menus nöel paysage

Menu à 29.00€
29.00€
Menus à 33 euros
Menu à 41.00 €
Mise en bouche
Mise en bouche
Mise en bouche
Tartare de saumon et de thon marinés
marinés au citron
croustillant de Saint jacques, et de langoustines
émincé de légumes d’hiver
Pressé de homard et gambas à la vanille
Foie gras de canard au naturel et son magret séché
Foie
Foie gras de canard au gros sel (pain aux
fruits)
fruits)
Tartare de St jacques aux pistaches
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Papillote de faisan aux pommes et aux marrons à la
crème de foie gras
Pavé de sandre aux écrevisses
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Dessert à choisir dans notre liste
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Papillote de poissons sauce crustacés
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Civet de sanglier
sanglier aux champignons
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Dessert à choisir dans notre liste
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Brochette de homard et gambas au coulis de
langoustine
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Filet de ST pierre à la crème de cresson
Charlotte de pigeonneau au foie gras
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Dessert à choisir dans notre liste
Menu à 29.00€
29.00€
Mise en bouche
Suggestions de vin pour ce menu :
Suggestions de vin pour ce menu :
Pacherenc du Vic Bilh sec
Château LaffitteLaffitte-teston
12.90 €
Cheverny
(Domaine
(Domaine Salvard)
7.40 €
Pic Saint Loup(Languedoc)
Château de Lascaux
13.95 €
ChassagneChassagne-Montrachet
LamyLamy-Pillot
18.40 €
Petit chablis (la chablisienne)
10.90€
10.90€
Château
Château de Vinzelle
Vinzelle
14.20€
14.20€
Suggestions de vin pour ce menu :
Minervois (château
(château de villerambert julien)
12.90€
12.90€
Montlouis sur Loire
18.00€
18.00€
Haut Médoc (ramage
(ramage la Bâtisse)
Bâtisse)
19.00€
19.00€
Château de belcier (cote
(cote de Castillon)
Castillon)
12.00€
12.00€
La boutique d'Eric Pouhier - 8, rue Albert Mahieu - 50100 CHERBOURG
Tél. : 02 33 94 63 39 - Fax : 02 33 41 89 85