Apéritifs / Cocktails - TRAITEUR FAIT MAISON

David Wilhelm Traiteur
Apéritifs / Cocktails
Canapés 0,60€ par pièce
Saumon fumé
Jambon fumé
Salami
Viande froide
Oeufs
Asperges
Jambon à l’os
Crevettes
****
Feuilletés 0,50 € par pièce
Croissant au jambon
Mini friand
Mini-saucisse en pâte
Mini pizza
Bouchée de St-Jacques
****
Coeurs de moricettes
0,65 € par pièce
Mousse de foie
Mousse de saumon
Mousse de tartare
Mousse de jambon
David Wilhelm Traiteur
Apéritifs / Cocktails
Verrines
1,00 € par pièce
Foie gras sur lit de compote de pommes
Cocktail de crevettes
Concombres à la Grecque
Oeufs Mimosa
Céleri au Surimi
Mousse d’avocat au thon
Mousseline de carottes au jambon
Taboulé orientale
****
Divers Miche surprise (env. 65 toasts) : 25,00 €
Kougelhopf salé : 9,00 €
Kougelhopf sucré : 8,00 €
Cake salé : 8,00 €
Dip de légumes de saison : 8,00 €
+ 4 sortes de sauces (pour 10 personnes)
David Wilhelm Traiteur
Entrées froides
Arc en ciel de fraîcheur
(assiette de crudités)
3,00 €*
Pâté en croute garni «Fait Maison»
5,50 €*
La terrine «Fait Maison» & sa garniture
5,90 €*
Salade paysanne 6,00 €*
(lardons, oeufs, croutons)
Mille-feuille de saumon (saumon fumé, sorbet citron)
8,00 €*
«Délicatesse de la mer»
(noix de St-Jacques sur lit de salade verte)
8,30 €*
Saumon fumé garni «Sauce Raifort»
7,50 €*
Foie de gras de canard et ses coulis
(accompagné de brioche tiède)
8, 50 €*
*Prix indiqué par personne
David Wilhelm Traiteur
Entrées chaudes
Croustade de fruits de mer
5,50 €*
La coquille aux fruits de mer «gratinée»
5,00 €*
Vol au vent aux senteurs des bois
7,50 €*
«Délice des profondeurs» 8,00 €*
(filet de cabillaud sur julienne de légumes)
Pavé de saumon à l’estragon
8,50 €*
Filet de sole soufflé
(farci à la mousse de saumon)
Médaillon de lotte à la paysanne
9,00 €*
9,00 €*
*Prix indiqué par personne
Potages
La soupe du potager 1,70 €*
Consommé Célestine
2,30 €*
«Crème Dubary»
(crème de choux fleurs)
2,50 €*
Velouté forestière
2,50 €*
*Prix indiqué par personne
David Wilhelm Traiteur
Plats principaux
Estouffade de boeuf bourguignon
8,50 €*
Fricassé de volaille à l'ancienne
8,50 €*
Rôti de porc farci "sauce marchand de vin"
9,50 €*
Escalope de porc "piccata milanaise"
10,00 €*
Escalope de porc "saltimbocca"
9,50 €*
Poitrine de veau farci "maison"
8,00 €*
Filet de mignon de porc "sauce crème aux champignons" 11,00 €*
Emincé de veau aux girolles
11,50 €*
Magret de canard à l'orange
11,00 €*
Caille farcie - sauce morilles
12,50 €*
Bouchée à la reine8,00 €*
*Prix indiqué par personne
Tous nos plats principaux sont garnis au choix :
Gratin dauphinois, spàtzlé, riz créole, risotto ou nouilles
& Légumes de saison
David Wilhelm Traiteur
La tradition
Le pâté chaud «Fait Maison»
7,50 €*
Le Kasseler en croute
7,50 €*
La tourte au Riesling
7,50 €*
La Lasagne «Fait Maison»
6,00 €*
«Le Cassoulet de chez nous»
7,20 €*
Les lentilles à la paysanne
6,70 €*
Le Baeckeoffe
8,50 €*
Les endives au jambon
6,50 €*
La choucroute9,80 €*
*Prix indiqué par personne
Tous ces plats sont servis avec une salade verte de saison.
David Wilhelm Traiteur
Buffets froids
1
Buffet froid «Fait Maison», n°
Jambon à l'Os
Salami
Terrine "Fait Maison"
Poulet en gelée
Oeufs "mimosa"
Terrine de la mer
****
Salade de pommes de terre
Salade verte
Salade de carottes
Salade de céleris
Salade de maïs
Salade de concombre
****
Corbeille de pains
****
4 sortes de sauce d'accompagnement
****
Prix par personne : 12,00 €
David Wilhelm Traiteur
Buffets froids
2
Buffet froid «Fait Maison», n°
Pâté en croute «Fait Maison»
Terrine forestière
Jambon à l’Os
Roasbeef
Rôti de porc
Médaillon de saumon
Cocktail de crevettes
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Salade de pommes de terre
Salade verte
Salade de carottes
Salade de céleris
Salade de maïs
Salade de tomate
Salade de concombre
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Corbeille de pains
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4 sortes de sauce d’accompagnement
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Prix par personne 16,50 €
David Wilhelm Traiteur
Buffets froids & chauds
3
Buffet froid & chaud «Fait Maison», n°
Saumon fumé
Terrine "Fait Maison"
Verrine de crevettes & mousse d’avocats
Rôti de porc
Roasbeef
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Assortiment de crudités
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Médaillon de filet mignon de porc
Sauce marchand de vin
Quartier de saumon
Sauce à l’oseille
Spaëtzle & Riz
Légumes de saison
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Fromages
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Corbeille de pains
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4 sortes de sauce d'accompagnement
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Prix par personne : 27,00 €