COMMANDERIE du FROMAGE de STE MAURE de Touraine

COMMANDERIE du FROMAGE de STE MAURE de Touraine
Compte rendu du Grand Conseil de l’ordre du mardi 14 Octobre 2014 à 20 H 30,
Site des Passerelles.
Présents : Odile Amirault, Philippe Amirault, Jean Augouvernaire, Rémy Bariller, Fernand Baron, André
Carré, Michel Champigny, Pierre Chebassier, Achille Courson, Madeleine De Loof, Jean Deforges, Gérard
Dubois, Bernadette Fontaine, René Galland, Jean Bernard Guichard, Gérard Henry, Marcel Laubigeau,
Bernard Léger, Jean Ligeard, Marie Thérèse Magnaval, Raymonde Moreau, Ghislaine Mothiron, Gilles
Murzeau, Guy Picau, André Plisson, Nadège Roy, Jean Savarit.
Excusés : Christian Barillet, Raymond De Loof, Guy Desmazeau, Claude Larcher, Patrick Ledieu, Jean Louis
Leproust, Joël Marchesseau, Serge Raguin, Jean André Roy, Régis Verrier.
Absents :
Christian Gervais, Claudine et Jean Michel Lamorinière, Michelle Mandé.
Bernard Léger, Grand Maitre, ouvre la séance en présentant les excuses des dignitaires qui lui ont
signalé leurs empêchements.
L’objet essentiel de la réunion étant la finalisation des préparatifs matériels pour le Grand Chapitre du
samedi 25 octobre.
La parole est ensuite donnée à Jean Augouvernaire qui fait le point rapide sur les sorties en souhaitant que
les Comptes Rendus lui arrivent rapidement pour les inclure sur le site Internet.
Les dernières sorties : Raymonde et Michel Moreau ne sont pas allés à La Confrérie de La Mojhette en
Charente, le chapitre ayant été annulé une dizaine de jours avant, Les Petits Gris à Cesson Sévigné, La Tête
de Veau à Pornic, Le Gâteau Vouvrillon, Les Lumas à Coulon, avec promenade en barque dans le marais
Poitevin, ou le petit train.
Les sorties prévues : La Sardine à St Gilles Croix de Vie, le Pont l’Evêque à Deauville, Les Gouteux de
Bernache à Vouvray, Le Nouzillard dans la Sarthe et Les Bannerets d’Azay le Rideau, Rillettes et Rillons de
Touraine le 30 novembre.
Salons proposés par l’Ambassade Centre : Salon des vins à Chartres ?
Touraine Primeur le 23 novembre à Montrichard : Rémy et Marie Claude Bariller
Salon de La Gastronomie à Orléans le 23 novembre : Marie Thérèse Magnaval, Odile et Philippe Amirault.
Bernard donne ensuite la parole à Odile Amirault, qui propose de faire une recherche et étude pour une
coiffe des dames plus en rapport avec la tenue, la coiffe des hommes, l’histoire et l’origine des Confréries.
Après discussion, Bernadette se joindra à Odile pour rencontrer un artisan de La Tour St Gelin, qui réalise
des costumes pour le festival de cape et d’épée de Richelieu. Des projets et dessins seront présentés lors
d’une prochaine réunion, sans oublier la confection de Lavallières pour les dames dignitaires.
Dans le même ordre d’idée Le Grand Maitre pense que des chemises siglées aux armes de La Commanderie
seraient du meilleur effet lors de nos sorties, faisant référence à l’équipe de La Roue Tourangelle.
Agrément d’une nouvelle Dignitaire : Le Grand Maitre propose l’entrée comme Dignitaire de Madame
Martine Prévault, productrice de fromages A.O.P. Sainte Maure de Touraine, jeune retraitée. La décision se
prendra à la réunion du 5 novembre prochain.
Dates à retenir : Mercredi 5 Novembre, réunion de débriefing du Grand Chapitre,
les passerelles à 20 H 30.
Mercredi 28 Janvier 2015 : Grand Chapitre Général.
Vendredi 30 Janvier 2015 : Diner entre nous.
Pour varier les lieux et les traiteurs, il est prévu de rechercher une salle des fêtes disponible à cette date
et de contacter plusieurs traiteurs. C’est au cours du Diner entre nous qu’il est possible d’introniser de
nouveaux dignitaires et éventuellement des officiers.
Ensuite la révision des tâches est projetée à l’écran et les modifications enregistrées font l’objet d’un envoi
séparé.
A l’issue de la réunion, dégustation de fromage A.O.P. préparée par Vivianne et agrémentée de quelques
flacons de la cave de La Commanderie, servis par Jean Ligeard.