DESSERTS - Café Séraphin

Les Formules du midi
du chef « Edouard »
Express*
14.5 €
1 Plat + 1 Salade verte
Sommelier 17.1 €
1 Plat + 1 verre de vin
Bistrot*
1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert
19.3 €
Séraphin* 24.5 €
(Chardonnay ou Gamay 15cl)
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
ENTRÉES :
Gaspacho de tomates au basilic
Gaspacho soup with basil
Salade d’émincés de poulet tièdes au curry
Salad of minced lukewarm chicken with curry
Entrée du jour
Starter of the day
PLATS :
Wok de poulet façon thaï, linguines et légumes croquants
Thaï chicken wok, linguines pasta and crispy vegetables
Escalope de saumon au soja et sésame, wok de légumes
Escalope of salmon with soya sauce and sesame, veggies cooked in a wok
Plat du jour
Day’s special
DESSERTS :
Crème brûlée au spéculos
Coupe de glaces (2boules)
Bowl of ice cream (2scopes)
ns
isso
* Bo n
o
n
s
prise
com
Dessert du jour
Day’s special
Prix
nets
Les Formules du midi
du chef « Edouard »
Express*
15.5 €
1 Plat + 1 Salade verte
Sommelier 17.5 €
1 Plat + 1 verre de vin
Bistrot*
1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert
20.5 €
Séraphin* 26.5 €
(Chardonnay ou Gamay 15cl)
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
ENTRÉES :
Gaspacho de tomates au basilic
Gaspacho soup with basil
Salade d’émincés de poulet tièdes au curry
Salad of minced lukewarm chicken with curry
Entrée du jour
Starter of the day
PLATS :
Wok de poulet façon thaï, linguines et légumes croquants
Thaï chicken wok, linguines pasta and crispy vegetables
Escalope de saumon au soja et sésame, wok de légumes
Escalope of salmon with soya sauce and sesame, veggies cooked in a wok
Plat du jour
Day’s special
DESSERTS :
Crème brûlée au spéculos
Coupe de glaces (2boules)
Bowl of ice cream (2scopes)
ns
isso
* Bo n
o
n
s
prise
com
Dessert du jour
Day’s special
Prix
nets
Nos entrées
Gaspacho de tomates au basilic, gambas au paprika
9.90 €
Gaspacho soup with basil, king prawns flavoured with paprika
Tartare de saumon façon sashimi
9.90 €
Salmon tartar in sashimi’s style
Asperges fraiches, mayonnaise au vinaigre de framboises
9.50 €
Fresh aspergus, mayonnaise sauce flavoured with raspberry vinegar
Salade de roquette, parmesan, tomates confites et jambon de pays 8.50 €
Rucola salad, parmesan cheese, sundried tomatoes and country dry-cured ham
Pot de foie gras de canard «maison», chutney aux fruits secs
11.90 €
Pot of duck foie gras, sundried fruits chutney
Nos poissons
Tagliatelles et Noix de Saint Jacques à la provençale
16.90 €
Tagliatelles pasta and scallops «à la provençale»
Dos de cabillaud gratiné à l’aïoli safrané,
écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
17.50 €
Oven-grilled back of cod with saffroned aïoli sauce, mashed potatoes with olive oil
Wok de gambas façon Thaï, petits légumes croquants
Thaï king prawns wok with quick-fried vegetables
18.50 €
Nos viandes
Véritable Cheeseburger pommes country «maison»
A true Cheeseburger with home-made country potatoes
Tournedos de canard aux piments d’Espelette,
sauce aigre doux au miel et romarin
15.50 €
16.70 €
Duck tournedos, Espelette spice, sweet and sour sauce with honey and rosemary
Foie de veau* poêlé à la persillade, purée maison
Veal liver with parsley and garlic sauce, home-made mashed potatoes
14.90 €
Faux-filet (250g) au poivre rouge de Pondichery,
pommes country et salade verte
17.90 €
Sirloin beef steak (250g) with Pondichery red pepper, country potatoes and green salad
Poulet d’Ancenis «Label Rouge» rôti, sauce barbecue «maison»,
pommes country
Roast free range chicken, home-made barbecue sauce, choice of garnish
*Jeune bovin
Chèques contrôlés par la société Chèque Service / Prix nets
14.90 €
Nos Salades
Salade Italienne
Tomates, melon, mozzarella Di Buffala, jambon de pays,
julienne de betteraves et sauce pistou
14.50 €
Tomatoes, melon, Mozzarella Di Buffala, country dry-cured ham,
julienne of beetroots and pistou sauce
Salade César
Coeur de romaine, émincés de poulets croustillants, tomates,
copeaux de parmesan, oeuf dur, croûtons et herbes fraîches
13.90 €
Roman salad, crusty chopped chicken, tomatoes, parmesan cheese,
boiled egg, croutons and fresh herbs
Salade de rougets grillés
Filets de rouget, tomates confites, poivrons, citron, basilic
et sauce pistou
15.90 €
Fillet of red mullet, sundried tomatoes, sweet peppers, lemon, basil and pistou sauce
Fromage
Assiette de fromage et mesclun
(Saint-Nectaire fermier, Camembert au lait cru et chèvre)
Cheeses of the day with mixed salad
8.50 €
Nos desserts
Nage de fruits frais de saison à la vanille et menthe fraîche
7.50 €
Nage of seasonal fresh fruits with vanilla and fresh mint
Crème brûlée au spéculos
7.50 €
Crème brûlée with spéculos biscuit
Coeur coulant au chocolat noir «Valrhona», glace vanille
Soft “Valrhona’s” dark chocolate cake with vanilla ice-cream
Moelleux au caramel au beurre salé, glace palet breton
Soft cake with caramel and salted butter, breton shortbread ice-cream
Charlotte aux fraises et chocolat blanc
Charlotte cake with strawberries and white chocolate
Coupe de glaces et sorbets (3 boules au choix)
Vanille, fraise, chocolat, pistache, noix de coco, café
Citron, passion, framboise
Bowl of ice-creams and sorbets
Thé ou café gourmand
Gourmet tea or coffee
Chèques contrôlés par la société Chèque Service / Prix nets
8.50 €
8.50 €
8.00 €
7.50 €
8.50 €
Carte des thés
Thés noirs
Breakfast : Mélange de thés à petites feuilles, de Ceylan et de l’Inde
Earl Grey : Thé à feuilles entières en provenance de “l’Ile du Thé”
Darjeeling : Issu des hauts plateaux du pied de l’Himalaya
Lapsang-souchong : Thé de Chine fumé
4,90 €
Thés verts
Jasmin, Menthe ou Jardin des merveilles
4,90 €
Thé rouge
Rooïbos aux épices : Thé sans théine
4,90 €
Carte des cafés
Colombie : Très suave et aromatique. Un grand classique
3,10 €
Costa-Rica : Vif, élégant, rond et agréablement long en bouche
3,10 €
Moka d’Ethiopie : Arômes délicats, sauvages et complexes
3,10 €
Guatemala : Subtilement acidulé, très aromatique et cependant corsé
Blue Mountain : Café de renommé mondiale au goût complet, très
aromatisé et légèrement acide
Sumatra : Tasse ample et racée, agrémentée de notes boisées de cèdre
Moka Noisette : Un café... subtilement aromatisé à la noisette
Café Florio : Café d’assemblage sélectionné
Chèques contrôlés par la société Chèque Service / Prix nets
3,10 €
5,00 €
3,10 €
3,30 €
2,50 €
Les apéritifs
Kir (10 cl)
Kir du soleil ( 10 cl)
Kir royal (12 cl)
Coupe de Champagne (10cl)
Ricard (2 cl)
Porto blanc et rouge (6 cl)
Martini blanc et rouge (6 cl)
Campari, Suze, Noilly Prat (6 cl)
J&B (4 cl)
Four roses, Jack Daniel’s (4 cl)
Oban (4 cl)
Gin, Tequila, Vodka, Rhum St James, Malibu (4cl)
5.30 €
6.00 €
12.50 €
10,00 €
5,20 €
5,20 €
5,20 €
5,20 €
5,50 €
6,20 €
11,00 €
5,50 €
Les bières
4,50 €
4,90 €
4,50 €
4,50 €
Stella Artois pression (25 cl)
Leffe pression (25 cl)
Monaco (25 cl)
Panaché (25 cl)
Les traditionnelles
Coca-cola et coca zéro (33 cl)
Ice tea pêche (25 cl)
Orangina (25 cl)
Schweppes (25 cl)
Jus de fruits (25 cl)
Orange, abricot, ananas, pamplemousse, pomme, tomate
Perrier (33 cl)
Evian (50 cl)
Evian (100 cl)
Badoit vert ou rouge (50 cl)
Badoit vert ou rouge (100 cl)
5.50 €
5.40 €
5.50 €
5.90 €
5.20 €
5.50 €
4.90 €
6.00 €
4.70 €
6.20 €
Les cocktails
Caïpirinha (Cachaça, citron vert, sucre blanc) 5cl
Caïpiroska (Vodka, citron vert, sucre blanc) 5cl
Barbottage (Champagne, jus de citron, sirop de grenadine, jus d ’orange) 10cl
Mojito (Rhum, citron vert, menthe, eau gazeuse)10cl
Mojito Royal (Rhum, citron vert, menthe, champagne) 10cl
Jack Sour (Jack Daniel ’s, jus de citron, sucre) 4cl
Margarita (Tequila, Cointreau, jus de citron) 4cl
Mr Wang (Gin, Martini rosé, jus de pamplemousse) 4cl
Chèques contrôlés par la société Chèque Service / Prix nets
9,50 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
12.50 €
9.50 €
9.50 €
9.50 €