Visite gourmande Dégustation de fromage et de bière de fabrication

Visite gourmande
Dégustation de fromage et de bière
de fabrication artisanale
Février 2016
Activité de L’AEUTAQ
Pavillon Comtois
Conférence de Jean-Pascal Turcotte
sur la bière: Du champ jusqu’au verre
Conférence de Virginie Damphousse:
Lait de chèvre, de brebis, de vache… mieux les
connaître pour bien choisir!
Le laboratoire en sciences et
technologies des aliments
Une étudiante explique les grandes
étapes de la fabrication du fromage.
Du fromage à la bière: une équipe d’étudiants
expliquent les 8 étapes du brassage de la
bière
À quelle étape sommes-nous? À
“l’empâtage”
… nous n’avons pas eu à chausser ces
bottes!
C’est l’heure de déguster le Comtois,
pas le pavillon, le fromage!
Voici Le Comtois de camembert
Il n’y a plus que des amis étudiants
heureux de trinquer et de discuter!
Le Comtois et la Rousse et Or sont
également contents d’être enfin réunis!