36. Line Grill Restaurant Chef : Lauris Aleksejevs 36. līnija, Jūrmala

36. Line Grill Restaurant
Chef : Lauris Aleksejevs
36. līnija, Jūrmala
Tél. 22010696
http://36line.com
Entrée
Salmon fillet "Ricard” - Cured salmon slices with mild Dijon mustard dressing and
mini salad leafs
Laša filejas šķēles , izturētas " Ricard " aperitīvā
ar maigu dižonas sinepju mērci un mini salātu lapām
Plat 1
Seared fillet of pike perch with lime-fennel sauce and steamed baby vegetables
Apsvilināta zandarta fileja ar laima-fenheļa mērci un tvaikotiem mini dārzeņiem
Plat 2
Lightly smoked breast of duck with root vegetable gratin and orange-cardamon jus
Viegli kūpināta pīles fileja ar sakņu dārzeņu gratēnu un apelsīnu-kardamona mērci
Fromages
Crémière de France Brie * Requefort Seletion des Crémièrs * Le Père Alexandre
Camembert * Crémeux de Bourgogne fourré à la truffe Tuber Aestivum * Rulo Queso
de Cabra Madurado con moho
Dessert 1
Assorted berry soufflé with crème anglaise
Dažādu ogu suflē ar vārītā krēma mērci
Dessert 2
Cherry gratin with marzipan sabayon and fruit sorbet
Ķiršu sacepums ar marcipāna sabajonas mērci un augļu sorbetu
Prix du menu: 35 EUR
Ēdienkartes cena: 35 EUR