Ravioli Japonais selon Mo`

www.MadameMo.ch 12/09/2014 Ravioli Japonais selon Mo’
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Pour 4 personnes
± 12 feuilles de riz 200 g de viande hachée (bœuf de préférence) 75 g de pouce de soja 4 grandes feuilles de chou vert frisé sauce soja épaisse 2 c. à café de graine de sésame 100 g de séré maigre 1 pincée de sel 10 ml d’huile d’olive Coupez finement les feuilles de chou. Dans une poêle huilée, bien chaude, faites revenir celles-­ci. Hachez finement la viande hachée et ajoutez la au chou avec que les graines de sésame. Cuire la farce (viande, sésame, chou) pendant environs 10 -­ 15 minutes à feu doux. Bien remuer. Faites chauffer de l’eau (pas nécessairement bouillante). Préparez une assiette sur laquelle vous allez pouvoir former vos raviolis. Le remplissage des raviolis prenant un peut de temps, il est conseillé de laisser la farce sur le feu lors de cette étape. Tremper 1 à 2 seconde la feuille de riz dans l’eau chaude. Disposez au centre de celle-­ci dans l’ordre : un peut de séré, de la sauce soja, 4-­5 pouce de soja puis 1 à deux cuillère à café de farce encore chaude (selon le nombre de ravioli désiré). Rabattez les bords. Servir de suite. Madame Mo’ vous défie de les manger avec des baguettes ! Madame Mo’