Apéritif Vin Blanc / White Wine Vin Rouge / Red Wine Vin de dessert

m e n u Sa i n t - G e r m a i n
Apéritif
Amuse-bouche Fernande Allard
sélection alain ducasse
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Pâté en croûte d’Arnaud Nicolas
c h a m pa g n e
nm
Vin Blanc /
montée
de
White Wine
chablis 1er cru
tonnerre - l.michel & Fils
2013
Vin Rouge /
Red Wine
c h â t e a u n e u F - d u - pa p e
clos des brusquières
2011
Vin de dessert /
beaulieu's
Dessert Wine
Vin cuit
basalte - deFrutum
nm
Eaux minérales et café
Mineral water and coffee
Fernande Allard amuse-bouche
Arnaud Nicolas famous pâté en croûte
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Darne de turbot pochée, beurre blanc
Poached turbot, beurre blanc
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Canard des Challans aux olives
Duck from Challans with olives
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Sélection de trois fromages de nos régions
Selection of three French cheeses
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Profiteroles, sauce au chocolat
de notre Manufacture à Paris
Profiteroles, hot chocolate sauce