Pintade en Potée (recette light)

PINTADE EN POTÉE (RECETTE LIGHT) TM 31
Total: 1h 0min
Preparation: 30min
Temps de cuisson: 30min
Ingrédients
5 personne/s
ACCESSOIRES
DONT VOUS AVEZ
BESOIN:
Moyen
Varoma
Préparation
Imported
1 petit choux frisé
1 petite pintade
6 petites carottes
2 oignons
200 g de lardons
1 cube de volaille
180 g de vin blanc
300 g d'eau
5 petites pommes de terres
- Mettre un gros faitout d'eau salé à bouillir pour blanchir le choux.
- Durant ce temps, couper le choux en quatre, enlever la partie centrale dure et
découper le en lamelles.
- Lorsque l'eau boue mettre les feuilles de choux en lamelles 5 bonnes minutes à
blanchir puis réserver les dans le varoma.
- En attendant découper la pintade en 6 morceaux (2 hauts de cuisses, 2 pilons, 2
blancs ) et dépecer la.
( Garder la carcasse et la peau pour faire des cubes de bouillon de volaille ... )
- Mettre les morceaux de pintade dans le panier de cuisson.
- Réserver. - Éplucher les carottes et les pommes de terre. - Mettre dans le bol
une carotte (une seule) et les 2 oignons, mixer " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter les lardons et faire revenir "3 mn / varoma /
/ vit 2 ".
- Ajouter le cube de bouillon de volaille, le vin blanc et l'eau dans le bol.
- Mettre le panier de cuisson en place, le varoma avec le choux sur le bol, les
pommes de terre et carottes coupées en deux (dans le sens de la longueur) sur le
plateau du varoma.
- Programmer " 30 mn / varoma /
/ vit mijotage ".
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de
votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de
sécurité."
Auteur: IstresNell
Source: http://www.espace-recettes.fr