Thermomètre 361 à sonde thermique

F/B/CH
Thermomètre 361 à sonde thermique
A291.040
Données techniques :
Ajustage précis
de la plage de température :
Dimensions :
Longueur utile de la sonde :
Longueur du câble de la sonde :
0 °C ~ 200 °C (32 °F ~ 392°F)
larg. 60 x prof. 20 x H. 100 mm
env. 140 mm
1,15 m
Le goût des plats cuisinés est largement influencé par la cuisson elle-même.
Certains types de viandes, comme l’agneau, le porc ou la volaille, cuits pendant
un temps de cuisson trop court peuvent même être dangereux pour la santé.
Dans la mesure où ces types de viande peuvent varier considérablement dans
leur composition et leur poids, il est souvent difficile d’ajuster le bon temps de
cuisson. Grâce au thermomètre à sonde thermique, vous serez assurés que la
viande est bien cuite.
Vous pouvez préprogrammer la température et le temps de cuisson.
Utilisation
• Préchauffer le four à la température requise.
• Stériliser la sonde en métal dans une solution appropriée.
• Introduire la sonde dans la viande de sorte que l’embout en métal se trouve
au centre de la viande (pas proche de l’os, car cela fausse la mesure de la
température).
• Placer la viande avec la sonde en métal dans le four. Seul le thermomètre doit
se trouver hors du four.
Fig. 1
• Le câble de la sonde est suspendu sur la porte du four (fig. 1).
• Vérifier que la sonde est bien branchée au thermomètre. La température
intérieure peut être lue grâce à la fonction THERMO TEMP (Fig. 2).
• Sélectionner la température intérieure optimale en vous aidant du tableau ciaprès, et selon votre goût.
• Programmation de la température intérieure :
Placer l’interrupteur « TEMP ALERT » en position « OFF ».
Régler la température désirée en appuyant sur les touches
AUF (plus)-et AB (moins).
La température enregistrée s’affiche en appuyant sur « SET TEMP ».
Placer l’interrupteur « TEMP ALERT » en position « ON ».
• Quand la température enregistrée sera la même que la température
intérieure du plat, un signal sonore retentira automatiquement.
• La sonnerie dure 5 minutes.
• Appuyer sur la touche « START/STOP » pour arrêter la sonnerie
temporairement ; elle retentit à nouveau après une minute. Pour éteindre
complètement la sonnerie, placer l’interrupteur « TEMP ALERT » en position
« OFF ».
• Lorsque la viande est cuite, retirer la sonde, en utilisant des gants résistants à
la chaleur. Ne jamais toucher le câble de la sonde et/ou le capteur à mains
nues ! (Fig. 4)
• Laver le capteur sous l’eau, avec du liquide vaisselle.
Correct
Incorrect
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Chiffon
Sonde
Fig. 5
Fig. 6
Utilisation du thermomètre comme minuterie
• Pour régler la durée de cuisson, appuyer sur la touche « HR » (heures) et
« MIN » (minutes). En maintenant la touche appuyée, la recherche rapide
s’active.
• La durée sélectionnée commence à être décomptée (en secondes) en
appuyant sur la touche « START/STOP ».
• Une fois le temps écoulé, une sonnerie retentit pendant une minute.
• Pour éteindre la sonnerie, appuyer sur le bouton « START/STOP ».
• Pour annuler le temps précédemment sélectionné, appuyer sur les boutons
« HR » et « MIN » simultanément.
Conseils de sécurité
• Toujours porter des gants résistants à la chaleur pour toucher le câble de la
sonde ou le capteur, peu après la fin de la cuisson (Fig. 3).
• Ne jamais toucher le câble de la sonde ou le capteur à mains nues (Fig. 4).
• Maintenir le thermomètre et plus particulièrement le câble de la sonde hors
de la portée des enfants.
• Stériliser le capteur avant chaque utilisation.
• Protéger le thermomètre de:
o L’humidité et la pluie ;
o Des températures trop élevées et/ou des surfaces
chaudes,
car cela peut endommager le système électronique (Fig. 5).
• Ne pas utiliser le thermomètre dans des fours à micro-ondes.
• Si la sonde est mouillée, cela peut conduire à des court-circuit et/ou fausser la
mesure de la température. Essuyer la sonde ave un chiffon avant chaque
utilisation (Fig. 6).
• Ne pas utiliser le capteur et le câble de la sonde dans un four à température
supérieure à 200 °C. Une trop grande chaleur peut endommager le câble de la
sonde !
Température du four et temps de cuisson (pour env. 500 g)
saignant
mi cuit
bien cuit
saignant
mi cuit
bien cuit
saignant
mi cuit
bien cuit
Température
intérieure en °C
60
65
75
60
65
75
60
65
75
Temps. en
min.
15 – 25
20 – 30
25 – 35
25 – 35
30 – 40
32 – 45
15 – 25
20 – 30
26 – 40
saignant
75
27 – 40
mi cuit
bien cuit
75
75
27 – 40
37 – 60
bien cuit
80
22 – 30
bien cuit
bien cuit
bien cuit
80
80
80
22 – 30
25 – 40
25 – 40
bien cuit
80
25 – 40
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
bien cuit
80
80
80
60
85
85
30 – 45
30 – 45
30 – 45
18 – 20
25 – 35
25 – 40
Type de viande
Bœuf :
Côtes
Rôti
Rumsteck
Agneau :
Epaule
Gigot
Collier
Veau :
Gigot
Epaule
Filet
Rôti d’épaule
Porc :
Jambonneau
Filet
Gigot
Epaule
Echine
Poulet
Dinde
Cuisson
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