Menu standard du 2 au 8 janvier2017 TOUS NOS

Menu standard du 20 au 26 février
TOUS NOS MENUS SONT PROPOSES EGALEMENT SANS PORC
Pizza champignon
Salade de blé tomate et épices
GIGOLETTE DE LAPIN A LA CHEF
Plat garni
Endives braisées
Fromage Dessert Fromage affiné
Ile flottante
& laitage
Yaourt nature
Potage Crème d'asperge
Salade verte
TARTE AUX POIREAUX
Friand au fromage
Pousse de soja tomate
SAUTE DE POULET AIGRE DOUCE
Plat garni
Nouilles
Fromage Dessert Saint Marcellin
Tarte aux poires bourdaloue
& laitage
Yaourt nature
Potage Nissarde
PDT vinaigrette aux pruneaux
FILET DE POISSON A LA NAPOLITAINE
Trio de légumes julienne
Yaourt bifidus
Orange
Compote de pomme ananas
Entrée
Lundi 20 février
Entrée
Mardi 21 février
Rondelé au bleu
Pomme de saison
Compote de pomme
Croisillon Dubarry
Fond d'artichaut salade tomate
POITRINE VEAU FARCIE CHASSEUR
Plat garni
Mercredi 22 février
Blé aux herbes
Fromage Dessert Fromage affiné
Pomme de saison
& laitage
Potage Tous légumes
Tomates basilic
FILET DE HOKI SCE MOUSSELINE
Brocolis
Yaourt nature
Flan pâtissier
Compote de pomme
Buns à l'emmental
Cole slaw
OMELETTE AUX POMMES DE TERRE
Plat garni
Poêlée maraîchère
Fromage Dessert Duo de fromage
Orange
& laitage
Yaourt nature
Potage Choisy
Mâche dés de poisson
ESCALOPE DE DINDE SCE DIABLE
Tortis tricolores
Chavroux
Yaourt aux fruits
Compote de pomme coing
Feuilleté hot-dog*
Salade Espagnole
SAUTE DE PORC AUX OLIVES*
Plat garni
Purée
Fromage Dessert Bleu
Ananas et bigarreaux au sirop
& laitage
Yaourt nature
Potage Crécy
Salade bien être
FILET DE CABILLAUD BEURRE BLANC -
Entrée
Entrée
Jeudi 23 février
Entrée
Vendredi 24
février
Entrée
Samedi 25 février
Plat garni
Feuilleté hot-dog*
Duo de charcuterie*
QUENELLES DE BROCHET NANTUA H.
Fromage Dessert Rondelé
Liégeois au café
& laitage
Yaourt nature
Tarte au fromage
Salade de haricots rouges et maïs
PAVE DE POISSON A LA BORDELAISE
Plat garni
Epinards
Fromage Dessert Coulommiers
Poire de saison
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Dimanche 26
février
Fromage emballé
Mousse au chocolat au lait
Compote de pomme banane
Potage Crécy
Endives émincées aux herbes
ST HACHE DE BŒUF SCE LYONNAISE
Riz
Petit Suisse
Banane
Potage Oignons
Chou fleur croquant ciboulette
AIGUILLETTES DE POULET PAPRIKA
Coco paimpolais
Cantafrais
Fromage blanc coulis de fruits rouge
Compote de poire
Nous proposons également un menu "facile à manger" dans lequel les viandes sont hachées
Périgourdine*
Salade composée - Pommes de terre - Haricots verts - Gésiers - Lardons fumés* - Noix Tomate
Colorée
Carottes - Chou - Maïs - Poivron - Riz - Saumon fumé - Olives - Concombre - Citron Tomate - Aneth
César
Salade composée - Tomate - Dinde - Croûtons - Emmental râpé - Œuf dur - Anchois Olives noires
* contient du porc
CLAPSTOCHE SARL 87, rue de Normandie – 94700 Maisons-Alfort 452 995 699 RCS Créteil www.clapstoche.com 01-45-18-93-98
Menu standard du 27 février au 5 mars
TOUS NOS MENUS SONT PROPOSES EGALEMENT SANS PORC
Crêpes jambon emmental*
Mousse de canard
HAMBURGER DE VEAU A LA CREME
Plat garni
Brunoise de légumes
Fromage Dessert Gouda
Kiwi
& laitage
Yaourt nature
Potage Soubise
Céleri râpé sauce moutarde
TARTE AUX LEGUMES
Tarte saumon ciboulette
Salade carnaval
BOUDIN NOIR*
Plat garni
Purée d'antan
Fromage Dessert Pont l'Evêque
Tarte noix de coco
& laitage
Yaourt nature
Potage Haricots verts et marjolaine
Salade de riz Niçoise
FILET DE COLIN DES ILES
Julienne de légumes
Fromage emballé individuel
Clémentines
Compote de pêches
Entrée
Lundi 27 février
Entrée
Mardi 28 février
Faisselle
Mousse au citron
Compote de pomme framboise
Tarte chèvre tomate basilic
Potage Mimosa
Champignons à la crème
Tomate aux câpres
EMINCE DE JAMBON SAUCE MADERE* FILET DE CARRELET SCE NAPOLITAINE
Plat garni
Mercredi 1er mars
Petits pois à la française
Pommes vapeur
Emmenthal
Fromage blanc
Fromage Dessert
Gaufre sauce chocolat
Orange
& laitage
Yaourt nature
Compote de pomme cassis
Entrée
Pizza tomate fromage
Endives émincées aux noix
CUISSE DE POULE CONFITE
Plat garni
Légumes secs occitane
Fromage Dessert Fromage affiné
Pêche au sirop
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Jeudi 2 mars
Entrée
Vendredi 3 mars
Plat garni
Tarte aux poireaux
Emietté de maquereau pommes de
POTEE AUVERGNATE*
Fromage Dessert Duo de fromage
Liégeois vanille
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Samedi 4 mars
Plat garni
Tarte aux poireaux
Œuf dur mayonnaise
PATES PENNE A LA BOLOGNAISE &
Fromage Dessert Rondelé
Gâteau basque
& laitage
Yaourt nature
Crêpe aux champignons
Chou blanc râpé au persil
FILET DE CABILLAUD SCE ROMAINE
Plat garni
Blé
Fromage Dessert Pyrénées
Yaourt aux fruits
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Dimanche 5 mars
Potage Clamart
Asperges vertes sauce blanche
HAMBURGER DE VEAU SCE TOMATE
Chou fleur mornay
Fromage frais ail et fines herbes
Banane
Compote de pomme banane
Potage Fontange
Carottes râpées ciboulette
FILLET DE POISSON GRILLE BASILIC &
Faisselle
Pomme de saison
Compote pomme fraise
Potage Fontange
Salade pousse de soja tomate
PAUPIETTE DE LAPIN SCE PRUNEAUX
Riz camarguais
Yaourt brassé
Kiwi
Potage Niçoise
Haricots verts maïs
ESCALOPE DE DINDE AU JUS
Brunoise de légumes
Petit Suisse
Poire de saison
Compote de poire
Nous proposons également un menu "facile à manger" dans lequel les viandes sont hachées
Salade Quinoa
Quinoa - Poivrons - Concombre - Vinaigrette - Carottes - Maïs - Oignons rouges Tomate - Féta - Olive
Salade Niçoise
H. verts - Poivrons - Thon - Olives noires - Vinaigrette - Oignons rouges - Anchois - Œuf
- Tomate
Poulet agrumes
Endives - Mâche - Aiguillette poulet - Marinade cumin - Pamplemousse - Mandarine Raisins secs
* contient du porc
CLAPSTOCHE SARL 87, rue de Normandie – 94700 Maisons-Alfort 452 995 699 RCS Créteil www.clapstoche.com 01-45-18-93-98
Menu standard du 6 au 12 mars
TOUS NOS MENUS SONT PROPOSES EGALEMENT SANS PORC
Lundi 6 mars
Tarte légumes provençale
Potage Dubarry
Salade verte
Craquelins caviar de poivrons
PENNES
BOLOGNAISE
&
Fromage
râpé
ŒUFS DURS FLORENTINE
Plat garni
Epinards béchamel
Brie
Faisselle
Fromage Dessert
Ile flottante
Orange
& laitage
Yaourt nature
Compote pomme coing
Mardi 7 mars
Quiche Lorraine*
Sardines salade citron
ROGNONS DE BŒUF AU JUS
Plat garni
Poêlée forestière
Fromage Dessert Bleu
Far breton
& laitage
Yaourt nature
Potage Parmentier
Salade des îles
MINI BROCHETTES POULET YAKITORI
Riz basmati
Yaourt bifidus
Pomme de saison
Compote de pomme ananas
Tarte thon tomate
Œuf dur sauce verte
COTE DE PORC SAUCE PIQUANTE*
Plat garni
Pommes campagnardes
Fromage Dessert Mimolette
Poire de saison
& laitage
Yaourt nature
Potage Soissons
Tomates basilic
PANE FROMAGER
Haricots verts à la chilienne
Fromage frais aux noix
Tarte pomme rhubarbe
Compote de poire
Friand au fromage
Betterave cuite aux herbes
ROTI DE DINDE AU JUS
Plat garni
Riz camarguais
Fromage Dessert Duo de fromage
Crème dessert chocolat
& laitage
Potage Santé
Lentilles vinaigrette échalotes
CROQ'AIL AUX HERBES
Brocolis au sésame
Yaourt nature
Orange
Compote de pomme coing
Tarte chèvre tomate basilic
Céleri râpé sauce moutarde tomate
POULET A LA GASTON GERARD
Plat garni
Ecrasée de carottes
Fromage Dessert Fromage affiné
Poire belle dijonnaise
& laitage
Potage Cultivateur
Duo de charcuterie*
PIZZA TOMATE & mozzarella
Entrée
Entrée
Entrée
Mercredi 8 mars
Entrée
Jeudi 9 mars
Entrée
Vendredi 10 mars
Tarte chèvre tomate basilic
Salade bien-être (pâtes,
OMELETTE PIPERADE
Plat garni
Courgettes persillées
Fromage Dessert Fromage frais ail et fines herbes
Gateau basque
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Samedi 11 mars
Pizza champignon
Segments de pamplemousse
CŒUR DE COLIN A LA PROVENCALE
Plat garni
Dimanche 12 mars
Pommes vapeur
Fromage Dessert Camembert
Compote d'abricots
& laitage
Yaourt nature
Entrée
Yaourt nature
Cake pistache
Compote de pomme banane
Potage Cultivateur
Salade de haricots verts
TOMATE FARCIE
Semoule
Yaourt brassé
Banane
Potage Provençal
Salade orientale
ŒUFS BROUILLES AU FROMAGE
Ratatouille
Fromage blanc
Pomme de saison
Nous proposons également un menu "facile à manger" dans lequel les viandes sont hachées
Salade Quinoa
Quinoa - Poivrons - Concombre - Vinaigrette - Carottes - Maïs - Oignons rouges Tomate - Féta - Olive
Salade Niçoise
H. verts - Poivrons - Thon - Olives noires - Vinaigrette - Oignons rouges - Anchois - Œuf
- Tomate
Poulet agrumes
Endives - Mâche - Aiguillette poulet - Marinade cumin - Pamplemousse - Mandarine Raisins secs
* contient du porc
CLAPSTOCHE SARL 87, rue de Normandie – 94700 Maisons-Alfort 452 995 699 RCS Créteil www.clapstoche.com 01-45-18-93-98