Nos assiettes à la carte - Maison de la Truffe et du Vin du Luberon

Notre carte
Les entrées
Billes de melon de Cavaillon à la crème de vinaigre balsamique truffée
et jambon cru d’agneau de Sault
La terrine de pâté maison aux truffes noires Mélanosporum
12.90€
11.50€
Nos plats
La Brouillade crémeuse aux truffes noires Melanosporum
Omelette aux truffes noires Melanosporum
Foie gras frais poêlé et truffes Melanosporum selon la recette de Simone
Ravioles d’artichaut sauce crème et truffe Aestivum
Œuf de la St Jean sur salade et truffe Aestivum
Tartine de truffe Aestivum, mozzarella et jambon cru
33.90€
33.90€
42.50€
20.00€
20.00€
20.00€
Fromages
Le Brie de Meaux affiné et truffé à la truffe Melanosporum
Le chèvre chaud en aumônière truffée
12.90€
11.50€
Desserts ou Goûter
La Pomme au caramel à la truffe noire tiède, spécialité de la maison
Le méli-mélo de fraises de Carpentras, vinaigre balsamique truffé et basilic
Coeur Fondant au chocolat et son coulis de fruit
13.50€
10.50€
8.00 €
Service de tous les jours 12h30 à 16h00 et en été aussi les lundis et jeudis de 19h30 à 21h00
Tel : 04 90 72 38 37 - Accès WiFi www.vin-truffe-luberon.com
Prix net service compris
Menu d’été
26€
Tartine de truffe Aestivum, mozzarella et jambon cru
Ou
Ravioles d’artichaut sauce crème et truffe Aestivum
-----------------Chèvre chaud au basilic en aumônière
Ou
Coeur Fondant coco au chocolat et son coulis de fruits rouges
Ou
Méli-mélo de fraises de Carpentras au vinaigre balsamique truffé et basilic
Menus Truffe Noire
Notre truffe noire d’hiver, la truffe Melanosporum, fait partie des meilleures truffes du monde.
Son nom en français est truffe du Périgord, noire de Provence ou en provençal Rabasse.
D’un arôme puissant et incomparable nous l’avons sélectionnée pour votre plus grand plaisir.
Découverte 2 plats 45€ ou 57€ le menu complet
Billes de melon de Cavaillon à la crème de vinaigre balsamique truffée
et jambon cru d’agneau de Sault
Ou La terrine de pâté maison aux truffes Mélanosporum
-----------------La Brouillade crémeuse aux truffes noires Melanosporum
Ou L’Omelette aux truffes noires Melanosporum
-----------------Ou Le chèvre chaud truffée en aumônière
Ou La Pomme au caramel à la truffe noire tiède, spécialité de la maison
Dégustation 74€
ou 97 € avec vin (apéritif à la truffe +1
verre par plat)
Billes de melon de Cavaillon à la crème de vinaigre balsamique truffée et
jambon cru d’agneau de Sault
-----------------Foie gras frais poêlé et truffes Melanosporum selon la recette de Simone
Ou Tout autre plat au choix sur la carte
-----------------Le Brie de Meaux affiné et truffé à la truffe Melanosporum
-----------------La Pomme au caramel à la truffe noire tiède, spécialité de la maison