Estrellas de San Nicolás

Restaurante Estrellas de San Nicolás
*2015* Noche Buena * Navidad * Año Nuevo * 2016*
Aperitivos – Amuses bouche – Appetizer :
* Creme Brule de Foie
Creme Brulée de Foie Gras
Creme Brule of Foie Gras
*Duo de Viera y Boletus en Salsa de Coral
Duo de Coquille Saint Jacques et Cèpes Sauce Corail
Duo of Scalop and Mushrooms Coral Sauce
*Saquito de Salmon Ahumado con Chantilly de limón
Aumônière de Saumon Fumé Chantilly Citronnée
Salmon Purse with Lemon Chantilly
1os Platos – Entrées – Starters:
*Ensalada de Cigalas en Vestido de Jamón y Vinagreta de Frambuesa
Salade Gourmande de Langoustines Vinaigrette de Framboise
Crayfish Salad with Ham Wrap and Raspberries Vinagrette
Ó – Ou - Or
*Caramelos de Faisan
Croustillants de Faisan
Pheasant Crunchy Candies
2os Platos – Plat Principal – Main Course
*Filete de Lubina Hojaldrado con Salsa de Champagne
Filet de Bar Feuilleté Sauce Champagne
Flaky Pastry Sea Bass Steak with Champagne Sauce
--Sorbete de Frambuesa y Cava-*Solomillo de Ciervo Manera Rossini y Salsa de Moras
Filet deCerf Façon Rossini Sauce aux Mûres
Veal TenderloinFilet Rossini and Blackberries Sauce
Trilogía de Postres con su Copa de Cava/ Dessert Trilogy with a Glass of Cava
Buen Provecho…
Enjoy Your Meal…
Bon Appétit…
Precio 85€ p/p. 10% I.V.A. Incluido