Gaufre de Liège Code Produit : 1682280

Gaufre de Liège
Code Produit : 1682280
DESCRIPTION DU PRODUIT
Faites (ou refaites) connaissances avec la
véritable gaufre au sucre. Une gaufre
particulièrement moelleuse, qui ne se
déssèche pas, idéale aussi bien en vitrine
pour la vente à emporter qu'en présentation
assiette.
Mode de conservation
DLUO / DDM : 12 mois
Température de stockage :-18°C
Code article :1682280 - EAN : 3220440085666
Dénomination de vente : GAUFRE DE LIEGE - SURGELE
Code douanier : 19053205
Dimension pièce : 130 x 90 x 30 mm
Unité De Base
Carton
Calibre : Pc de 100 g
Poids net UDB : 2.4 kg
Poids brut UDB : 2.62 kg
Conditionnement
Unité mini. de commande : Ct
Carton : 24 pc
Poids net carton : 2.4 kg
Poids brut carton : 2.62 kg
Origine
Transformé en Belgique
Informations produit
Degré de préparation : Cuit
Mode de restitution :
Laisser décongeler la gaufre pendant 30 min. Servez la froide ou réchauffée dans un gaufrier, un four micro-ondes (45 sec.) ou
au four traditionnel (2 min à 200°C) .
Date d'émission : 17/12/2015 No de la version : 3
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Gaufre de Liège
Code Produit : 1682280
COMPOSITION
Liste des ingrédients :
Farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme), eau sel, émulsifiants : E322, E471, acidifiant : E330,
arômes, colorant : E160a), sucre, oeufs, sirop de sucre inverti, poudre de lait entier, levure, sel, vanilline.
.
Allergènes* majeurs mis en oeuvre dans la recette :
* Définition légale des allergènes majeurs : arachide / dérivés d'arachide, crustacés, mollusques, poissons, oeufs et dérivés, fruits à
coques et dérivés, produits laitiers, soja et dérivés, céréales et dérivés avec gluten, sulfites (E220 à E228), céleri et dérivés, sésame,
moutarde, lupin.
Allergènes contenus
dans la recette :
Céréales glutineuses :
Crustacés :
Oeufs / Ovoproduits :
Poissons :
Arachide / dérivés d'arachide :
Soja / Dérivés de soja :
Produits laitiers / Lactose :
Fruits à coques :
Céléri :
Moutarde :
Sésame :
Sulfites (E220 à E228) :
Lupin :
Mollusques :
Possibilité de présence
involontaire :
X
X
X
"Produit ne nécessitant pas d'étiquetage OGM, conformément à la législation en vigueur."
NUTRITION
Limité par le GEMRCN
- Classifications GEMRCN :
Dessert > 15% MG
- Fréquences recommandées par le GEMRCN :
3/20 maximum
Suivre les recommandations du GEMRCN pour enfants de + de 3 ans, adolescents, adultes et personnes âgées avec
portage à domicile et adapter les portions en conséquences.
Valeurs nutritionnelles indicatives moyennes :
Pour 100 g
Energie kCal
Energie kJ
Matière grasses (g)
dont acides gras saturés (g)
Glucides (g)
dont sucres (g)
Fibres alimentaires (g)
Protéines (g)
Sel (g)
Calcium (g)
Spécification nutrition :
Rapport P/L
Potassium (mg/100g)
Sodium (mg/100g)
AG Trans (g/100g de lipides)
448
1870
25.0
12.7
49.5
23.2
1.5
5.4
0.83
Par Portion (g) : 100
448
1870
25.0
12.7
49.5
23.2
1.5
5.4
0.83
0.9
Date d'émission : 17/12/2015 No de la version : 3
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Gaufre de Liège
Code Produit : 1682280
PALETTISATION / CONDITIONNEMENT
Nb de cartons par couche : 10
Nb de couches par palette : 11
Nb de cartons par palette : 110
Hauteur palette : inférieure à 1,8 m
Prim aire
Film
Qté
Carac. Te ch.
Plastique HDPE
Secondaire
Caisse
Qté
Carac. Te ch.
CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES
Produits de pâtisserie cuits, manipulés ou non, à consommer en l'état, ou après simple réchauffage, réfrigérés ou surgelés
ASR 46°C/g
Enterobacteries/g
E. Coli/g
Salmonella SPP
Listeria Monocytogenes
Staphylocoques aureus/g ou à coagulase positive/g
m = 100 / g
M = 1000 / g (valeur de refus)
m = 100 / g
M = 1 000 / g (valeur de refus)
m = 10 / g
M = 100 / g (valeur de refus)
Absence / 25 g
Absence / 25 g
NB : pour les produits surgelés, et produits réfrigérés en fin
de durée de vie, le critère Listeria est M : <100 / g (valeurs de
refus)
m = 100 / g
M = 1000 / g (valeur de refus)
Interprétation selon plan à 3 classes ou 2 classes selon le type de germe.
Règlement CE 2073 2005 concernant les critères microbiologiques de sécurité applicables aux denrées alimentaires,
complété par les normes internes Davigel, sur base des recommandations professionnelles
Aucun résultat ne devra dépasser les normes de refus (M) décrites ci-dessous
Ces spécifications peuvent être modifiées en fonction des contraintes technologiques et/ou réglementaires.
Date d'émission : 17/12/2015 No de la version : 3
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