Mise en page 1 - Ville de Claix

Claix Economie
La gazette de l'économie claixoise • Biannuel • Juillet 2013 • N°5
Edito
“Il faut que les robots
paient les retraites !”.
Ce qu’on aime dans
ces brèves de comptoir, ces dialogues de
bar c’est qu’ils sont souvent teintés de bon
sens, de sincérité et d’humour. Lieux de
vie et de rencontres, nos bistrots et
restaurants offrent convivialité et bons
moments de détente. Pour un petit café
avant de commencer la journée, un
rafraichissement en terrasse, une pausedéjeuner ou un moment de détente entre
amis, on aime s’y arrêter, échanger
quelques mots, commenter l’actualité et
refaire le monde.
A Claix, nos hameaux comme le bourg
portent encore les traces des nombreux
cafés et restaurants d’autrefois. Les 6
établissements encore présents sur la
commune méritaient un coup de projecteur, c’est pourquoi nous avons choisi de
les mettre à la une de ce Claix Eco. La
conjoncture qui réduit les portefeuilles,
nos rythmes quotidiennes toujours plus
pressés, les nombreux moyens de communication à notre disposition, certaines
législations, ont tendance à nous éloigner
du zinc mais n’attendons pas de voir
disparaître nos bars, cafés et restaurants
pour penser à les soutenir avec eux s’en
iront aussi les brèves de comptoir. Encore
une pour le plaisir : “Pourquoi le 2 janvier
on ne se ressert pas du vieux calendrier
de l'année passée ? une année c'est une
année ; une heure c'est une heure et on
jette pas la montre toutes les heures”.
Au plaisir de vous rencontrer,
Christophe Revil,
Conseiller municipal délégué
à la communication
Bistrots et restos : quel avenir ?
Bars, cafés, restaurants… Ils ont toujours eu une place de choix dans la
vie communale. Lieu de rencontre et de partage, le bar-café était parfois
l’unique commerce du village. Qu’en est-il aujourd’hui ?
Claix comptait 7
cafés et débits de
boissons entre 1904
et 1907, 15 entre
1936 et 1940, 5 en
1999.
Aujourd’hui,
le
Carpe Diem est le
seul bar-PMU à avoir
perduré. Un millier
de cafés ferment
chaque année en
France : ils étaient
200 000 en 1970,
ils ne sont plus que
38 000 aujourd’hui. Chaque jour 2 cafés ferment dans le pays. Les mentalités
et les habitudes se sont profondément transformées. Il y a 20 ans, les cafés
possédaient une fonction considérable dans les relations humaines : c’était le
lieu de rendez-vous quotidien pour une grande majorité de la population active
et des retraités. Le café permettait de tisser des liens et de sortir de l’isolement.
Les modes de vie ont changé. Le développement et l’évolution des moyens de
communication ont entraîné une nouvelle façon d’envisager les relations sociales
avec toujours plus de réactivité et de facilité.
Côté restauration, le secteur doit lui aussi faire face à la crise économique et à
la baisse du pouvoir d’achat. La restauration à table est la plus touchée et la
restauration rapide n’est plus épargnée. Les français rognent leurs dépenses par
les deux bouts : les sorties au restaurant et les pauses snacks.
Heureusement, à Claix, les bars et restaurants le Saint Ange, la Clef des champs,
la Piazza, le Rest’O Café et le Ridelet accueillent chaque jour les gourmands.
Pause déjeuner, repas d’entreprise, rendez-vous entre amis, ces restaurants aux
univers différents espèrent satisfaire tous les palais et toutes les envies. Côté zinc,
se retrouver au café c’est prendre le temps de se reposer, de profiter du soleil en
terrasse et de boire un verre avec ses proches. Et pourquoi ne pas reprendre
goût au “petit noir” pris au comptoir ?
Bar-restaurants : le choix claixois
Ils sont six. Six établissements répartis au bourg et à Pont Rouge pour accueillir les clients toute la semaine et
principalement à midi. Restaurants, bars ou encore bars-restaurants, ils sont tous uniques dans leur cuisine et leur
accueil. Forts de leurs caractéristiques, les propriétaires espèrent répondre aux attentes des habitués et toucher de
nouveaux clients tout en faisant face à une situation économique difficile.
Au bourg
LE SAINT ANgE
A Pont Rouge
LE REST’O CAFé
Colette et Didier Caron
Depuis 1959, le bâtiment du Saint Ange
a toujours abrité des commerces. Colette
et Didier Caron ont repris l’affaire il y a un
an et demi. A la fois bar et restaurant, ils
proposent des petits plats le midi, du lundi
au vendredi, et peuvent organiser de gros
repas sur réservation. Colette est aux
fourneaux pour une cuisine “bonne
maman”, selon ses mots, qui utilise
principalement des produits frais. S’ils
ressentent la crise économique, les deux
propriétaires restent optimistes puisqu’ils ont
réussi à séduire une clientèle d’ouvriers.
LE CARPE DIEM
Carine et André Lepez
André Leprez a repris le Rest’O Café en
2011. Avec ses 2 serveuses, Carine et
Cynthia, son établissement a une triple
étiquette : café, restaurant et traiteur. André
est aux fourneaux et cela depuis qu’il a
17 ans. Sa cuisine de type brasserie séduit
principalement les clients de la zone, les
employés des entreprises. “Je suis relativement critique quant à la conjoncture. Il y a
beaucoup de charges. Pourtant, le client
est là. J’aimerais, à terme, accentuer
l’activité traiteur du Rest’O Café. Depuis
que j’ai repris le commerce, la clientèle a
évolué. Ce n’est plus particulièrement une
clientèle de bar mais beaucoup plus de
restaurant”, affirme le patron.
LE RIDELET
Marie-Ange, Patrice et Brigitte Lutz
Depuis 1996, Patrice et Brigitte Lutz
s’occupent de leur café restaurant avec leur
serveuse, Marie-Ange. Ouvert du lundi au
vendredi à midi et sur réservation le weekend, l’établissement propose une cuisine
traditionnelle et copieuse avec un menu
chaque jour différent. “Nous ne ressentons
pas la crise car nous touchons surtout une
clientèle d’ouvriers et un peu de bureau.
C’est plutôt le côté restaurant qui marche,
nous n’avons pas observé de baisse de
fréquentation”, conclut Patrice.
LA CLé DES ChAMPS
LA PIAZZA
Yves Mondoulet et Isabelle
En plein cœur du bourg, dans un vieux
bâtiment datant de 1900, le Carpe Diem
a vu le jour en 1993. Yves Mondoulet en
est le gérant. Avec Isabelle, serveuse, ils
tiennent le seul bar-PMU de la commune.
Quasiment détruit lors d’un gros incendie
en juillet 2010, le Carpe Diem a rouvert
ses portes en avril 2011. Leur belle terrasse
en plein cœur du bourg, permet de profiter
du soleil et de la chaleur.
Eric Iannone
Eric Iannone a repris le commerce de la
Piazza depuis 3 ans. Dans cet établissement, la cuisine italienne est à l’honneur.
Tout est fait maison, y compris le pain et
les pâtes, avec des produits frais et de
saison. Chaque jour, la Piazza propose un
menu différent : polpete, risotto, cannelonni, brasciola et bien sûr, pizzas. La
Piazza propose près de 50 pizzas à
emporter midi et soir. “Lorsque j’ai repris le
commerce tout était à refaire y compris
attirer de nouveaux clients. Aujourd’hui, je
touche principalement une clientèle de
bureau et d’entreprises, surtout à midi et
en semaine. La terrasse attire du monde
lorsqu’il fait beau. Concrètement je suis
plutôt satisfait !” affirme le propriétaire.
Devenu Logis de France en 2006, la Clé
des Champs est un hôtel-restaurant axé
gastronomie qui répond à tous les critères
Logis : qualité des prestations, environnement et restauration. Ouvert 7/7 jours, le
restaurant propose des menus et plats du
jour préparés sur place. Le “Menu du
Terroir” met en avant des produits locaux
et régionaux : bleu de Sassenage,
Chartreuse...
A midi, en semaine, le restaurant est surtout
fréquenté pour des repas d’affaires. Il est
également possible de réserver le salon
privatif, de constituer des menus sur mesure
pour des fêtes de familles, des mariages
et des baptêmes.
”Nous nous battons au quotidien pour
perpétuer notre savoir-faire gastronomique”
conclut Alexandra Gallo, directrice de
l’établissement.
Portes ouvertes
à l’imprimerie
du Pont de Claix
Créée en 1986 par Yves Tartari et Thierry
Lefeu, l’imprimerie du Pont de Claix, basée
dans la zone industrielle des Bauches, a su
s’adapter à l’évolution du marché. En janvier,
elle organisait une journée porte ouverte et
Yves Tartary, à droite
accueillait fournisseurs et clients. Visite des
locaux, rencontre avec le personnel, explications autour des processus de fabrication,
cette matinée était surtout l’occasion de présenter les nouvelles acquisitions de l’entreprise : des machines pour l’impression numérique.
Après avoir compté 45 employés au plus fort de son activité, l’imprimerie du Pont de
Claix a dû réagir face à la crise économique et s’adapter. Les gérants ont alors décidé
de s’orienter sur un nouveau marché : l’impression numérique ; un choix nécessaire et
surtout un choix gagnant.
En janvier 2013, l’imprimerie a racheté Numérica, une entreprise spécialisée dans l’impression numérique, intégrant ce faisant ses machines et son personnel. Avec l’explosion
d’Internet, l’impression traditionnelle, dite off-set, est de moins en moins utilisée “les
clients passent plus facilement par les réseaux sociaux pour transmettre leurs informations,
confirme Yves Tartari. Le nombre de tirage se fait souvent en plus petites quantités et de
manière plus personnalisée”. Le numérique permet en effet de réaliser des faibles tirages,
la personnalisation des productions et offre l’assurance d’une plus grande réactivité.
Avec aujourd’hui 37 employés, l’imprimerie du Pont de Claix assure des services de
qualité pour la plus grande satisfaction de ses clients.
Professionnels : mieux vus, mieux repérés
avec les 2 nouveaux panneaux d’entrée des zones
Professionnel :
je m’inscris en ligne
Le site de la commune, www.ville-claix.fr,
possède une rubrique recensant toutes les
entreprises claixoises. Pour y figurer, rien
de plus facile, il suffit de remplir le
questionnaire en ligne depuis la rubrique
“Accès Direct”, en cliquant sur “Annuaire
des entreprises” puis sur l’onglet “Proposer
mon entreprise”. Le formulaire sera ensuite
validé par le service communication de la
mairie avant sa diffusion sur le site.
••• Erratum
Dans Claix Economie
n°4, nous avons omis les
2 gîtes d’Eric Blanc
Tranchant.
Situés rue de la Balme,
ils peuvent accueillir
respectivement 6 et 8
personnes. Ces deux
gîtes ruraux indépendants sont équipés pour
être loués toute l’année.
••• Nouveau
Ils ont choisi de s’installer à Claix
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Revue de presse
•
presences-grenoble.fr - juin 2013
Pour lire la suite :
http://www.presences-grenoble.fr/nouveaux-locaux-nouveaux-defis
Céline Poinard,
ostéopathe
Fraîchement diplômée de l’Institut
Supérieur d’Ostéopathie de Lyon, Céline
Poinard s’est installée à Claix en janvier
2013. Elle a pris ses quartiers à l’Atrium à
la place de l’institut Siloe.
Claix Eco : Pourquoi venir chez
l’ostéopathe ?
Céline Poinard : En général, on vient pour
des maux de dos, des douleurs aux
articulations ; mais également pour des
migraines à répétition, des entorses, des
problèmes digestifs... Ce peut être également pour des bilans préventifs annuels.
C.E : Comment se déroule une séance ?
C.P : J’interroge le patient pour qu’il me
décrive ses douleurs et me parle de son
passé médical. Je creuse pour avoir un
maximum d’éléments. Je teste ensuite les
zones qui semblent bloquées pour les
rééquilibrer au mieux. Une ou plusieurs
séances sont ensuite planifiées.
C.E : Pourquoi avoir choisi ce métier ?
C.P : J’aime le contact avec les patients,
pouvoir leur apporter du bien-être et
soulager leurs douleurs. Je ne prescris pas
de médicaments ni d’examens mais je
réoriente les patients vers les professionnels
de la santé compétents.
L’annuaire économique
2013/2014 arrive !
Publié tous les deux ans,
cet annuaire répertorie
gratuitement les professionnels
de la ville.
Il sera distribué dans les boîtes
aux lettres en juillet.
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Bulletin municipal d’information économique de la commune de Claix • Biannuel N°5 • Juillet 2013 •
Directeur de publication : Michel Octru • Place Hector Berlioz - 38640 Claix • Rédacteur en chef :
Christophe Revil • Photos, rédaction et mise en page : Service Communication • Martine Gruel-Carocci/
Cristelle Brest/Noémie Hurion • Distribution : DSP • Impression : Press Vercors • Tirage : 3 800 exemplaires.