L`innovation agroalimentaire

L’innovation
Facteur clé de développement rentable
Document Confidentiel
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sans l’autorisation de FOOD
DEVELOPMENT
Sept. 2013
Par Vincent LAFAYE
NOTRE POSITIONNEMENT
FOOD DEVELOPMENT
•
Accompagnement en Management de l’innovation, incluant l’animation
de séances de créativité ZEST!NNOV, de comité d’innovation...
• R&D produits, process et emballages, développement culinaire et
technique (D)
• Conduite de projet et programmes de Recherche (R)
• Logiciel de R&D Mulsii : gestion de ses projets, calculs nutrtionnels, prix
de revient, liste des ingrédients, edition des fiches techniques
automatisée…
Innovation : toute l'entreprise est concernée
Quelle place donne-t-on réellement à l'innovation dans l'entreprise ?
L'innovation est-elle réellement au coeur de la stratégie ?
Est-elle orientée vers les attentes et besoins des clients ?
Commerce
Marketing
R&D
Communication
Innovation
Contrôle de
gestion
Qualité
Maintenance
Achats
Production
Logistique
L'innovation au coeur de sa stratégie
•
Mobiliser l'ensemble du personnel
•
Mieux orienter sa R&D
•
Développer la veille et la prospective technologique
•
Améliorer le financement
•
Développer son CA rentable :
o Évolution du mix produit/client
o Cycle et coût de développement maîtrisé
o Valeur Ajouté par produit et/ou par service
o Taux de réussite : qualité de ses lancements innovants !
Peut-on toujours être dans l'urgence ?
Passer de
"On lance de nouveaux produits"
"C'est une demande d'un client"
"Le patron m'a demandé de proposer ce produit"
"C'est pour hier"
A
On a validé notre stratégie d'innovation
On manage nos innovations
Nos projets à 3 ans sont évalués.
Notre veille a identifié de nouvelles technologies que nous allons tester
S'ouvrir à son environnement
Innovation, Recherche et développement
Processus d’innovation
Identifier les projets éligible au CIR
Gestion du CIR - Crédit d'Impôt Recherche
Identifier les projets éligible dès leur lancement
Valider par un état de l'art
Personnel relève ses temps /tâches (Bac+2)
Suivi des temps pour la "veille"
Suivi des dépenses affectées au projet
Faire un rapport de synthèse des travaux
En fin d'année civile = 30% des dépenses en crédit d'impôt
Nouveau en 2013 : le Cii Crédit d'impôt Innovation
Concerne uniquement les PME
< 250 personnes, et qui ont un chiffre d'affaires annuel inférieur à 50 millions d'euros ou un total de
bilan n'excédant pas 43 millions
On peut inclure des prototypages, pré-séries, design...
En fin d'année civile = 20% en crédit d'impôt, dans la limite
de 400 000 €
L’entreprise peut bénéficier soit du CIR, soit du Cii ou bien des deux
modalités
Moyens et Financements
Innover nécessite des investissements : trop peu en R&D dans les IAA (< 1%)
PME (< 250 personnes)
Prestations Technologique Réseau : 8 à 10 K€ tous les 2 ans,
Réseaux de Développement Tchnologique, dispositif national géré en région
Financement des régions :
aide au conseil FRAC
Projets collaboratifs, actions collectives
OSEO: projets innovants, avances remboursables
Projets de Recherche
CIR : projet recherche, 30% des dépenses en crédit d'impôt
Projets labellisés par les pôles de compétitivité : 2 entreprises minumum et un organisme de
recherche public obligatoire, financement jusqu'à 50% du budget
Etat : ANRT (Agence Nationale de la Recherche, FUI Fond Unique Interministeriel (Projet à plus de 2
à 3 M€
Europe : Projets collaboratifs
Protéger ses innovations
Pas de possibilité de déposer des recettes...
1- Rapidité de mise en marché, de renouvellement des gammes
2- Marque, si forte notoriété
3- Labels : AOC, IGP, Bio...
4- Maîtrise et origine des matières premières : ex les noisettes de
NUTELLA (Région Ordu en Turquie et Italie du sud)
5- Le "secret" de certains mélanges, de points clés du process...
Protéger ses innovations
6 -Nouveaux ingrédients innovants, voire exclusifs
7- Dépôts de dessins et modèles (INPI) pour des
emballages par exemple
8- Innovation technologique (ou innovation cachée)
9- Brevets (INPI) avec prochainement le brevet
européen
De plus en plus de contraintes
Marges tendues
Volatilité des MP
Pression concurrentielle
Maîtrise des coût R&D (connaissance, budget ?)
Norme INCO...
Accélération du temps...
Réactivité face aux exigences clients et accélération de la
mise sur le marché
Organiser sa gestion de projets et de produits
Projets centralisés ...fini excel, word, avec chacun ses
dossiers
Processus informatisées de gestion et de validation
Gérer les versions
Suivre les modifications
Accès par métiers
Fiabiliser les saisies
et éviter les saisies multiples
Garder l'historique de sa R&D
Simuler avant de réaliser ses essais
Dés le début,
intégrer le cahier des charge et les contraintes
projets/clients
Simuler pour minimiser les essais
Ex : valeurs nutritionnelles, prix cible…
meilleur efficacité
L'innovation
MERCI DE VOTRE ATTENTION !
Contact :
Vincent LAFAYE
Tél. 02 40 75 25 91 / 06 81 05 22 88
Email : [email protected]