CR laitue PC été - Diversification 2013

Laitue de plein champ
Essai variétal diversification
Culture d’été
2013
Laurent Camoin, C.A. 13 – Benjamin Gard, Ctifl / APREL
1 - But de l’essai
Etablir des références pour les nouvelles variétés de laitues de plein champ sur le créneau de
production d’été. Cet essai concerne les laitues de diversification : batavia rouge, feuille de chêne
rouge, laitue rouge, lollo blonde, lollo rouge, romaine, rougette, sucrine. Les résultats obtenus
permettent d’élaborer des préconisations variétales à l’attention des producteurs et de l’ensemble
de la filière.
2 - Protocole expérimental
Pour chaque variété :
- Une répétition de 30 laitues,
- Description des variétés à l’aide d’une grille d’observation,
- Détermination du poids moyen (en grammes) pour 9 laitues,
- Attribution d’une note globale d’appréciation, comprise entre 0 et 3.
3 - Déroulement de la culture
2.1 - Conditions de culture :
-
Site : Rognonas (13) chez M. Francis EMERIC
Sol noir avec peu de cailloux couvert de paillage plastique blanc 11 trous/m², non microperforé
Sol travaillé en planche de 1,50m de largeur
Etat sanitaire à la récolte : bon
La plantation de l’essai a eu lieu sur une parcelle de plus de 1ha de laitue. La culture a subit des
températures faible et une humidité élevée lors de la plantation, puis des températures élevées à
partir de début juillet. A la récolte, les salades ne marquent pas de montaison sauf quelques
variétés qui marquent une initiation. Au niveau phytosanitaire, quelques traces de piqures de thrips
sont présentes sur les côtes des feuilles des premières couronnes.
2.2 - Calendrier :
Semis : 05 juin 2013
Plantation : 18 juin 2013
Récolte : 17 juillet 2013
Cycle plantation-récolte : 29 jours
1
4 - Résultats
Description des variétés dans l’essai et poids moyen en gramme:
BATAVIA ROUGE
Variété
Magenta
(Gautier)
Nun 5350
(Nunhems)
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
378
2
Gros volume, port haut et tulipé, cœur ouvert, fond
conique, rosé sur vert foncé. Typée romaine.
277
1
Développement hétérogène, jupe large, légère
montaison, fond conique, feuille très dentelée et
légèrement cloquée, rouge rosé sur vert moyen
Description
FEUILLE DE CHENE ROUGE
Variété
AS 66002
(Agrisemences)
Saxo
(Clause)
Cadix
(Enza Zaden)
Lumbarde
(Gautier)
Q348
(Gautier)
SV 1195 LK
(Seminis)
Galantine
(Vilmorin)
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
236
1
Développement hétérogène. Cœurs serré, lobe très
frisotté, rouge vif, fond conique, petit volume, manque de
maturité. Créneau à revoir.
197
0
très hétérogène, très petit, 5% commercialisable
312
3
Jupe serré, cœurs serré, rouge vif sur marron vert, lobe
petit, salade plate, fond légèrement conique. Légère
montaison
342
2.5
Petit lobe denté, folle au niveau du cœur, cœur
légèrement ouvert, rouge rosé sur vert, légère montaison.
256
3
Petit lobe denté, fond plat, jupe large, bon volume, rouge
rosé sur vert marron
298
3
Petit lobé denté, cœur serré, volume moyen, fond
légèrement conique, salade plate, rouge foncé brillant,
développement homogène
358
3
Bon développement, lobe large, rouge rosé sur vert
marron, cœur rempli, volume homogène, fond légèrement
plat
Description
LOLLO BLONDE
Variété
E01L.6068
(Enza Zaden)
SR 358
(Gautier)
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Description
352
1
feuille du dessus envolée, ne forme pas la « boule », cœur
ouvert, début montaison, très frisottée.
356
2.5
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Description
216
1
Développement hétérogène, petit volume, feuille envolée,
fond conique, jupe étalée, cœur ouvert, ne forme pas la
« boule », très frisottée.
202
2
Forme boule, moyennement remplie, fond conique, rouge
vif, très frisottée.
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Description
Marque de thrips sur les côtes ! jupe volumineuse, cœur
ouvert, feuille des premières couronnes vers le bas, fond
coniuqe, côte large et pointue, feuille large et longue, cœur
ouvert, vert brillant.
Très frisottée, fond conique, aspect boule, légèrement
montée, cœur serré, blond clair
LOLLO ROUGE
Variété
E01L.7800
(Enza Zaden)
SR 320
(Gautier)
ROMAINE
Variété
Romulo
(Enza Zaden)
549
2.5
Totana
(Enza Zaden)
500
3
Très conique, côte large à la base, feuille épaisse,
légèrement cloquée, très volumineuse, haute.
Tropico
(Gautier)
443
1
Feuille de la première couronne vers le bas, envolée au
niveau du cœur, légère montaison, très volumineuse, fond
légèrement conique, feuille cloque.
Nun 6510
(Nunhems)
455
1
Fond plat, grosse côtes, serré au cœur, petite feuille
cloquée, tassée, très serrée, forme plate, feuille des
premières couronnes vers le bas. Type sucrine.
Scala
(Nunhems)
442
2.5
Actina
(Syngenta)
435
2
Petit volume, feuille légèrement cloquée, salade haute,
côte large à la base, pointue et légèrement vrillée, fond
conique
Grosse feuille, jupe large, cœur ouvert, bien remplie,
conique, côte pointue et de largeur moyenne, feuille
moyennement cloquée, vert clair moyen.
SUCRINE
Variété
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Westham
(Enza Zaden)
341
3
Cœur serré, bon équilibre jupe/cœur, feuille légèrement
cloquée, vert clair.
Derbi
(Gautier)
358
2.5
Cote moyenne et pointue, fond conique, cœur très serré,
feuille cloquée, vert mat, volume moyen, bonne hauteur.
TBE léger
2
Feuille lisse, feuille orientée vers le bas, cœur très serré,
feuille des dernières couronnes vers le bas, fond
légèrement conique, gros trognon, légère montaison, TBE
léger
Focea
(Gautier)
364
Description
Cœur serré, port haut, feuille petite et cloquée, tulipée,
fond plat, légère montaison, développement légèrement
hétérogène,
Thinker
(Nunhems)
331
2.5
Tarifa
(Rijk Zwaan)
347
2
Variété
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
E01D.5737
(Enza Zaden)
260
2
Feuille dentelée, tulipée, volume moyen, bien remplie,
pomme moyennement formée, fond légèrement convexe,
feuille épaisse
T194
(Gautier)
258
2
Feuille épaisse, fond en soucoupe, bien remplie, type
rougette, pomme faiblement formée, feuille cloquée, rouge
rosé sur vert
Soliflore
(Rijk Zwaan)
292
3
Fond plat, bien remplie, jupe large, feuille moyennement
tulipée, feuille lisse, côtes fines, feuille épaisse
BRPA 8770
(Vilmorin)
304
1.5
Variété
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Rivale
(Gautier)
235
2.5
Rouge bordeaux foncé, bien remplie, côte large, plate
1.5
Rouge bordeaux sur vert foncé, développement
hétérogène, haute, fond légèrement plat, feuille envolée
au cœur, cloquée au cœur, bon volume.
3
vert moyen, cloque rosée, Bon développement, régulier,
fond légèrement plat, jupe large, peu cloquée, bien
remplie.
Vert brillant, feuille cloquée, cœur rempli, légèrement
tulipée, bon volume, port bas, jupe large, TBE léger
LAITUE ROUGE
Description
Développement hétérogène, feuille épaisse, pomme
formée, cœur rouge vif, feuille dentelée, fond plat, côte
large, légèrement montée
ROUGETTE
Maïko
(Clause)
Australe
(Gautier)
234
349
Description
Variété
Poids
moyen
(g)
Note
(/3)
Description
Escale
(Gautier)
289
2.5
Vert moyen, cloque rosée, fond plat, bien remplie, volume
correct, cœur tulipé, feuille cloquée, haute.
Pigale
(Gautier)
195
1
Rouge vin sur vert foncé, trop petite, développement
faible, conique, feuille cloquée
5 - Conclusion
Dans les conditions de l’essai et pour le créneau plein champ été, les variétés les mieux notées
sont :
- Batavia rouge : aucune
- Feuille de chêne rouge : Cadix, Q348, SV 1195 LK, Galantine, Lunbarde et SB358
- Laitue rouge : Soliflore
- Rougette : Australe, Escale et Rivale
- Lollo rouge : aucune
- Lollo blonde : SB358
- Romaine : Totana, Romulo et Scala
- Sucrine : Westham, Derbi et Thinker
Renseignements complémentaires auprès de :
Action A629
L. CAMOIN, CA13, 13626 Aix en Provence, tél. 04 42 23 86 58, [email protected]
B. GARD, Ctifl / APREL, 13210 St Rémy de Provence, tél. 04 90 92 39 47, [email protected]
Mots clés : laitue, variétés, plein champ, production d’été
N° action : *04.2002.05