Foie gras maison Poire-Cannelle cuit au Torchon 24.50 € Coulis de

Foie gras maison Poire-Cannelle cuit au Torchon
Coulis de Betteraves rouges
24.50 €
Aller Retour de Tartare de saumon et Thon à la citronnelle
Bouquet de salade, vinaigrette de soja et Balsamique
13.00 €
Raffaëllos de Gambas, vinaigrette au Pralin
15.00 €
Vitello Tonato, salade d’herbettes à l’huile d’olive
11.50 €
Capuccino de Champignons des bois et son espuma Carbonara
Salade de Chèvre chaud
18.00 €
16.50 €
9.50 €
14.00 €
(Salade mélangée à l’huile de noix, fromage de chèvre toasté, noix)
Salade Périgourdine
19.00 €
(Salade mélangée, Foie gras de canard, magret de canard fumé,
Amandes effilées, éventail de poire poché à l’estragon, vinaigrette de noisettes)
Selon l’arrivage
Tous nos poissons sont frais, tout comme le poisson du jour servi au déjeuner
Sole Meunière portion (350-400gr)
31.50 €
Aïoli de cabillaud et ses légumes d’automne
22.50 €
Choucroute de la mer aux deux poissons et gambas
21.00 €
Thon snacké mi cuit, sauce cacahuètes et son wok de légumes
28.00 €
Mojito revisité à la façon d’un Risotto de Gambas
24.00 €
Salade de museau
Servie sur une écrasée de pommes de terre aux pistaches
9.50 €
Andouillette sauce Moutarde, paillasson de pommes de terre
18.00 €
Quenelle de Brochet Sauce crème à la bisque de Homard
Timbale de Riz
21.00 €
Parmentier de canard au jus de viande, salade verte
19.50 €
Entrecôte – 350 gr et son os à Moelle à la fleur de sel
28.00 €
Hamburger FRENCHIE, Pain, Cheese toasté, salade et pommes frites
16.50 €
Rolls de Cordon bleu de Veau, Sauce Champignons et Penne
18.00 €
Tartare de bœuf préparé à la minute, pommes frites et salade verte
19.50 €
Mignon de veau au Tandoori, sauce yoghourt
26.00 €
Jarret de cochon servi sur un lit de choucroute et pommes vapeur
22.50 €
Canette de Barbarie,
Servie avec un Nem de quetsches, garniture de saison
23.00 €
Risotto Arborio aux Morilles
28.00 €
Penne au Gorgonzola
14.50 €
Assortiment de fromages FRENCHIE et Fruits secs
9.50 €
½ Saint Marcellin de chez Cellerier
5.50 €
Soufflé glacé au Grand Marnier
8.50 €
Cheese Cake et son coulis d’agrumes, sorbet pamplemousse rose
8.00 €
Moelleux au chocolat, glace au caramel
9.00 €
Nems de banane caramélisée et son Espuma au Nutella, coulis au Curry
7.00 €
Déclinaison de Trio de crèmes brûlées – Pomme – Marron – Mirabelle
7.50 €
Variation de Milk Shake – Fraise – Exotique – Cactus
7.00 €
Coupe colonel – Vodka et sorbet citron
8.00 €
Coupe impérial – Mandarine Impériale et sorbet Mandarine
8.00 €
Assiette de fromages Frenchie, fruits secs
8.50 €
½ Saint Marcellin affiné (selon l’arrivage), mesclun
5.50 €
Trio de crème brûlée Grand Marnier, Café et Vanille
7.50 €
Profiteroles maison, Sauce chocolat
7.50 €
Soufflé glacé au Grand Marnier
8.00 €
Tarte fine aux pommes, Crème au Calvados, glace vanille
8.00 €
Moelleux au chocolat, Glace caramel au beurre salé
9.00 €
Vacherin minute, mangue-framboise-vanille
7.50 €
Colonel – Sorbet citron et verre de Vodka
8.00 €
William’s – Sorbet poire et verre d’eau de vie de poire
8.00 €
Martiniquais – Sorbet ananas et verre de Rhum blanc
8.00 €
6.00 €
(3 parfums au choix) :
- Vanille, café, chocolat, caramel
- Citron, poire, ananas, framboise, mangue
15 cl
- Coupe crémant - Bastian 7.00 €
- Moët et Chandon Brut 12.00 €
- Champagne Dautel-Cadot10.00 €
- Kir Royal
12.50 €
- Kir Crémant
7.50 €
- Kir vin blanc
4.50 €
(Cassis, Mûre, pêche, framboise)
- Martini, Campari
- Américano maison
- Ricard
- San Bitter
- Porto blanc ou rouge
- Eristoff Ice
5.00 €
9.50 €
5.00 €
4.00 €
5.00 €
5.00 €
- Coca Cola, Coca Zéro
- Coca light, Fanta, Sprite
- Tonic, Lemon tonic
- Ice tea pêche
- Red Bull
- Strongbow
3.00 €
3.00 €
3.00 €
3.00 €
4.50 €
4.00 €
3.00 €
- Oranges, ananas, pomme, poire
- Banane, ACE, fraise, abricot, mangue
- Pamplemousse, tomate, pêche
Orange, pamplemousse, citron5.00 €
Cocktail de fruits pressés
7.50 €
- Rosport verte - Viva 25 cl 2.50 €
- Rosport bleue - Viva 50 cl 3.50 €
- Rosport bleue - Viva 100 cl6.00 €
- San Pellegrino
50 cl3.50 €
- Quart Perrier
33 cl3.50 €
30 cl
- Battin
- Panaché, Monaco
- Picon bière
40 cl
3.00 € 4.00 €
3.00 €4.00 €
4.50 €5.50 €
50 cl
Blanc
- Chardonnay - Australie 4.50 € 15.00 €
- Chardonnay Latour - France5.50 €
- Rully - Bourgogne
6.50 €
- Macon Villages - Bourgogne 5.00 €
- Côteaux du Layon (moelleux) 5.50 €
- Pinot Gris - Letzbuerg
5.50 €
- Riesling 1er cru - Letzbuerg 4.00 € 12.00 €
Rosé
- Cuvée du bâtonnier
4.50 € 16.00 € *
« Vin de Pays des Alpilles »
- Vallon des Anges
5.50 €
«Côteaux d’Aix en Provence »
- Côtes de Provence
3.50 € 11.50 €
Rouge
- VDP des Alpilles Provence 4.00 € 13.00 € *
- Givry 1er Cru - Bourgogne 8.00 €
- Côtes du Rhône Guigal 5.50 €
- Saint Emilion - Bordeaux 6.00 €
- Shiraz Viognier - Australie 5.50 €
- Chianti Classico Ferrante 4.50 €
- Santa Cristina Toscana 5.50 €
- Pinot Noir - Letzbuerg
5.50 €
- Merlot - France
3.50 € 11.00 €
- Corona - 33 cl
5.00 €
- Superbock - 25 cl
3.00 €
- Heineken - 25 cl
3.00 €
- Leffe Brune ou blonde - 33 cl4.00 €
- Hoegaarden - 25 cl
3.50 €
- Battin extra ou Fruité 33 cl 3.50 €
- Battin Edelpils 33 cl
3.50 €
- Erdinger 50 cl
3.50 €
- J&B – Jameson Ballatines5.50 €
- Jack Daniels
7.00 €
- Chivas Regal 12 ans
9.00 €
- Knockendo 12 ans
9.00 €
- Glenmorangie - Glenfiddich11.00 €
- Cardhu 12 ans
11.00 €
- Oban
12.50 €