Menu de la Saint-Sylvestre - Opéra de Paris Restaurant

Menu du
Réveillon
2011
Une fin d’année orchestrale à L’Opéra
Un réveillon historique et inoubliable au Palais Garnier.
Pour le 31 décembre 2011 réveillonnez au cœur de Paris, dans
l’une des adresses les plus monumentales de la capitale, sur des
notes de musiques, dans un décor imaginé par Odile Decq. Une
mezzanine aux formes organiques et un voile de verre aux
courbes sinueuses, épousent les contours de la Rotonde de
Charles Garnier, pour y déployer une gamme de tons rouges,
noirs et blancs cassés en parfaite harmonie avec les ors Seconde
Empire du Palais.
Le Chef étoilé Christophe Aribert et le Chef exécutif Yann Tanneau
ont élaboré un menu magique autour d’une cuisine authentique
et contemporaine qui mêle produits du terroir de haute qualité et
créations originales.
Le Martini Bar sera également de la fête avec son cocktail
éponyme ou le champagne Moët & Chandon !
L’animation musicale montera crescendo jusqu’à minuit, du
classique au contemporain, pour accompagner cette allégorie
culinaire tout en émotion jusqu’aux premiers instants de l’année
2012.
Nouvel An au Palais Garnier
Un décor somptueux et une soirée unique !
Côté ville, les premiers attablés pourront admirer à partir de 20H30
les derniers instants de l’année avec vue sur la place Jacques
Rouché.
Côté Opéra, les spectateurs de la dernière représentation de
l’année, pourront, à l’issue du spectacle à 21H40, accéder
directement au restaurant au pied des marches du grand
escalier. Au programme Onéguine revisité par John Cranko sur le
récit d’Alexandre Pouchkine. Amours inachevées, duel et regrets
rythment ce ballet à l’écriture incisive, traversé d’une douce
mélancolie et profondément théâtral.
L'Opéra Restaurant
Palais Garnier
Place Jacques-Rouché,
75009 Paris
Renseignements et réservations par mail :
[email protected]
Mentions légales : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
Crédits : logo : Mathieu Jouhet / photos du restaurant : Rolland Halbe / photo des chefs : Antoine Lorgnier / photo
d’Onéguine : Christian Leiber - Opéra national de Paris / architecte salle : Odile Decq – Agence ODBC
Menu du Réveillon
Martini Royal
mise en bouche
Foie Gras
pressé aux pommes et brioche au beurre demi sel
Saint Jacques
sorbet truffe et roquette
Bar de ligne
citron caviar, amandes et noisettes
Granité des Pères Chartreux
Médaillon de Veau
pomme de terre et truffe noire
Saint Marcelin
sureau et antésite
Chocolat
symphonie de minuit
Café
buffet de mignardise
Champagne Moët & Chandon Brut Impérial
Eau minérale Evian ou Badoit
Alternative végétarienne sur demande au moment de la
réservation
200 euros TTC hors boisson
300 euros TTC boisson et animation comprise
New Year’s Eve
Menu
2011
An orchestral year-end at the Opera
An unforgettable party at Paris Opera Garnier
for New Year's Eve.
On December 31st in the heart of Paris, in one of the most
monumental monuments of the capital, celebrate New
Year's Eve on a musical notes in the new restaurant
designed by Odile Decq. A mezzanine with organic forms
and a glass veil with sinuous curves, marry without
contact the forms of Charles Garnier's Rotunda.
Renowned Michelin two-star Chef Christophe Aribert and
Executive Chef Yann Tanneau will bring a magic menu
centered on authentic and contemporary cuisine which
mixes high quality local produce and welcome
innovations.
Also at the party, Martini cocktails and Champagne will
flow like a stream at the Martini Bar !
New Year at the Palais Garnier
An evening of sumptuous decor
and unique atmosphere !
From the city, the first customers will admire from 8:30 pm
the last moments of the year with a view of Place Jacques
Rouché.
From the Opera, after Oneguine, the final Opera
spectators of the year will have direct access to the
restaurant at the bottom of the main staircase.
John Cranko Onegin has centred the Oneguine story of
Alexander Pushkin on the feelings of its four main
characters. Unfinished love and regrets form the rhythm
of this ballet, in a gentle melancholy and deeply
theatrical way.
L'Opéra Restaurant
Palais Garnier
Place Jacques-Rouché,
75009 Paris – France
Information and reservations on :
[email protected]
Crédits :
logo : Mathieu Jouhet / photos du restaurant : Rolland Halbe / photo des chefs : Antoine Lorgnier / photo
d’Onéguine : Christian Leiber - Opéra national de Paris / architecte salle : Odile Decq – Agence ODBC
New Year’s Eve Menu
Martini Royal
mise en bouche
Duck Foie Gras
pressé aux pommes et brioche au beurre demi sel
Scallops
sorbet truffe et roquette
Sea Bass
citron caviar, amandes et noisettes
Granité des Pères Chartreux
Veal Medaillon
pomme de terre et truffe noire
Fresh Cow Cheese
sureau et antésite
Chocolate
symphonie de minuit
New Year’s Eve Coffee
buffet de mignardise
Champagne Moët & Chandon Brut Impérial
Mineral Water Evian or Badoit
Vegetarian alternative available, please ask when booking.
200 euros TTC without drink
300 euro TTC drink and animation included
Menu de la Saint-Sylvestre - Opéra de Paris Restaurant
New Year's Eve Menu - Paris Opera Restaurant
除夕菜单 - 巴黎歌剧院餐厅
Silvester Menu - Paris Opera Restaurant
‫ תפריט סילבסטר‬- ‫מסעדה פריז של האופרה‬
Capodanno Menu - Paris Opera Ristorante
大晦日のメニュー - パリオペラレストラン
Ano Novo Menu - Paris Opera Restaurant
Новый год Меню - Парижской Оперы Ресторан
Víspera de Año Nuevo Menú - Restaurante Ópera de París
नए साल की शाम मेनू - पेिरस ओपेरा भोजनालय
‫ القائمـــــة الجديــــدة الســــنة رأس عشـــية‬-- ‫بـــــاريس أوبـــرا مطعم‬