Alain BEAUPERE - Emploi Stage Environnement

Alain BEAUPERE. 53 ans.
2 Le Patis Coraud
44450 BARBECHAT
Tel : 02.40.06.30.45
Port : 06.45.15.49.47
Mail : [email protected]
DIRECTEUR DE STRUCTURES ECOLOGIQUES
20 ANS D’EXPERIENCE
COMPETENCES
Coordination et gestion des ressources humaines.
Management d’équipes de salariés : jusqu’à 25 personnes (équipe de cuisine,
salle, secrétariat, entretien, service commercial).
Organisation des recrutements, réalisation des entretiens d’évaluations.
Coordination de la formation des salariés.
Gestion administrative des postes, gestion des congés et absences, respect des
règles juridiques et administratives en vigueur.
Planification des durées hebdomadaires de travail.
Médiation et gestion des conflits.
Gestion du développement des activités.
Définition de la politique produit et mise sur le marché des équipements.
Promotion et développement des structures : élaboration et diffusion de
documents de communication, développement de partenariats, mise en place
de politique de commercialisation.
Suivi de l’organisation des séjours : séminaires d’entreprises, événementiels,
repas familiaux, tourisme.
Mise en place des produits, établissement de devis, analyse et gestion des
besoins de la clientèle.
Gestion des aspects financiers.
Mise en place de budgets prévisionnels d’exploitation et d’investissement.
Suivi financier analytique, établissement de tableaux de bord.
Pilotage et contrôle du service économat.
Hygiène alimentaire et pratiques appliquées.
Réglementation et démarches HACCP.
Organisation d’événements.
Salons, colloques, journées d’études.
Mise en place d’expositions d’arts, communication, vernissage.
Organisation de soirées cabarets pour la promotion de nouveaux artistes.
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2007-2013 : Création d’entreprise. Gérant d’un Etablissement Touristique Rural
Ecologique. Barbechat (44). Gîte de groupes, Chambres d’hôtes, gîte d’étape. Capacité 30 lits.
Gîte écologique. Familles, séminaires, établissements spécialisés, groupes scolaires, centres
aérés.
Labellisé « Clef verte ». Trophées régionaux du Développement Durable 2013.
2006-2013 : Président de l’association « Dans un Moulin ». Education à l’environnement et au
développement durable. Animations scolaires, établissements spécialisés. Activités : basse cour
conservatoire, médiation animale (16 ânes), jardin pédagogique.
2000-2007 : Château de la Gournerie. Directeur. St Herblain (44). Ligue Française de
l’Enseignement.
Accueil de séminaires d’entreprises, groupes événementiels, journées d’étude, repas
d’affaires.
110 couverts. 10 salariés.
1990-2000 : Villages Vacances : Le Soleil de Jade et Les Moussaillons. Directeur.
Préfailles (44) Ligue Française de l’Enseignement. Accueil de classes d’environnement et
adultes familles. Centre labellisé CED (Citoyenneté, Environnement, Développement) 170
lits. 25 salariés.
1986-1990 : Trans Alpes Multimédia . Responsable administratif et financier.
Lyon (69)
1982-1986 : Chambre d’Agriculture. Formateur en installation d’entreprises
Melun (77)
FORMATIONS
2010 : Eco-conseils en Développement Durable (Syndicat Mixte du Vignoble Nantais 44 )
2006 : Gestion d’un établissement éco-touristique. COFRAT (44).
2006 : Médiation animale avec les ânes. LIANE (44)
2004 : Démarche commerciale en établissement touristique. Formacom. St Herblain (44).
2003 : Gestion du temps. Formacom. St Herblain (44).
2001 : Management du personnel. Ligue Française Enseignement. St Herblain (44).
1999 : Réglementation et démarches HACCP. Ligue Française Enseignement.
St Herblain (44).
1998 : Hygiène alimentaire et pratique appliquée. CIFAM. St Luce s/Loire (44)
1983 : Gestion des conflits. IFOCAP. Draveil (91)
1982 : Formation de formateurs. IFOCAP. Draveil (91)
1980 : BTS TAGE (Techniques Agricoles et Gestion des Entreprises)
La Roche s/Yon (85)
Informatique : logiciels bureautiques, économat et internet.