Mon apéro terroir breton-normand-champenois cidre
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Mon apéro terroir breton-normand-champenois cidre
Date : 02/07/2015 Heure : 11:07:29 biendansmacuisine.com Pays : France Dynamisme : 6 Page 1/5 Visualiser l'article Mon apéro terroir breton-normand-champenois cidre-fromage ! Le dernier Télé Star fait la part belle à la Bretagne. Forcément, on y parle de cidre, d’autant que le Concours régional des cidres de Bretagne aura lieu le 27 juin à Nantes. Alors je vous explique, j’ai des racines bretonnes et des attaches normandes, donc autant vous dire que le cidre coule dans mes veines. En plus, je n’apprécie pas vraiment les boissons alcoolisées d’une manière générale, sauf quelques rares dont le cidre, sans doute justement parce qu’il est très faiblement alcoolisé. C’est même la boisson « non soft » la moins alcoolisée de toutes, et la moins calorique aussi soit dit en passant, donc LE bon plan quand on fait attention à sa ligne mais qu’on a malgré tout envie d’une boisson « adulte » de temps en temps. Autre chose : il n’y a pas un cidre, ni même deux (le brut/le doux), mais des centaines, des milliers de cidres, sans même compter les cidres « maison » fabriqués par vous et moi, enfin façon de parler- je connais plusieurs particuliers en Normandie comme en Bretagne, qui produisent une bonne centaine de bouteilles chaque année, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches, tout simplement. Evidemment, cela demande des pommiers, du matériel, un savoir-faire… c’est plus facile de l’acheter « tout prêt ! » Voici une sélection parmi mes bouteilles préférées. Cidre « chic », vendu dans des boutiques « chics » (chez Colette, au Bon Marché…), il se veut le cidre de luxe, raffiné, à la Française. Superbe, notamment le rosé ! Tous droits réservés à l'éditeur AOPNORMANDIE 251166901 Date : 02/07/2015 Heure : 11:07:29 biendansmacuisine.com Pays : France Dynamisme : 6 Page 2/5 Visualiser l'article Et ce qui va le mieux avec le cidre, à mon sens – en dehors des galettes et des crêpes – c’est le fromage ! Ici, un plateau 100% fromages AOP (Appellation d’origine protégée) de Normandie – le livarot, le neufchâtel (le célèbre, en forme de cœur !), le pont l'évêque, le camembert… Je vous assure que de les choisir au lait cru et en AOP, ça change TOUT. Tous droits réservés à l'éditeur AOPNORMANDIE 251166901 Date : 02/07/2015 Heure : 11:07:29 biendansmacuisine.com Pays : France Dynamisme : 6 Page 3/5 Visualiser l'article Un peu rude, mais sa provenance – région de Champagne – est étonnante ! Discussion vive assurée avec les convives ! Tous droits réservés à l'éditeur AOPNORMANDIE 251166901 Date : 02/07/2015 Heure : 11:07:29 biendansmacuisine.com Pays : France Dynamisme : 6 Page 4/5 Visualiser l'article Avec le Val de Rancie, aucun risque de se tromper, c’est une valeur sûre. Celui-ci, rosé, est surprenant et très doux. Tous droits réservés à l'éditeur AOPNORMANDIE 251166901 Date : 02/07/2015 Heure : 11:07:29 biendansmacuisine.com Pays : France Dynamisme : 6 Page 5/5 Visualiser l'article Tous droits réservés à l'éditeur AOPNORMANDIE 251166901