roue du moulin fiche

Roue du Moulin
Pâte mi-dure au lait cru de vache
Semi hard cheese from raw cow’s milk
Température de conservation idéale : 6° C
D.L.C. :
Best conservation temperature
D.L.C. : 90 days
: 6° C
90 jours
Poids : 6.5 Kg
M.G. : 45 %
Weight : 6.5 Kg
Fat :
45 %
Le mot de l'affineur :
The cheese maker’s word:
Lait cru
Excellente tome fermière au lait cru de
vache Jersey en provenance du lac de
Constance (Suisse).
Wonderful farmer cheese made with
Jersey cow’s unpasteurized milk from
Bodensee (Switzerland).
Unpasteurized milk
Idée recette :
Il se déguste simplement pour le plaisir
de sa finesse aromatique des alpages.
Recipe’s idea:
You can enjoy with this cheese, the
mountain pasture’s flowers flavours.