BAC GLACE PALET BRETON 5L FICHE TECHNIQUE PRODUIT

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 12/11/2012
Code interne : 1809266
PAGE : 1/1
BAC GLACE PALET BRETON 5L
SURGELES
Fournisseur : Glaces des Alpes
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Glaces des Alpes
Code produit fabricant
C50PALE
Code produit distributeur
809266
Gencod
PHOTO
GLACE PALET BRETON
Description produit
Fabriqué en France
Origine
Volume / Poids
5 L - 3.25 kg
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Lait écrémé réhydraté, morceaux de biscuit 15% (farine de froment (gluten), sucre, beurre, beurre de cacao, oeufs entiers en poudre, poudre à
lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, carbonate d'ammonium, sel, arôme naturel vanille, cannelle), sucre, Palet breton 7% (farine de
froment (gluten), sucre, beurre, oeufs entiers, poudre à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, sel, caramel), dextrose, crème, beurre
d'Echiré, huile de coco, texturant : huile de coco hydrogénée, protéines de lait, lactose, émulsifiant E471 végétal (soja), extrait naturel de vanille, stabilisant
(carboxy methylcellulose, caroube, alginate de sodiumcaraghénanes, guar), sel.
Allergènes présents : lait, gluten, oeuf, soja / Présence possible : fruits à coques, sésame et arachide.
Caractéristiques : Couleur blanc cassé - Odeur discrète - Goût biscuit palet breton
- Texture : onctueuse, lisse et crèmeuse
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur
Déclaration d’ingrédients conformes à la directive 2003/89 CE.
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
226
Energie (kJ) Protéines (g) Glucides (g)
952
3.8
Lipides (g)
P/L
8.7
-
33.2
Sucres simples
(g)
26.1
Sodium
(mg)
-
Fer (mg)
-
Calcium
(mg)
-
Fibres (g)
<1
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Dessert contenant moins de 20 g de glucides simples totaux par portion et moins de
15 % de lipides
A adapter selon la quantité servie
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
< 100000
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
-
< 10
< 10
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
Absence
Absence
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par UVC
Colis
carton de 13 kg
4
carton
Nb colis /
couche
6
Nb couches /
palette
6
Nb colis / palette
poids / palette (kg)
36
468
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DLUO
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
NON
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
OUI
24 mois
OUI
FR 74.006.060 CE
OUI
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DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 25/05/2009