Apprentissage I

Faculteit FBO
Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1, 9000 Gent
T +32 9 243 22 00
ApprentissageI
Objectifs:
Chaque année académique compte quatre périodes d’apprentissage, qui s’exécutent en principe
dans le même magasin/la même entreprise de distribution.
L’interaction entre l’apprentissage dans l’institut supérieur ( l’étudiant acquiert le cadre théorique )
et l’apprentissage en milieu de travail (l’étudiant met en pratique la théorie apprise) est un des
objectifs majeurs; inversement, l’expérience acquise en milieu de travail soutient et enrichit la
théorie.
Apprendre se fait de façon cyclique, ce qui stimule la synergie entre le milieu de travail et l’institut.
- l’étudiant apprend des concepts
- il met en pratique les concepts et acquiert de l’expérience
- il réfléchit et approfondit ses connaissances
Dans son portfolio on line regroupant les tâches, l’étudiant indique les tâches déjà accomplies. Le
portfolio donne aussi un aperçu des compétences à acquérir et l’étudiant indique régulièrement le
niveau atteint. Le professeur accompagnant valide et , ensemble avec l’étudiant , gère le portfolio.
Certaines tâches sont récurrentes annuellement : connaissance des produits, caisse, gestion des
stocks, négociation. Le portfolio contient en plus des tâches variables, ancrées dans un domaine de
compétences et dont le délai d’acquisition n’est pas prédéfini.
L’étudiant détermine, de concert avec le coach et le professeur tuteur, dans quelle année et dans
quelle période ces tâches doivent être complétées. De cette façon, nous faisons appel à l’esprit
d’entreprise de l’étudiant, qui gère son propre trajet.
Contenu
L’étudiant poursuit un apprentissage de 4 périodes de 3 semaines dans un ou plusieurs
magasin(s)/entreprise(s) de distribution. Les activités ont pour objectif l’élargissement et
l’approfondissement des connaissances de l’étudiant, l’acquisition d’une compréhension étroitement
liée à la théorie apprise, le développement de ses compétences. L’étudiant est accompagné par un
professeur et par un coach, mais il est responsable individuellement de son trajet d’études. Le
succès de son apprentissage dépendra donc en large mesure de l’ambition et du zèle de l’étudiant en
question.
L’étudiant sollicitera une place auprès de quelques entreprises sélectionnées par la formation. Si les
attentes de l’étudiant et de l’entreprise correspondent, la formation désigne l’apprentissage (un
magasin spécifique) à l’étudiant.
L’étudiant accomplit des tâches dans l’entreprise, conformément aux instructions du coach. Ces
tâches seront principalement d’ordre opérationnel et exécutif. L’étudiant observera les processus
courants de l’entreprise et participe activement aux activités de l’entreprise, qui est à ce moment
une organisation d’instruction.
En plus, il accomplit aussi des tâches (prédéfinies par sa formation) dans l’entreprise, qui à cet effet
libère l’étudiant pour 20% du temps total en entreprise.
Le portfolio de l’étudiant comprend un aperçu de son développement en matière de compétences et
sur le plan des objectifs de développement personnel, comme décrits dans son plan d’action
personnel (PAP). Le PAP est une réflexion sur les points faibles de l’étudiant et sur les objectifs
d’amélioration en fonction du trajet individuel d’apprentissage.
L’étudiant rédigera un rapport descriptif de l’entreprise, qui comprend entre autres une description :
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des négociations de vente
de l’entreprise
des documents utilisés dans le point de vente
des compétences requises du personnel du magasin (vendeur, manager, …)
du profil des clients
des activités comptables
du marketing de distribution durable de l’entreprise
de la segmentation, de la cible et du positionnement de l’entreprise
Le cours de Techniques de communication prépare les étudiants au contenu et aux contraintes
formelles d’un tel rapport. Un premier concept du rapport doit être présenté, conformément aux
instructions données dans ce cours, dans la semaine 13 du deuxième semestre.
Compétences finales
1. Réflexion : l’étudiant est capable de réfléchir sur son fonctionnement dans un
environnement retail. Indicateurs :
• Connaît ses compétences et ses talents, le niveau de compétences déjà acquis et
celui à atteindre
• Sait réfléchir sur la stratégie pour élargir/approfondir ses compétences
• Réfléchit de temps à autre sur ses propres possibilités et limites
• Sait mettre en question son fonctionnement professionnel, à sa propre initiative
2. L’étudiant sait travailler en équipe
• A un apport positif dans le groupe
• S’intéresse aux opinions des collègues
• Prend l’initiative de communiquer de façon positive avec les membres de l’équipe,
avec des tiers
3. Sait se former une image correcte de son entreprise et a une idée réaliste de
l’environnement de retail et des processus les plus relevants /importants
• Connaît la terminologie et le jargon de l’entreprise
• Acquiert un aperçu global de l’organisation et de la stratégie de l’entreprise et sait
les décrire correctement
• Comprend les activités et les processus les plus importants/relevants du magasin
• Connaît la culture de l’entreprise , sait la décrire et s’y adapter
4. Sait exécuter avec efficacité les tâches opérationnelles les plus courantes dans l’entreprise
de retail
• Connaissance des produits : connaît la gamme de produits/l’assortiment de
l’entreprise et sait répondre de façon autonome aux questions de la clientèle
• Négociations : sait négocier (conversations simples) et répondre de façon adéquate
aux besoins de la clientèle ; sait conseiller les clients et les convaincre de choisir pour
un certain produit ; ose engager la conversation avec les clients ; sait répondre
correctement à des demandes plus difficiles
• Caisse : gère la caisse de façon autonome ; sait expliquer à d’autres pourquoi
certaines procédures sont importantes
• Stock : gère les approvisionnements de façon autonome, selon les instructions de
l’entreprise ; assume de façon efficace l’opérationnalisation de la gestion des stocks
5. Sait rédiger un rapport descriptif concis
• Sait formuler la question centrale
• Sait structurer et classer l’information de façon logique
• Sait formuler un message de façon correcte, claire, adéquate et agréable, et ceci au
niveau du texte, de l’alinéa, de la phrase et du mot
Evaluation
40% sur les tâches (rapport descriptif: 8 tâches)
10% sur la présentation et la mise en pages du rapport
10% sur les attitudes (rédaction correcte, complète, véridique, dans les délais)
40% sur le niveau et le développement des compétences, en tenant compte du fonctionnement en
milieu de travail, du portfolio, de l’évaluation par le coach et le PAP
Si l’étudiant n’obtient pas la moitié pour une des parties de l’évaluation, la totalité pour
‘Apprentissage I’ sera 9 au maximum.