Un agneau fermier d`exception

SAVEURS
Label rouge pour le Diamandin !
L
e Poitou-Charentes, qui pratique l’élevage
ovin depuis des siècles, occupe actuellement
la quatrième place en France en la matière
avec 677 400 têtes – dont 65 % de brebis
mères. Au sein de la région, c’est le département de la Vienne – sixième rang
national –, qui tient la première
place avec ses 188 000 brebis
mères, soit 42 % de l’effectif. Il est
suivi de près par les Deux-Sèvres
avec 171 000 brebis mères
– septième rang national –, puis la
Charente 69 000 brebis mères
– quatorzième rang national –
et enfin la Charente-Maritime, beaucoup moins
concernée avec ses 11 200 brebis mères.
Alors que, par exemple, en Aveyron l’essentiel de
l’élevage est tourné vers la production de lait pour le
Roquefort, la région Poitou-Charentes s’est elle
Bibliographie
• Marie-France Marot,
« La filière ovine en 2009 »,
Agreste Poitou-Charentes,
n°15, septembre 2010,
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture
et de la forêt (DRAAF).
• GIE Ovin du CentreOuest, Le Diamandin,
agneau d’exception.
PHOTO MG
• Jean Peuchaire,
« L’agneau du PoitouCharentes », Le Picton,
n°185, septembre-octobre
2007, p.66-69.
48 | Le Picton n° 203 | Septembre Octobre 2010 |
Jean PEUCHAIRE
orientée vers la viande. Contrairement à ce qui se
passe pour les races laitières, ici « aucune race ne
domine pour les souches reproductrices, 70 % des
mères étant issues de croisements. La race pure la
plus fréquente est le Mouton vendéen (11 % de l’effectif), suivi du Texel (7 %) ;
Charolais et Rouge de l’Ouest
représentant chacune respectivement 4 % du troupeau »1.
Des politiques de qualité, mises en
place dans le cadre de cette orientation, ont aboutit à une indication géographique protégée2 (IGP)
d’une part et à un label rouge d’autre part : le Diamandin, qui nous intéresse aujourd’hui.
Les labels sont « des marques collectives, attestant
qu’une denrée alimentaire ou qu’un produit agricole
non alimentaire et non transformé possède un
ensemble distinct de qualités et caractéristiques
PHOTO MG
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Un agneau
fermier
d’exception