Tranche de Jésus du Pays Basque, jambon sec de la vallée des

Andouillette 5A* fait main, grillée (env.190gr)
16.00 €
Le Burger du Golf
16.50 €
Nappée de sauce moutarde à l’ancienne, frites fraîches maison
*Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique
Bouchée Charcutière
Tranche de Jésus du Pays Basque, jambon sec de la vallée des Aldudes,
Beurre et condiments
Salade Provençale
13.00 €
Demi-tomme de chèvre frais, tapenade maison, tranche de jambon cru,
Steak haché frais, servi avec nos frites fraîches maison et salade
16.00 €
Salade, tomme de chèvre frais sur toast de tapenade, crudités, pignons
Salade Basque
17.50 €
Salade, crudités, olives noires, Jambon sec de la Vallée des Aldudes,
Copeaux de fromage de brebis AOC
18.00 €
Omelette* Jambon Fromage
15.50 €
Vague de saumon d’Ecosse (env.160gr)
20.00 €
Salade, croûtons, artichauts à l’huile, endives, lamelles de poulet grillé,
Copeaux de parmesan, œufs durs* et sauce blanche
« Fumé en Luberon » à Pertuis, fabrication artisanale au sel de Guérande
Et bois de hêtre. Servi avec toasts et salades, beurre, crème fraîche
Gambas sauvages
5 pièces flambées au pastis, persillade et crème fraiche
Servies avec l’accompagnement du jour
Fettuccini à la carbonara
16.50 €
Le tartare « préparé » ou Le César (poêlé)
17.50 €
Oignons, persil, cornichons, câpres, jaune d’œuf* frites fraiches maison
Frites fraiches maison
Salade César
Mélange de salades et frites fraîches maison
Steak tartare de Bœuf
22.00 €
15.00 €
Fettuccini au saumon d’Ecosse
17.00 €
Assiette de Frites Fraîches maison
Salade Verte
5.00 €
5.00 €
Notre Carpaccio de Bœuf
17.00 €
Viande de bœuf crue, copeaux de parmesan, huile d’olive au basilic frais
Olives noires et frites fraiches maison
Entrecôte** du boucher grillée (env.250gr)
22.50 €
Magret de canard entier rôti (env.300gr)
23.50 €
Servie avec notre beurre maître d’hôtel et nos frites fraîches maison
Servi avec notre garniture du jour
Menu enfant (moins de 12 ans)
1 plat et boules de glace aux choix
13.00 €
Assiette de Tomette de brebis Basque AOC
7.00 €
Tomme de chèvre frais de chez Francine
7.00 €
(Ferme Beaumont de Pertuis)
Banon (AOC de chèvre enveloppé dans une feuille de châtaigner)
12.00 €
*Œuf issu de l’agriculture biologique certifiés par FR BIO 10
**toutes nos viandes sont d’origine françaises
Chef de Cuisine :
Jeremy DELPLACE
Nos frites sont fraîches et Maison