le garçon Vigilance sanitaire-1746 Défense des consommateurs-151 Cartes acceptées Visa debit et credit, master debit et credit, Diners Les galettes de blé noir doivent leur nom à L’élégante céréale fleurie, rapportée du Moyen orient em France, il y a environ mille ans, à l’époque des Croisades. Ce type de blé noir est cultivé avec succès sur les terres arides de la mystique Bretagne, terre des Celtes. Selon la légende: les galettes seraient nées de la maladresse d’une fée qui renversa sans le vouloir la pâte à pain sur la pierre ardente de sa cheminée. Les paysans bretons s’efforceront pour cultiver la céréale, qui reçu le nom de saracenus. La valeur nutritive du blé noir est moins calorique que celle du blé commun et les protéines sont les meilleures du monde végétal, et sans Glúten. Révélez-vous un véritable Breton, em buvant du cidre pour accompagner crêpes et galettes et... Bon appétit! Service opcionnel 10% Vins blancs l France cuvéee prestige Serge Saupin Muscadet Selection du chef Bouteille Verre Vins rosés Pichet l France Selection du chef Bouteille Pour Commencer Verre Pichet Blinis de Sarrazin degustation Informez-vous du millesime avec le garçon Vins rouges Argentine Punto Final Malbec Mendonza Punto Final 1/2 Malbec Mendonza Catena Malbec Mendonza Chili Montes Cabernet Sauvignon Conchalgua France Château Rocbonnière Château Bellegrave Domaine de La Guicharde Cahors Pierre Sèche Selection du Chef Bouteille Bordeaux Cotês de Castillon Bordeaux Médoc Côtes du Rhône Sud- Ouest Verre Pichet Galettes de blé noir Informez-vous du millesime avec le garçon Spécialités Erquy Fonds d’artichaud, Brie, miel et amandes caramelisées Ploumanach Dinard Loudeac Brie et confiture d’abricot Brie, miel et amandes caramelisées Filet de thon mi-cru sauce moutarde de Dijon et oignon sur un lit de ratatouille Carnac Poires caramelisées au porto et sauce Roquefort Quimper Ouessant Crottin de chèvre, miel e amandes caramelisées Figues dans une réduction de Porto et vanille, Saint-Maure, jambon cru et poudre de noix Bénodet Fines tranches de magret fumé de canard dans une réduction de Porto, purée de pomme avec um toc de vanille, champignons de Paris e saint-Paulin Fréhel Crevettes grillées dans une réduction de raisins frais et prosecco, champignons de Paris et crème fraiche Carantec Blanc de poulet dans une réduction de vin blanc émincé de poireaux, crème de Reblochon et noix tostées Cidre, Vins et Champagnisé Boissons Perros-Guirec Crevettes grillées sauce Roquefort Crozon Crevettes grillées flambées à l’anis et crème fraiche Brehat Saumon fumé, Emmental et ciboulette Binic Eau minérale Filet de thon semi-cru, sauce Roquefort, shitake e noix tostées Bière long neck Paimpol Refrigérant Pont- Aven Hamburger de picanha sauce Roquefort Tartare bovin passé rapidement à la poèle, oeuf, shitake et Pont-l`Evêque Jus de fruits Saint- Malo Blanc de poulet dans une réduction de cidre, pomme, champignons de Paris, crème fraiche et moutarde de Dijon Moncontour Hamburger de picanha Forestière: réduction de Porto e vin rouge, oignon, Boissons Chaudes lard et champignons de Paris Loctudy Coquilles saint Jacques dans une réduction de vin Blanc, champignons de Paris, émincé de poireaux Café Nespresso Café Nespresso et creme et crème fraiche Tous les plats sont accompagnés d’une salade verte, moutarde de Dijon, noix et ciboulette Traditionnelles Choisissez la garniture et....... le Fromage de votre préférence Lait de Vache Brie PontL´Evêque Emmental Reblochon St.Paulin Digestifs Simple Cointreau Jambon Liqueur de Cassis Oeuf et jambon Liqueur de Framboise Oeuf Brouillé Calvados Tomate Cerise Kirsch Basilic, huile d’olive Poireaux Ratatouille Champignon de Paris Shitake Fonds d’artichaud Crevettes Jambon Cru Cognac Apéritifs Et si finalement vous n’aimez pas les galettes... Kir Impérial Kir Royal lait de chèvre Kir Breton Saint-Maure Brique Kir Pastis Omelette Ciboulette Whisky 8 ans Omelette Emmental Whisky 12 ans Salade du Chef Porto Caipirinha Spécialité Brésilienne Caipiroska Nacionale Caipiroska Importèe Vodka Vodka Nacionale Importée Tous les plats sont accompagnés d’une salade verte, moutarde de Dijon, noix et ciboulette Tradicionnelles Sucre Miel Citron miel Caramel Caramel Coco Caramel Pomme Banane Canelle Pomme vanille Pomme Canelle Chocolat Chocolat Banane Chocolat Coco Additionnels Pour boire Boule de glace vanille Chantilly Amandes caramelisées Portion de Fraise Portion de Chocolat Spécialités Fouesnant Beg-Meil Poire, chocolat, chantilly e amandes caramélisées Crème anglaise aromatisée á la cachaça, réduction de Fraises au vin rouge, glace vanille et caramel à la fleur de sel Faouët Profiterolles de crêpe garnies de glace vanille et sauce chocolat Plougastel Profiterolles de crêpe garnies de glace vanille, Plouaret Sauce chocolat, fruit de saison et amandes caramélisées Crème de marrons et chantilly Locronan Fruit de saison, glace vanille, chantilly et amandes caramelisées Guérande Lamballe Roscoff Brest crème de citron maison Nutella Glace vanille, crème de cassis et poudre de noix Petit Gâteau au chocolat noir , crème anglaise et écorce d’orange caramelisées Quiberon Fondant de chocolat blanc et coco, fruit de saison caramelisé crêpes de froment Quintenic Glace vanille, Caramel maison au beurre salé et fleur de sel Pontivy Fondant de chocolate et café, fruit de saison caramelisé, glace vaville et poudre de noix Flambées Sucrée Cointreau Sucrée Cognac Sucrée Calvados Sucrée Kirsch Chocolat Whisky Chocolat Cointreau Suzette Crème de marrons Cognac Pomme Calvados Crème de citron maison Kirsch Nutella Cognac Surprise du Chef Addicionnels Boule de glace vanille Chantilly Amandes caramelisées Portion de Fraises Portion de Chocolat
