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RéCHAUFFER LA PIERRE
75012 Paris / 300 m² / 381 200 €
> RESTAURANT VIADUC CAFé
La renaissance du Viaduc de la Bastille a permis de regrouper des ateliers
d’artisans d’art et de créateurs dans un même espace commercial, installé
dans les arcades du viaduc, le long de la coulée verte. C’est sous l’une de ces
arcades que deux jeunes restaurateurs ont choisi d’implanter leur
établissement.
Le défi est d’aménager les deux voûtes du local sans toucher ni à la structure
en pierre existante, ni à la façade. Pour contourner ces contraintes, une
mezzanine en structure métallique est créée afin de rompre la symétrie des
voûtes.
L’ensemble du mobilier est dessiné et conçu sur-mesure dans un esprit « café
italien ». Du bois, du velours, du végétal… les matières sont choisies pour
réchauffer la pierre et créer une ambiance propice au farniente.
Ayant interdiction d’aménager la cuisine au rez-de-chaussée, celle-ci est
installée au sous-sol, conforme aux nouvelles règles d’hygiène et de sécurité.
Une cave à vin, un bureau et des sanitaires lui sont adjoints.
Dans un second temps, AA Sépia s’est chargé de l’aménagement des
terrasses extérieures, proposant deux agencements différents selon la saison,
l’un pour l’hiver et l’autre pour l’été.
Atelier d’Architecture SEPIA / 208 Rue Saint-Maur 75010 Paris / 01 42 78 12 33