Trucs pour conserver vos aliments - La Société de réadaptation et d

SRIC
TRUCS POUR CONSERVER VOS ALIMENTS
Essayez autant que possible de vérifier la date d’expiration avant d’acheter un produit à
l’épicerie.
Faites une rotation de vos aliments dans votre congélateur, votre réfrigérateur et votre
garde-manger.
Choisissez un produit dont la date d’expiration est la plus éloignée de la date actuelle.
Décongelez votre viande au réfrigérateur plutôt que sur le comptoir. Sortez la plus tôt du
congélateur, car le temps de décongélation au réfrigérateur est plus long.
Lorsque vous congelez des aliments, emballez-les soigneusement dans des sacs de
congélation afin qu’ils ne soient pas brûlés par le froid. Lavez-les, vous pourrez ainsi
les réutiliser.
Les contenants de plastiques sont très pratiques et permettent de congeler les aliments
par portions. La plupart allant au micro-onde, ils permettent une économie de temps.
La viande hachée non cuite se conserve au maximum 2 jours au réfrigérateur. Si vous
prévoyez ne pas la manger la journée même, il est préférable de la faire cuire ou de la
faire congeler. Même chose pour les autres viandes non cuites.
Conservez vos légumes au réfrigérateur dans des sacs de plastique refermables, ils
resteront frais plus longtemps.
Le piment, le poireau, le céleri se congèlent très bien. Coupé les en petits morceaux et
congelez-les dans des petits sacs de congélation. Vous pourrez ainsi vous en servir
dans la préparation de vos recettes.
Arrangez votre cèleri en bâtonnets et mettez-les dans l’eau, il restera frais et croquant
plus longtemps
Un légume ou un fruit pourri parmi le groupe peut faire gâter les autres. Retirez les
parties qui ne sont plus bonnes et lavez-le.
Souvenez-vous que vous ne pouvez pas congeler de la viande qui a été décongelée.
Par contre, vous pouvez la faire cuire et la congeler par la suite.
LA SOCIÉTÉ DE RÉADAPTATION ET D’INTÉGRATION COMMUNAUTAIRE octobre 2012
SRIC
Vous pouvez congeler vos bananes trop mûres pour les utiliser plus tard pour faire un
pain aux bananes ou des muffins.
Gardez vos biscuits dans des contenants hermétiques au garde-manger, ils resteront
frais plus longtemps.
Placez une boîte de bicarbonate de soude dans votre réfrigérateur et votre congélateur.
Elle contrôlera les mauvaises odeurs. Changez-la tous les 6 mois.
Conservez vos fromages bien emballés dans de la pellicule de plastique ou un sac de
plastique refermables afin d’éviter qu’il s’assèche.
Lorsque vous serrez vos restes au réfrigérateur, placez-les dans des plats de plastique
hermétiques ou couvrez-les d’une pellicule de plastique. Ne les laissez pas à l'air libre
.Datez vos restes afin de savoir quand ils sont périmés. Après 5 jours, il est conseillé
de les jeter.
Rapprêtée vos restes afin de créer un nouveaux repas.
LA SOCIÉTÉ DE RÉADAPTATION ET D’INTÉGRATION COMMUNAUTAIRE octobre 2012