Truffes au chocolat et Griottines - Office du Tourisme du Pays de

Truffes au chocolat et Griottines
Ingrédients (pour 50 pièces)
10g de miel
½ tube de lait concentré nature
40g de lait écrémé
75 de crème liquide
25g de chocolat au lait
100g de chocolat noir à 70%
20g de beurre
125g de cacao en poudre
250g de chocolat noir à 70% pour l'enrobage
50 Griottines
Préparation
Faire bouillir la crème, le lait et le miel.
Verser sur les chocolats hachés. Ajouter le beurre mou.
Mixer et mettre à refroidir.
Découper des petits carrés et faire des boules en incorporant une Griottine dans chaque
boule.
Enrober les boules dans du chocolat fondu puis les rouler dans du cacao en poudre.
Recette tirée du site www.griottines.com
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