Les Epicuriales : prenez la vie du bon côté La vie est trop courte

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Les Epicuriales : prenez la vie du bon côté
Le 18 Juin 2010
Par Hélène Moreaux
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Ren​dez-vous in​con​tour​nable des ama​teurs de gas​tro​no​mie, Les Epi​cu​
riales ras​semble les cu​rieux et les bons vi​vants jus​qu'au 4 juillet sur les
al​lées de Tourny. Pour sa 16ème édi​tion, la ma​ni​fes​ta​tion met l'art cu​li​naire ré​gio​nal sous les feux de la rampe. Bonne dé​gus​ta​tion à tous.
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La gas​t ro​no​m ie bor​de​laise a le vent en poupe. Le cé​lèbre Guide Rouge Mi​c he​lin, qui fait
la pluie et le beau temps en dé​c er​nant des étoiles aux chefs, a, pour le cru 2010, ré​c om​pensé
4 nou​v eaux Res​tau​r ants à Bor​deaux.
Fort de ce constat, l'as​s o​c ia​tion des Com​mer​ç ants et des Ar​ti​s ans Bor​deaux Centre Ville a dé​cidé de mettre à l'hon​neur la ré​gion.
Ce sont donc 28 en​s eignes dé​d iées à la res​t au​r a​t ion de loi​s irs qui s'ins​tallent sous les
tilleuls des al​lées de Tourny qui en se​r ont les dignes re​pré​s en​tants. Quelques 2500 places at​tendent les ama​teurs de plai​s irs cu​li​naires dans cet im​mense Res​tau​r ant éphé​mère.
L'édi​tion 2010 lance un nou​v eau concept, un Res​t au​r ant bap​t isé Les Etoiles d'Epi​cure.
Quinze toques de renom s'af​f airent aux four​neaux. Ce ba​taillon de chefs est com​posé de 4
grands chefs eu​r o​péens, de 7 grands chefs lo​c aux et de 4 grands chefs aux ta​lents ré​gio​naux.
Le but est de dé​mo​c ra​ti​s er la gas​t ro​no​m ie au​près d'un pu​blic le plus large pos​s ible. Il est
conseillé de ré​s er​v er sur le site des Epi​cu​r iales, le Res​tau​r ant ne dis​po​s ant que d'une qua​r an​taine de cou​v erts.
L'autre vo​lonté de cette édi​tion est d'ac​c or​der une place plus im ​por​t ante aux vins, ces der​niers ac​c om​pa​gnant na​tu​r el​le​ment un repas d'ex​cep​tion. Dif​f é​r ents crus sont donc pro​po​s és en
ac​c ord avec les plats pro​po​s és par le chef du soir.
Si vous vou​lez goû​ter aux menus de chefs bor​de​lais, ren​dez-vous ven​dredi 18 juin pour le repas
concocté par la Tu​p ina, mer​c redi 23 juin pour celui du 7ème Péché ou en​c ore jeudi 1er juillet
pour le menu du Pres​s oir d'Ar​g ent.
Voilà. Le décor est planté. C'est sous la fron​dai​s on des arbres, en​touré d'odeurs qui ex​halent
des plats, que vous vous met​trez à table. N'ou​bliez pas de faire un voeu pour clore une ma​gni​fique jour​née en je​tant une pièce dans la fon​taine. Votre geste exau​c era celui d'un en​f ant, car les
fonds ré​c ol​tés iront à l'as​s o​c ia​tion Pour un sou​r ire d'en​f ant.
Afin que la fé​li​c ité soit to​tale, dif​f é​r entes ani​m a​t ions sont pro​p o​s ées tout au long de la ma​ni​f es​ta​tion.
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