Menu Carpe Diem
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Menu Carpe Diem
Menu Carpe Diem Apéritif & mises en bouche ***** Poisson du jour et crevettes grises. Brunoise de potimarron caramélisé. Emulsion de céleri. ***** Potage aux champignons des bois et jambon de sanglier. ***** Pintadeau rôti. Pomme farcie d’airelles au sirop. Champignons de nos forêts. Pommes pont-neuf. ***** Lame de chocolat blanc et gâteau de Savoie. Crème anglaise légèrement vanillée. Apéritif, menu complet en 4 services, vins et café : 50€ /pers. Servi pour l’ensemble de la table. Menu servi du vendredi 2/10 au dimanche 1/11 inclus.