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NOS PIECES SALEES
Sphère automnale
N°
Poids net pour une part : 50g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : œuf – soja – lait – fruits à coque.
Rillette entre terre et mer
Poids net pour une part : 34g
Préparé dans nos ateliers
COCKTAILS
1/3
Allergènes : lait – soja – poisson – sulfites - œuf - moutarde.
Polenta fondante
Poids net pour une part : 35g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : gluten – œuf – lait - sulfites.
Saumon parfum d’agrumes
Poids net pour une part : 34g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : poisson – lait – gluten - soja.
Financier salé pain d’épices
Poids net pour une part : 31g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : œuf – lait – fruits à coque - gluten.
Velouté de carottes au cumin, nuage de coco
Poids net pour une part : 40g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : sulfites.
Mousseux de potiron
Poids net pour une part : 32g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : sésame – lait - sulfites.
Moelleux champignons & noix
Poids net pour une part : 30g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : œuf – lait – fruits à coque.
15/11/2016
Magret de canard, gelée de pommes
N°
Poids net pour une part : 20g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : sulfites.
Blini & sa crème chèvre
Poids net pour une part : 21g
Préparé dans nos ateliers
COCKTAILS
2/3
Allergènes : lait – œuf - gluten.
Financier tapenade & chorizo
Poids net pour une part : 37g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : œuf – gluten – fruits à coque – lait - soja.
Velouté de mâche, Wasabi
Poids net pour une part : 43g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : lait – moutarde – sulfites – gluten - œuf.
NOS PIECES SUCREES
Mousse de yaourt acidulée
Poids net pour une part : 48g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : fruits à coque – lait - sulfites.
Financier chocolat & fruits secs
Poids net pour une part : 30g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : lait – œuf – fruits à coque – gluten – soja - sulfites.
Verrine façon « stracciatella »
Poids net pour une part : 22g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : soja – lait – sulfites.
15/11/2016
Moelleux à l’ananas
Poids net pour une part : 30g
Préparé dans nos ateliers
N°
Allergènes : gluten – œuf - lait.
Panna cotta aux marrons
Poids net pour une part : 42g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : fruits à coque – lait - sulfites.
COCKTAILS
3/3
Macarons Franck Deville
Poids net pour une part : 14g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes :
Macaron chocolat : fruits à coque – œuf – lait - soja
Macaron caramel au beurre salé : fruits à coque – œuf – lait – soja mollusque
Macaron vanille : fruits à coque – œuf - lait
Macaron pistache ; fruits à coque – œuf - lait
Macaron mojito fraise : fruits à coque – œuf - lait
Macaron citron : fruits à coque – œuf - lait
Macaron framboise : fruits à coque – œuf
Macaron coco : fruits à coque – œuf - lait
Macaron litchi bikini : fruits à coque – œuf - lait
Canelés La Toque Cuivrée
Poids net pour une part : 17g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : gluten – lait – œuf - soja.
Tartelette choco-banane destructurée
Poids net pour une part : 18g
Préparé dans nos ateliers
Allergènes : lait – gluten – œuf – soja - sulfites.
Préparé dans des ateliers utilisant : gluten, crustacés, mollusques, œufs, poissons, arachides, soja,
lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin
15/11/2016