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OUTILS IFP
OUTILS IFP - RH
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Moniteur des compétences
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Moniteur de gestion des âges
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Moniteur de gestion des candidatures
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Accueil Efficace
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Cap Food Compétences
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Introtool
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Bilan de formations
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Formation à la CCT sectorielle (guide)
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Guide à l’établissement du plan de formation
OUTILS IFP – Sécurité alimentaire
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Sécuralim Astuces
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La Mouche dans le Potage
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Ateliers de réflexion et d'échange d'idées sur la qualité
-
Formation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en format Powerpoint
OUTILS IFP - Environnement
-
FormaEco
OUTILS IFP – Secteurs
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Brasseries : FormaBière
OUTIL - Moniteur des compétences
Objectif :
Grâce à cet outil, vous pourrez :
- gérer des profils de fonction et de compétences déjà présents dans l'entreprise.
- positionner les compétences actuelles et futures de vos collaborateurs.
- élaborer des plan de formation.
- …
Public cible – Utilisateurs :
- Responsable RH
- Responsable de production
- Encadrement de proximité
Public cible – Bénéficiaires :
- Responsable RH
Format de l’outil :
- Fichier Excel
Descriptif :
Outil convivial facilement paramétrable par l’entreprise qui se focalise sur la gestion des
compétences, à savoir :
La réalisation de descriptions de fonctions
Le développement des compétences de vos collaborateurs
L’aperçu des compétences de vos collaborateurs ou de vos équipes
Cet outil gère les tâches et les compétences de n’importe quel métier présent dans l’industrie
alimentaire, quelque soit son département (production, maintenance, logistique, administratif,
…).
Il peut aussi :
 soutenir votre démarche de gestion des compétences,
 permettre d’optimaliser les formations pour vos travailleurs,
 vous aider dans la recherche de descriptions de fonctions sectorielles (soussectorielles)
Personne de contact à l’IFP
Frédéric Baugniet, [email protected]
Comment l’obtenir ?
Téléchargeable sur le site de l’IFP : à l’adresse suivante www.ipv-ifp.be/outils
Lien avec outils complémentaires :
« Moniteur de gestion des âges »
« Moniteur de gestion des candidatures »
OUTIL - Moniteur de gestion des âges
Objectif :
- Gérer votre personnel en fonction des âges (e.a en réalisant des « pyramides des
âges »).
- Positionner les compétences actuelles et futures de vos collaborateurs.
- Anticiper le départ des compétences présentes dans l’entreprise (en tenant compte
de l’âge des détenteurs de ces compétences).
- Et donc aussi, optimaliser et anticiper en fonction de ce constat les formations pour
vos travailleurs et/ou la nécessité de recruter de nouveaux collaborateurs disposant
des compétences qui disparaîtront.
- Responsable RH
- Encadrement de proximit
- Responsable RH
- Fichier Excel
Descriptif :
Outil convivial facilement paramétrable par l’entreprise qui se focalise sur la gestion des
âges, permettant, par exemple, de combiner les opérations suivantes:
Simuler la répartition de votre personnel dans les 3 ou 5 ans à venir
Associer la gestion des âges à d’autres données telles que le genre, les fonctions, les
départements, …
Cartographier les compétences en fonction des âges
…
« Moniteur des compétences »
« Moniteur de gestion des candidatures »
OUTIL - Moniteur de gestion des candidatures
Objectif :
- Structurer et gérer les candidatures reçues.
- Assurer un suivi personnalisé des candidatures intéressantes en fonction de vos
critères de recherche ou d'engagement (en complétant éventuellement des
informations dans des colonnes personnalisables).
- Responsable RH
- Responsable RH
- Fichier Excel
Descriptif :
Cet outil Excel simple d'utilisation fonctionne comme une petite base de données qui vous
donne la possibilité d'effectuer des recherches personnalisées en fonction de critères de tri.
Vous pouvez même paramétrer une date « d'expiration » de la candidature à partir du
moment ou vous la considérez comme trop ancienne.
« Moniteur des compétences »
« Moniteur de gestion des âges »
OUTIL - Accueil Efficace
Objectif :
Améliorer (ou mettre en place) la politique d'accueil de votre entreprise
Les ressources humaines (ou la direction, dans une TPE),
Remarque : le/les responsable/s production et la ligne hiérarchique doivent être impliqués.
Tout nouveau collaborateur (intérimaire, CDD, CDI, étudiant,…)
Site internet
Descriptif :
Le site est orienté vers la pratique de terrain.
Chaque thème (tutorat, brochure d’accueil, évaluation, de l’intégration,…) se compose de
- courte introduction théorique
- conseils,
- documents pratiques – check-list, outils,…- librement téléchargeables et adaptables,
- témoignages d'entreprises alimentaires.
Il comprend 3 volets :
1. les obligations légales
2. les bases d’une bonne politique d’accueil
3. lien entre politique d’accueil et gestion RH de l’entreprise ;
PS : le site comprend aussi un « GPS » (« Guide Personnalisé du Site »), basé sur une
auto-évaluation de votre politique actuelle, qui vous renverra directement vers les éléments
du site qui vous aideront concrètement à améliorer votre politique d'accueil actuelle.
Personnes de contact à l’IFP :
Jean-Denis Hennebert, [email protected] ; Benoît Dutat, [email protected]
« introtool »
OUTIL - Cap Food Compétences
Objectif :
Améliorer (ou mettre en place) la politique de gestion de compétences dans l’entreprise.
- Les ressources humaines (ou la direction, dans une TPE), et responsable de
production
- Tout collaborateur de l’entreprise
Site internet
Descriptif :
L’objectif de ce site est de partager notre expérience en matière de gestion des
compétences. Nous mettons à votre disposition des outils et des méthodes expérimentés
dans notre secteur et adaptés à celui-ci avec un minimum de concepts théoriques et un
maximum d'exemples.
Les thématiques abordées sont les suivantes
 Le développement des compétences.
 La gestion des compétences : comment structurer les processus RH, les relier
ensemble et faire le lien avec les objectifs de l'entreprise : de quelles compétences
avons-nous besoin et comment pouvons-nous en tenir compte lors d'engagements,
d'évaluations, de planification de formations,…?
 Une politique de gestion des compétences et la ligne hiérarchique: des instruments
pour mieux coacher, développer et évaluer leurs collaborateurs.
 Convaincre votre direction et vos travailleurs de l'importance de la gestion des
compétences.
Plan du site :
 Qu’est ce qu’un « compétence »
 Décrire les compétences
 Mesurer les compétences
 Développer des compétences
 Gérer les compétences
 Promouvoir la gestion des compétences au sein de vos structures.
Personne de contact à l’IFP :
Rendez-vous à l’adresse suivante : www.capfoodcompetences.be
OUTIL - Introtool
Objectif :
Améliorer l’apprentissage sur le poste de travail (ou sur le tas) de nouveaux engagés, en
particulier les jeunes en contrat d’apprentissage industriel, grâce à une auto-évaluation des
pratiques existantes basée sur un questionnaire.
Cet outil vous permet également de voir les résultats de votre entreprise par rapport à
d'autres entreprises du secteur (benchmarking).
- Tout membre de la ligne hiérarchique responsable de l’organisation de l’accueil (en
particulier donc le responsable « ressources humaines » (et implication indispensable
de la ligne hiérarchique)
- Tout collaborateur jouant le rôle de tuteur, de formateur interne.
- Tout membre de la ligne hiérarchique responsable de l’organisation de l’accueil (en
particulier donc le responsable « ressources humaines » (et implication indispensable
de la ligne hiérarchique)
- Tout collaborateur jouant le rôle de tuteur, de formateur interne.
L’outil se présente sous la forme de deux questionnaires (un à compléter par le tuteur, l’autre
par le responsable de l’accueil) à compléter « online » directement sur le site
www.introtool.be.
Descriptif :
Chacun des 2 questionnaires comprend une soixantaine de questions (de type « oui » ou
« non » ) portant sur votre pratique de l’accueil (exemple : « le trajet d’apprentissage fait-il
l’objet d’un suivi complet ? »). Une fois ceux-ci complétés, un histogramme vous permet
d’identifier immédiatement les points positifs et ceux susceptibles d’être améliorés.
Jean-Denis Hennebert, [email protected]
Les 2 questionnaires peuvent être complétés «online » sur le site Introtool (après s’être
enregistré) : www.introtool.be
Lien avec outils complémentaires:
« Accueil efficace »
OUTIL - Bilan de formations
Objectif :
- Enregistrement des formations
- Calcul des efforts de formation tels que demandés dans le bilan social
- Responsable RH
- Responsable RH
- Tableau Excel
Descriptif :
Cet outil vous aide à enregistrer, en toute simplicité, vos formations et à calculer vos efforts
totaux de formation. Cela signifie que tous les coûts directs et indirects et les interventions
financières reçues par votre entreprise pour la formation sont pris en compte.
L’enregistrement des formations est notamment nécessaire pour des audits dans le cadre de
la sécurité alimentaire.
Le calcul de vos efforts totaux vous aide à compléter correctement le bilan social que votre
entreprise doit transmettre chaque année à la Banque nationale.
Lieve Ruelens, [email protected], 0472 118 622
Téléchargement sur : www.ipv-ifp.be/bilandeformations
OUTIL - Formation à la CCT sectorielle (guide)
Objectif :
Grâce à ce guide :
- vous saurez quelles sont les obligations qui incombent à l’employeur en termes de
formation selon la CCT sectorielle;
- vous pourrez vous préparer de manière optimale à la concertation paritaire (entre
employeur et représentants des travailleurs) relative au plan de formation.
- Responsable RH
- Délégués syndicaux
- Tous travailleurs
- Guide en format PDF et sur papier
Descriptif :
Le guide se compose de 2 parties :
1. Une partie informe les délégués syndicaux et les employeurs sur les obligations en
matière de formation contenues dans la CCT sectorielle.
- Elle se compose de 7 fiches, dont 5 détaillent les obligations (nombre minimum
d’heures de formation, plan de formation, entretien de formation, bilan personnel
des formations suivies, politique d’accueil) et 2 rappellent les aides possibles (IFP,
CEP)
2. Une autre partie donne des conseils pratiques pour préparation et faciliter la
concertation paritaire en matière de formation.
- Elle contient 6 fiches (préparation pour le RH, préparation pour le délégué syndical,
points d’attention pour la concertation, organisation pratique de formations, rôle de
l’encadrement de proximité, évaluation du plan de formation et des formations)
Laurent Gall, [email protected], gsm 0475 62 60 11
Téléchargeable sur le site de l’IFP : à l’adresse suivante www.ipv-ifp.be/cctsectorielle
Ou à commander chez Ellen Fels, [email protected].
« Bilan de formations (bilan social) »
OUTIL – Guide à l’établissement d’un plan de formation
Objectif :
Grâce à ce guide vous pourrez établir un plan de formation conforme à la CCT sectorielle;
- Responsable RH
- Tous les travailleurs
- Guide en format PDF et sur papier
Descriptif :
Ce guide décrit les différents étapes pour établir un plan de formation. En particulier, il
explique concrètement la plupart des approches pour relever les besoins de formation. Par
ailleurs, il contient nombre d’outils pratiques, de modèles de documents (canevas), de
conseils pratiques et de témoignages.
Plan du guide :
Introduction
Les étapes de l’établissement d’un plan de formation
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Etape 1 : analyse des besoins de formation (ABF)
Approche par…
1.1.
analyse stratégique
1.2.
référentiel-métier
1.3.
département
1.4.
entretiens individuels
1.5.
recueils de demandes individuelles
1.6.
« incident critique »
Etape 2 : finalisation de l’ABF par le DRH
Etape 3 : priorisation des besoins de formation
Etape 4 : traduction des besoins de formation en formations
Etape 5 : rédaction d’un projet de PF
Etape 6 : approbation du PF par la DG, concertation avec la DS
Etape 7 : communication du PF validé
Etape 8 : mise en œuvre du PF
Etape 9 : évaluation du PF
Annexes : outils divers : exemples de canevas, conseils pratiques, témoignages,…
Jean-Denis Hennebert [email protected], gsm 0475 62 60 11
Téléchargeable sur le site de l’IFP : à l’adresse suivante www.ipv-ifp.be/planformation
- Moniteur des compétences
- Cap Food Compétences
- Formation à la CCT sectorielle (guide)
OUTIL - Sécuralim astuces
Objectif :
Améliorer l’efficacité des formations à l'hygiène et la sécurité alimentaire, aussi bien des
formations « classiques » de groupe que des formations « informelles », sur le poste de
travail, c’est -à-dire maximiser les chances pour que les formations données débouchent sur
des changements d’attitude sur le terrain/poste de travail.
Tout responsable concerné par l’apprentissage des règles de bonnes pratiques d’hygiène :
- le responsable qualité
- le responsable ressources humaines
- (le/s responsables production)
- Tout collaborateur de l’entreprise devant acquérir ou maintenir les « bonnes pratiques
d’hygiène »
- (tout collaborateur lié à la production et au conditionnement)
L’outil est proposé sous 2 aspects.
- Un site internet
- un manuel (format papier ou format digital Acrobat Reader) d’environ 70 pages
Descriptif :
L’outil fournit de nombreux conseils et astuces pratiques pour garantir et prolonger la
durabilité de votre politique de formation en matière de sécurité alimentaire. Ces conseils
sont présentés par thème. Chaque thème concerne une situation typique relative aux
formations en hygiène et en sécurité alimentaire et est présenté en 3 niveaux : débutant,
moyen, avancé.
Exemples des thèmes traités : choisir entre un formateur interne et externe, former le
formateur interne, enregistrer les actions de formation (même internes), la formation des
intérimaires et des jobistes, les différentes formes d’apprentissage, vérifier l’efficacité des
formations sur le terrain,…
Version internet : www.securalimastuces.be
Version manuel digitalisé : Téléchargeable sur le site www.securalimastuces.be
Version papier : à demander à IFP, Jean-Denis Hennebert, [email protected]
« ateliers de réflexion et d'échange d'idées sur la qualité »
OUTIL - La Mouche dans le Potage
Objectif :
Au terme de cette formation à distance par ordinateur , l’apprenant sera capable de
respecter et de mettre en pratique les (10) règles de base en hygiène alimentaire à son
poste de travail !
Public-cible indirect :
- Tout cadre d’entreprise alimentaire responsable du bon respect des règles de bonnes
pratiques d’hygiène : le responsable qualité, responsable ressources humaines, le/s
responsables production
- Tout responsable de bureau d’intérim comptant des entreprises alimentaire parmi ses
clients.
Public-cible direct :
- Tout collaborateur de l’entreprise concerné par l’apprentissage rapide des règles de
bonnes pratiques d’hygiène de base (tout collaborateur lié à la production et au
conditionnement), en particulier les nouveaux collaborateurs commençant leur carrière
dans l’alimentaire et/ou des intérimaires.
Tout collaborateur de l’entreprise concerné par l’apprentissage rapide des règles bonnes
pratiques d’hygiène de base (tout collaborateur lié à la production et au conditionnement), en
particulier les nouveaux collaborateurs commençant leur carrière dans l’alimentaire et/ou des
intérimaires.
Outil de formation à distance par ordinateur
Descriptif :
Cette formation à distance individuelle est structurée en 10 chapitres, chacun décrivant une
des règles de base à respecter en hygiène alimentaire : Bijoux, Vêtements, Coiffe, Lavage
des Mains, Démangeaisons et éternuements, Pauses et visiteurs, Blessures et maladie, …
Elle propose une série d'exercices basés sur des mises en situation réalistes, illustrées par
des photos et des vidéos prises en atelier de production.
Le participant est invité à passer un test. Il peut obtenir (et imprimer) une attestation de
réussite (en cas de réussite du test final) .
La formation peut être suivie à distance (et gratuitement). Il faut s’inscrire (ou inscrire vos
collaborateurs) au préalable pour revoir un code d’accès. Cette inscription se fait auprès
d’Epicuris: www.formation-epicuris.be/fad_mouche.php
« formation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en format powerpoint »
OUTIL - Ateliers de réflexion et d'échange d'idées sur la qualité
Objectif :
Donner des exemples de « bonnes pratiques », d’idées, de suggestions, d’expériences en
matière de formations dans le domaine de la sécurité alimentaire qui ont été échangées
entre entreprises d’industrie alimentaire lors d’ateliers organisés par IFP.
Groupe-cible direct :
Group-cible indirect :
d’hygiène »
Comptes-rendus en format Word de tous les ateliers organisés par IFP, librement
téléchargeables du site de IFP
Descriptif :
Thèmes des ateliers :
1. Former en interne vos collaborateurs aux bonnes pratiques d'hygiène
2. Le métier de responsable qualité en industrie alimentaire et le développement de
compétences des responsables qualité
3. politique d'accueil et formation en sécurité alimentaire
4. Les formes d'apprentissage alternatives en bonnes pratiques d'hygiène: jeux de rôle,
jeux pédagogique, auto-apprentissage,,…
5. Le rôle du chef d'équipe dans la pérennisation des effets de formations en bonnes
pratiques d'hygiène
6. Garder la motivation dans des formations récurrentes de type BPH
7. Former les intérimaires et des étudiants aux bonnes pratiques d’hygiène
8. Mesurer les effets de la formation « bonnes pratiques d’hygiène » au poste de travail
9. "Vendre" les formations en sécurité alimentaire et qualité à la direction
Personne de contact à l’IFP:
Comptes-rendus en format Word de tous les ateliers organisés par IFP, librement
téléchargeable du site de IFP : www.ipv-ifp.be/outils
« sécuralim-astuces»
OUTIL - Formation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en format
Powerpoint
Objectif :
Mettre à disposition une formation BPH-type en format PowerPoint qu’un formateur interne
peut utiliser (soit telle quelle soit après adaptation) pour donner une sensibilisation aux BPH
au collaborateurs de son entreprise.
- Toute personne amenée à animer des sessions de sensibilisation / formation aux
bonnes pratiques d’hygiène
d’hygiène »
Présentation Powerpoint librement adaptable et libre de droit : vous pouvez donc ajouter des
dias, modifier les dias existantes et/ou supprimer des dais de manière à adapter la
présentation à votre environnement propre.
Descriptif :
Le contenu porte sur tous les aspects des BPH (et quelques dias complémentaires
présentent même brièvement quelques notions comme la méthode HACCP, les certifications
BRC ou IFS, les audits,…).
Table des matières
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Qu’est-ce que l’hygiène ?
Pourquoi l’hygiène ?
Les 4 types de dangers
Zoom sur les dangers biologiques
4.1. notion de microbiologie – multiplication microbienne
4.2. intoxications alimentaires
4.3. raison des BPH – sécurité alimentaire et médias
les BPH par les « 5 M »
5.1. milieu (déchets, nuisibles, N & D)
5.2. main d’œuvre (lavage mains, vêtements, bijoux, ordre,...)
5.3. matières premières ou produits (contrôle MP, stockage)
5.4. matériel et équipement (matériau, maintenance)
5.5. méthodes de travail (chaînes froid-chaud, traçabilité)
BPH et la Loi
au-delà des BPH: les référentiels
7.1. référentiel légal: la méthode HACCP
7.2. les référentiels commerciaux
Document en format Powerpoint librement téléchargeable du site www.ipv-ifp.be/outils
« La mouche dans le potage »
Outil - FormaEco
Objectif :
- Informer et conscientiser les opérateurs sur les règles environnementales
- Faire participer activement tout collaborateur de l’entreprise: ainsi par exemple, c'est
eux qui doivent découvrir les impacts possibles de leur entreprise pour chacun des
thèmes…
- Illustrer les comportements que l'entreprise aimerait voir adopter par ses
collaborateurs en matière d'environnement
- Susciter leurs commentaires et réactions.
Responsable environnement ou toute personne de l’encadrement qui à en charge le respect
des règles environnementale au sein de l’entreprise.
Tous les collaborateurs de l’entreprise
CD-ROM
Descriptif :
1. Une introduction générale à l'environnement
2. Une brève présentation des 7 thèmes environnementaux (eau, air, sol, bruit, déchet,
énergie, emballage)
3. Dix-huit situations-types
4. Annexes :
- un lexique très complet
- un tableau synthétiques des différents types de législation (les autorisations, les
taxes/subventions, les réglementations spécifiques; le niveau européen, national,
régional)
Le CD-ROM est livré avec un manuel de 80 pages à destination du formateur qui reprend et
développe les contenus se trouvant sur le CD-ROM.
CD-ROM et manuel à demander à l’IFP
Outil - FormaBière
Objectif :
 expliquer les processus de fabrication et de conditionnement de la bière d’un point de
vue biochimique et technologique (procédés et équipements), de la réception des
matières premières à l’expédition de la bière chez le client ;
 sensibiliser à la qualité, à l’hygiène, à l’environnement, à la maintenance des
équipements et à la sécurité au travail
 aiguiser le sens des responsabilités de l’opérateur, son respect des procédures et des
enregistrements et son aptitude à réagir adéquatement face à un incident.
 Tout opérateur en brasserie (en production ou au conditionnement).
 Le directeur de la brasserie, le responsable de production/ qualité /… (comme coach
éventuel)
 Tout opérateur en brasserie (en production ou au conditionnement).
 Etudiants en micro-brasserie, en zythologie,…
Outil de formation sous la forme d’un site internet
Descriptif :
La formation porte
- d’une part, sur les différentes étapes du processus de fabrication et de conditionnement de
la bière: matières premières, fabrication, conditionnement (3 thèmes)
- d’autre part, quatre thèmes généraux : sécurité alimentaire, sécurité du travailleur,
maintenance et environnement (4 thèmes).
La méthode pédagogique de base est basée sur de petites séquences vidéo d’une durée
moyenne de 2 minutes (tournées dans les brasseries partenaires). Chaque séquence vidéo
traite une thématique bien particulière. Au total, « FormaBière » se compose d’une centaine
de séquences (pour une durée totale d’environ 200 minutes de cours).
Outre ces séquences vidéo - qui constituent la base de la formation -, le site propose, pour
chacun des 7 thèmes : un (pré-)test d’évaluation de connaissances, une synthèse (3 à 4
pages imprimable), une zone « perfectionnement » (hyperliens renvoyant vers des
compléments d’infos), un test final.
Inscription (gratuite) via ce formulaire:
https://docs.google.com/forms/d/1qVZJL0ioopaGCJZsEpuQA4bU9c6iEEWLdFMiGWz3P4/viewform

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