offre d`emploi - Lille Grand Palais

OFFRE D'EMPLOI
5ème destination de Tourisme d’Affaires en France, Lille Grand Palais accueille 300
manifestations (Congrès-Conventions-Séminaires – Expositions – Zénith Aréna) et 1 million de visiteurs
par an. Acteur majeur du rayonnement de Lille à l’international, Lille Grand Palais, 90 salariés,
recherche un(e) Assistant(e) Restauration en CDD.
ASSISTANT RESTAURATION H/F EN CDD
Missions principales :
Au sein du Service Restauration, l’Assistant(e) Restauration aura pour missions de :
 Superviser et réaliser la prestation restauration de Lille Grand Palais lors des manifestations :
- Réunir les informations nécessaires au bon déroulement de la manifestation,
- Mettre en place et aménager les espaces bars, cocktails et pauses,
- S’assurer de la bonne installation du mobilier nécessaire à la prestation,
- Superviser le travail des intérimaires,
- Mettre en place le stock nécessaire pour la manifestation, suivre le réapprovisionnement et
contrôler le stock permanent,
- Optimiser le stock de marchandises revendues.
 Gérer le personnel intérimaire intervenant lors des manifestations :
- Définir les besoins en personnel intérimaire en fonction des manifestations,
- Elaborer les plannings du personnel intérimaire,
- Accueillir, former et encadrer les intérimaires,
- Contrôler et valider les fiches horaires du personnel intérimaire placé sous votre responsabilité.
 Appliquer la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité du travail et s’assurer du respect de
la réglementation licence IV.
Profil :
De formation BAC+2-3, vous avez une avez une bonne connaissance du secteur de la restauration et
justifiez idéalement d’une première expérience dans le domaine.
Vous êtes rigoureux et avez le sens du terrain.
Vous disposez d’un bon relationnel et avez la capacité de superviser des équipes externes.
Date : CDD du 01/09/2014 au 30/03/2015
Rémunération: 1600€ bruts/mois
Contact :
http://www.lillegrandpalais.com/contacts-et-infos-pratiques/recrutement/
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FORM RH 021 00