Présentation de Madame Fabienne Bister

Le 10 mars 2016
Présentation de Madame Fabienne Bister
A quelques encablures de la journée internationale de la femme (8 mars), nous avons le
grand plaisir de recevoir aujourd’hui, une femme sympathique, dynamique, pleine d’énergie
et d’enthousiasme, Madame Fabienne Bister, Administrateur délégué de la Moutarderie
Bister-L’Impériale.
Madame Bister est sortie des Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix, à Namur, avec
une licence et une maîtrise en sciences économiques et sociales en poche. Au début de sa
carrière, on ne la voit pas beaucoup en bord de Meuse mais plus souvent à Paris et en
Algérie. Elle travaille alors comme journaliste spécialisée dans le franchising, mais aussi
comme consultante. En janvier 1991, elle rejoint la moutarderie familiale à la direction de
laquelle elle s’installe quatre ans plus tard. Tout en veillant au grain dans sa société, avec le
franc parler qui est le sien, Fabienne Bister bataille en faveur des PME wallonnes, défend
l’industrie alimentaire dans le sud du pays et regarde comment le monde évolue. Elle trouve
même l’énergie et surtout la volonté de repousser les offres de reprise des concurrents qui
l’assaillent continuellement.
Parmi les nombreux mandats dont elle a eu la charge au sein de la Fédération des
Entreprises de Belgique (FEB), notre Namuroise a présidé pendant quatre ans, la
commission des PME. Mais, surtout, elle fut la première femme belge à avoir été viceprésidente de la FEB.
En 2010, Fabienne Bister est nommée présidente de Fevia Wallonie, l’aile wallonne de la
Fédération de l’industrie alimentaire belge, à laquelle elle essaie d’insuffler une nouvelle
dynamique.
Cette jeune cinquantenaire est mère de 2 filles aux études aux Facultés de Namur, l’une en
Economie et l’autre en Pharmacie.
L’histoire de la moutarderie Bister-L’impériale débute officiellement en 1926 à Jambes, avec
François, le grand-père de Fabienne. Un homme d’entreprise débordant d’idées. Ce serait
donc un trait de famille ? Le hasard l’amenant devant une moutarderie et la recette –
soigneusement protégée de L’Impériale, il décide de racheter stock, machines et camions et
de se lancer dans l’aventure. Tirée d’abord à la louche, par l’épicière, d’un gros pot en grès,
la moutarde trouve ensuite refuge, avec l’arrivée des self-services, dans les fameux pots en
forme de grenade. Pots qui trônent encore aujourd’hui sur de nombreuses tables belges le
nom de Bister étant désormais lié à une quarantaine de sortes de moutarde, dont les plus
connues sont L’Impériale, bien sûr, et la moutarde de Dijon mais aussi des sauces froides
(Piccalilli…), des oignons, des cornichons, des câpres, et des produits nouveaux comme des
moutardes bios ainsi qu’une gamme de condiments certifiés bio.
En 2002, afin de bénéficier d’une image de marque française, une deuxième usine fut
construite en Champagne, près de Troyes.
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En 2007, La moutarderie Bister reprend la partie condiments de l'Etoile afin de diversifier son
offre. Et en 2013, La Moutarderie déménage de Jambes à Achêne.
La Wallonie, terre de pépites méconnues ?
La semaine dernière, en toute lucidité, Patrick Quinet nous disait combien le cinéma belge
est reconnu et apprécié dans le monde et il plaidait pour une meilleure reconnaissance du
public belge.
Vous nous dites Madame : « Il y a plein de gens qui entreprennent, qui font du bon boulot, il
y a plein d’entreprises qui vont bien, mais surtout, il ne faut pas en parler ! Cela me fascine.
Donc le tableau n’est pas si négatif, il existe une Wallonie qui va bien, qui a un potentiel
énorme, mais on a besoin de gens qui le disent pour changer son image.»
Merci Madame, avec toutes les étiquettes qui vous collent à la peau comme sur vos pots de
moutarde, de contribuer à donner une image plus positive de l’esprit d’entreprise en
Wallonie. Nous vous écoutons avec grand intérêt.
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