Dépliant Bienvenue au restaurant_ESTIC St Dizier:Mise en page 1

L’établissement scolaire
de l’ESTIC c’est :
COLLEGE - LYCEE
ESTIC Saint-Dizier
que jour
1800 repas servis à vos enfants cha
ine
Une équipe de 12 personnes en cuis
MOT DU DIRECTEUR
D’ETABLISSEMENT
Chers parents,
Comme vous le savez, l’accueil et
l’épanouissement de vos enfants sont au
coeur du projet de notre établissement.
Parce que le moment du déjeuner fait partie
du temps scolaire, nous lui accordons une
attention particulière, et nous mettons tout
en oeuvre, avec Sodexo, afin de proposer à
vos enfants des repas sains et équilibrés, et
des recettes qu’ils aiment, bien cuisinées
avec des produits frais.
Madame PHILIPPE
Directrice d’établissement
Si vous avez des
questions sur
l’alimentation qu
otidienne de
votre enfant :
Sodexo Conseil
www.sodexoconseil.com
Appelez nos diététiciennes
BIENVENUE
T!
N
A
R
U
A
T
S
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AU R
Au menu
Les formules de restauration
Les animations
Comment les menus sont-ils élaborés ?
Au self, les adolescents bénéficient d’une
ambiance haute en couleurs et d’un large choix de
plats qui répondent à leurs goûts et leurs besoins.
Fruits et légumes en salad’bar, en crumble ou à
croquer, recettes inédites et tendance (dip de
pomme au coulis de fruits rouges, smoothies...),
l’objectif est d’aider les jeunes à prendre du
plaisir à bien manger.
Pour l’année 2011-2012, les produits régionaux de
saison sont à l’honneur au sein des restaurants
scolaires…
Les menus sont élaborés par nos diététiciennes et
nos chefs cuisiniers.
Ils sont variés, équilibrés et respectent les
recommandations nutritionnelles établies dans le
cadre du Programme National Nutrition Santé.
Comment sont préparés les repas ?
Les animations du programme “Les Marchés d’Ici &
d’Ailleurs” permettent d’encourager les jeunes à
“bien manger, bien bouger” tout en respectant
l’environnement.
Les
repas
sont
confectionnés sur place
par le chef et son équipe.
Chaque
jour,
nos
cuisiniers mettent leur
talent et leur savoir-faire
au service d’une cuisine
variée et savoureuse.
Comment puis-je avoir connaissance des
menus servis à mon enfant ?
Les menus sont mis en ligne sur le site internet de
l’établissement scolaire.
“Marché aux épices” (pour découvrir toutes les
saveurs des épices d’ici et d’ailleurs), “Marché
aux fruits et légumes” (pour faire le plein de
vitamines avec les fruits et légumes locaux issus
de l’agriculture biologique)… font partie des
thèmes abordés dans ce programme.
Dans un univers moderne et convivial, les jeunes
peuvent ainsi se restaurer et partager un véritable
moment de détente entre amis.
Est-il possible de donner son avis sur la
restauration et les repas servis ?
Une commission restauration se réunit chaque année
pour suivre la prestation servie (menus, qualité des
produits et des préparations, animations), le niveau de
satisfaction des convives et valider les menus proposés
pour la période à venir.
Cette commission est composée de la direction de
l’établissement, de représentants des parents
d’élèves, de représentants des élèves et du
responsable Sodexo.
La parole aux convives
Chaque année, des enquêtes de
satisfaction sont réalisées auprès de nos
jeunes convives.
Cela permet d’améliorer constamment
la qualité de la prestation.
A l’occasion des fêtes calendaires
(Noël, Epiphanie, Chandeleur...), les
convives partagent un moment de
convivialité autour de repas festifs.