08 Propositions menus

Bienvenue au Restaurant
SV (Suisse) SA
Restaurant Top Air
Base aérienne
CH - 1530 Payerne
Responsable / Betriebsverantwortlicher
Jean-Daniel Keusen
Restaurant Manager / Restaurant Manager
Jörg Stauffacher
Tél
Fax
E-Mail
Internet
+ 41 26 662 20 05
+ 41 26 662 20 06
[email protected]
[email protected]
http://topair.business.sv-group.ch
www.sv-group.com
Heures d’ouverture: Lundi à vendredi de 06h à 17h
Autres heures d’ouvertures sur demande.
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 6 bis 17 Uhr
Andere Öffnungszeiten auf Wunsch möglich.
Entrées
Vorspeisen
Potages Suppen
Potage du jour
CHF
2.50
Tagessuppe
Consommé Célestine
3.00
Kraftbrühe mit Flädli
Consommé au Porto
3.50
Kraftbrühe mit Porto
Salades Salate
Buffet de salade
Salatbuffet
Petite salade mêlée
Kleiner gemischter Salat
Salade de doucette aux oeufs de caille
Nüsslisalat mit Wachtelei
Salade de sot-l’y-laisse au thym frais
Hähnchenfiletsalat mit frischem Thymian
Entrées froides Kalte Vorspeisen
Cocktail de melon et julienne de jambon cru
Melonencocktail mit Rohschinkenjulienne
Terrine de poissons et garniture de salades
Fischterrine mit Salat
Entrées chaudes Warme Vorspeisen
Feuilleté aux délices des bois
Blätterteigkissen mit frischen Waldpilzen
Tortellini de saumon à la crème safranée
Lachs Tortellini an Safranrahmsauce
Filet de truite poché
Sauce vin blanc et timbale de riz
Pochierte Forellenfilets
an Weissweinsauce und Reis
100 gr.
CHF
2.20
7.00
7.50
9.00
CHF
8.00
8.50
CHF
7.50
8.50
10.50
Plats principaux
Hauptspeisen
Prix 1 : Assiette du jour (Self-service au buffet)
Preis 1: Tagesteller (Selbstbedienung am Buffet)
Prix 2 : Assiette du jour servi à table
Preis 2: Bedienung der Gäste am Tisch
Prix 1: Prix 2:
CHF
CHF
Emincé de dinde à la crème
Rösti, Tomates étuvées
13.90
15.00
13.90
15.00
13.90
15.00
13.90
15.00
14.90
16.00
14.90
16.00
13.90
15.00
Trutengeschnetzeltes an Rahmsauce
Rösti, Gedämpfte Tomaten
Emincé de dinde au curry
Riz créole aux fruits, Salade du marché
Trutengeschnetzeltes an Currysauce
Trockenreis mit Früchten, Marktsalat
Piccata de dinde
Spaghetti sauce tomate, Salade de saison
Trutenpiccata
Spaghetti mit Tomatensauce, Saisonsalat
Cordon bleu de poulet
Pommes soufflées, Pois mange-tout
Poulet Cordon Bleu
Auflaufkartoffeln, Kefen
Rôti de porc au romarin
Gratin dauphinois, Haricots verts
Schweinsbraten mit Rosmarin
Kartoffelgratin, Grüne Bohnen
Escalope de porc
aux champignons des bois
Nouilles au beurre, Jardinière de légumes
Schweinsrahmschnitzel mit Waldpilzen
Butternudeln, Gemüsemischung
Filet de pangasius, Sauce au safran
Pommes nature, Epinards en branche
Pangasiusfilet an Safransauce
Salzkartoffeln, Blattspinat
Suprême de pintade au Calvados
Pommes Williams, Légumes glacés
Prix 2:
CHF
22.00
Masthuhnbrust an Calvadossauce
Birnenkartoffeln, Glasiertes Gemüse
Roastbeef sauce Bordelaise
Gratin dauphinois, Ronde de légumes
24.00
Roastbeef, Bordeleser Sauce
Kartoffelgratin, Gemüse
Filet mignon de porc, sauce aux thym
Pommes croquettes, légumes du marché
23.00
Schweinsfilet an Thymiansauce
Kartoffelkroketten, Marktgemüse
Desserts Desserts
CHF
Crème renversée au caramel
5.00
Karamelköpfli
Crème brûlée catalane
6.00
Gebrannte creme
Cassatta
6.00
Cassatta
Parfait glacé aux fruits (selon saison)
8.00
Fruchtparfait (je nach Saison)
Salade de fruits frais, boule de glace vanille
8.00
Frischer Fruchtsalat, Vanilleeis
Mousse au chocolat, sauce à l’orange
Schokoladenmousse mit Orangensauce
8.50
Boissons (Extrait de l’offre) Getränke (Angebotsauswahl)
Boissons sans alcool Getränke ohne Alkohol
Boissons sucrées au verre
30 cl.
CHF
1.60
50 cl.
2.50
150 cl.
6.00
35 cl.
3.50
Süssgetränke im Offenausschank
Boissons sucrées au verre
Süssgetränke im Offenausschank
Eau minérales PET
Mineralwasser in Flasche
Jus de fruits Michel
Michel Fruchtsäfte
Boissons chaudes
Café (Self-service)
CHF
1.90
Warme Getränke
Kaffee (Selbstbedienung)
2.50
Café servi à table
Kaffee bedient
2.10
Cappucino (Self-service)
Kapuccino (Selbstbedienung)
2.70
Cappucino servi à table
Kapuccino bedient
Boissons avec alcool
Bière Cardinal Lager
33 cl.
CHF
3.20
50 cl.
4.50
75 cl.
25.00
75 cl.
30.00
Getränke mit Alkohol
Cardinal Lagerbier
Bière Cardinal Lager
Cardinal Lagerbier
Chasselas, Ville de Payerne
Chasselas, Stadt Payerne
Pinot Noir, Ville de Payerne
Pinot Noir, Stadt Payerne
Conditions générales
- Ces propositions et prix sont en vigueurs pour l’année
2008 et 2009. D’autres propositions de menus et
d’apéritifs sont élaborées sur demande.
- Ces propositions peuvent aussi être réalisées sur
demande au restaurant Patio vers la Caserne DCA avec
200 places ou moyennant une majoration au musée de
l’aviation « Clin d’ailes ».
- Nous vous servirons, moyennant une majoration de
CHF 2.50 / personne sur des tables nappées blanches et
nous tenons à votre disposition pour une décoration des
tables avec des fleurs.
- La facturation sera établie selon le nombre de personnes
annoncées 24h avant.
Pour de plus amples informations nous restons à votre
entière disposition. Nous nous ferons un plaisir de vous
accueillir à Payerne, vous et vos convives.
Allgemeine Konditionen
-
Diese Menüvorschläge sind gültig für das Jahr 2008 und 2009. Andere
Menüvorschläge oder Vorschläge für Aperitife stellen wir Ihnen gerne auf
Wunsch zu.
-
Gerne bedienen wir Sie gegen einen Aufschlag von Sfr. 2.50/pers.auf weiss
gedeckten Tischen und stehen Ihnen auch bei der Blumendekoration mit
Blumen gerne zur Verfügung.
-
Die Menüvorschläge servieren wir Ihnen auch im Restaurant Patio (200 Plätze
bei der Stingerkaserne) oder mit einem Preisaufschlag im Museum „Clin
d’ailes“.
-
Die Personenangaben 24 Stunden vor dem Anlass gelten für die
Verrechnung.
Wir stehen Ihnen für weitere Informationen und Wünsche zur Verfügung und würden
uns freuen, Sie und Ihre Gäste in Payerne begrüssen zu dürfen.