Du 15 juillet au 1 septembre 2011 Du 15 juillet au 1 septembre 2011

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Du 15 juillet au
1er septembre 2011
PORTES OUVERTES
Du 15 juillet au
1er septembre 2011
PORTES OUVERTES
Du 15 juillet au
1er septembre 2011
PORTES OUVERTES
au Four du Chanteau
les jeudis de 17 h 30 à 19 h 00
au Four du Chanteau
les jeudis de 17 h 30 à 19 h 00
au Four du Chanteau
les jeudis de 17 h 30 à 19 h 00
Vous venez pour le temps de la cuisson dans la
chambre à four d’une maison paysanne hautmarnaise. Vous enfournez, défournez les pains
dans un four à bois, et si, à l’odeur alléchée vous
avez été conquis, vous repartirez avec un pain au
levain cuit à l’ancienne. Entrée libre
Vous venez pour le temps de la cuisson dans la
chambre à four d’une maison paysanne hautmarnaise. Vous enfournez, défournez les pains
dans un four à bois, et si, à l’odeur alléchée vous
avez été conquis, vous repartirez avec un pain au
levain cuit à l’ancienne. Entrée libre.
Vous venez pour le temps de la cuisson dans la
chambre à four d’une maison paysanne haut marnaise. Vous enfournez, défournez les pains
dans un four à bois, et si, à l’odeur alléchée vous
avez été conquis, vous repartirez avec un pain au
levain cuit à l’ancienne. Entrée libre.
Come and stay as long as the bread is baking in the
peasant oven of traditional house of the HauteMarne. Put the bread in the oven and take it out
and… if it smells good, go back home with your
leavened bread, baked as it was in time gone by.
Come and stay as long as the bread is baking in the
peasant oven of traditional house of the HauteMarne. Put the bread in the oven and take it out
and… if it smells good, go back home with your
leavened bread, baked as it was in time gone by.
Come and stay as long as the bread is baking in the
peasant oven of traditional house of the HauteMarne. Put the bread in the oven and take it out
and… if it smells good, go back home with your
leavened bread, baked as it was in time gone by.
Imprimé par nos soins
Imprimé par nos soins
Association Le Four à Mie
Association Gens de Pays Guides de Terroirs
Association Le Four à Mie
Association Gens de Pays Guides de Terroirs
Association Le Four à Mie
Association Gens de Pays Guides de Terroirs
Renseignements et inscriptions :
Tél. : 03 25 87 63 94
Mail : [email protected]
www.lechanteau.fr
Le Chanteau, 16 rue de la Fontenelle 52200 Peigney
Renseignements et inscriptions :
Renseignements et inscriptions :
Tél. : 03 25 87 63 94
Mail : [email protected]
www.lechanteau.fr
Le Chanteau, 16 rue de la Fontenelle 52200 Peigney
Imprimé par nos soins
Tél. 03 25 87 63 94
Mail : [email protected]
www.lechanteau.fr
Le Chanteau, 16 rue de la Fontenelle 52200 Peigney
STAGES 2011
LE PAIN AU LEVAIN
STAGES 2011
LE PAINLE PAIN AU LEVAIN
STAGES 2011
LE PAIN AU LEVAIN
UN SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL
UN SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL
UN SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL
CUIT AU FOUR A BOIS
CUIT AU FOUR A BOIS
CUIT AU FOUR A BOIS
Chacune des journées est rythmée par le pain
Chacune des journées est rythmée par le pain
Chacune des journées est rythmée par le pain:
Pétrissage manuel de la pâte à pain - Première levée Façonnage - Seconde levée - Mise en chauffe du four Enfournement – Cuisson au four à bois - Défournement Retour à la maison, son pain sous le bras.
PUBLIC ADULTE
pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
Pour les individuels qui souhaitent se regrouper
Pétrissage manuel de la pâte à pain - Première levée Façonnage - Seconde levée - Mise en chauffe du four Enfournement – Cuisson au four à bois - Défournement Retour à la maison, son pain sous le bras.
PUBLIC ADULTE
pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
Pour les individuels qui souhaitent se regrouper
Pétrissage manuel de la pâte à pain - Première levée Façonnage - Seconde levée - Mise en chauffe du four Enfournement - Cuisson au four à bois - Défournement Retour à la maison, son pain sous le bras.
PUBLIC ADULTE
pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
Pour les individuels qui souhaitent se regrouper
les dimanches 3 avril, 8 mai, 19 juin,
24 juillet, 28 août, 18 sept., 16 octobre
les dimanches 3 avril, 8 mai, 19 juin,
24 juillet, 28 août, 18 sept., 16 octobre
les dimanches 3 avril, 8 mai, 19 juin,
24 juillet, 28 août, 18 sept., 16 octobre
Par journée : 5 personnes minimum
Tarif : 45 euros
Dégustation Produits du Terroir
On repart avec ses pains, du savoir-faire
Technique du levain ou autres suivant attentes
Technique d’utilisation et restauration des fours à bois
Par journée : 5 personnes minimum
Tarif : 45 euros
Dégustation Produits du Terroir
On repart avec ses pains, du savoir-faire
Technique du levain ou autres suivant attentes
Technique d’utilisation et restauration des fours à bois
Par journée : 5 personnes minimum
Tarif : 45 euros
Dégustation Produits du Terroir
On repart avec ses pains, du savoir-faire
Technique du levain ou autres suivant attentes
Technique d’utilisation et restauration des fours à bois
PUBLIC FAMILLE
Pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
15 personnes minimum
17 euros
2 générations minimum représentées
Goûter de Produits du Terroir
Pique-nique tiré du sac
Activités libres partagées entre générations
Suggestion :
Offrez à vos parents, à toute votre famille
une journée au coin du feu….
PUBLIC ENFANT
PUBLIC FAMILLE
Pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
15 personnes minimum
17 euros
2 générations minimum représentées
Goûter de Produits du Terroir
Pique-nique tiré du sac
Activités libres partagées entre générations
Suggestion :
Offrez à vos parents, à toute votre famille
une journée au coin du feu….
PUBLIC ENFANT
PUBLIC FAMILLE
Pour les groupes constitués
sur réservation: week-end et semaine
15 personnes minimum
17 euros
2 générations minimum représentées
Goûter de Produits du Terroir
Pique-nique tiré du sac
Activités libres partagées entre générations
Suggestion :
Offrez à vos parents, à toute votre famille
une journée au coin du feu….
PUBLIC ENFANT
sur réservation : le vendredi pour les scolaires
week-end et semaine pour les centres aérés…
15 enfants minimum
10 euros
Goûter de tartines de pain
Pique-nique tiré des sacs
Un pain par enfant /
Ateliers : farine, pâte à sel, four, carnet
de croquis...
sur réservation : le vendredi pour les scolaires
week-end et semaine pour les centres aérés…
15 enfants minimum
10 euros
Goûter de tartines de pain
Pique-nique tiré des sacs
Un pain par enfant
Ateliers : farine, pâte à sel, four, carnet
de croquis,...
sur réservation : le vendredi pour les scolaires
week-end et semaine pour les centres aérés…
15 enfants minimum
10 euros
Goûter de tartines de pain
Pique-nique tiré des sacs
Un pain par enfant
Ateliers: farine, pâte à sel, four, carnet
de croquis...
Etude possible de toute demande particulière
Etude possible de toute demande particulière
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