A la découverte du Gruyère d`alpage AOP

Terroir du Jura vaudois
A la découverte du Gruyère d’alpage AOP
(22.07.2012/VB) – L’été est enfin arrivé ! Arpentant les verts pâturages ou au détour d’un alpage,
curieux et gourmets sont invités à découvrir ou redécouvrir les produits du terroir du Jura vaudois.
Organisées chaque année par les Produits du Terroir vaudois, les traditionnelles «Journées de
découverte du Gruyère d’alpage AOP» sont autant d’opportunités de profiter d’une excursion en
plein air assortie d’une balade gustative.
En août, six alpages accueilleront durant quatre journées tous les visiteurs partis en randonnée avec
l’envie de découvrir le Gruyère d’alpage AOP. Les Produits du Terroir vaudois offrent ainsi
l’opportunité de vivre une belle journée en plein air loin de la fournaise des villes et de savourer en
toute convivialité des produits de la ferme dans un pittoresque chalet d’alpage du Jura vaudois.
Version fondue au Gruyère d’alpage AOP, meringue et café (Fr. 25.- par personne)
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Jeudi 1er août dès 7h30, Alpage des Esserts du Lieu, 1343 Les Charbonnières:
Fabrication du fromage et visite du chalet; à 11h, apéritif, repas et vente de produits
(tél. 021 841 13 71)
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Samedi 10 août dès 11h, Alpage des Amburnex, 1348 Le Brassus:
Apéritif, repas et vente de produits. Repas servi au chalet de la Sèche après une balade de 2km
dans l’alpage (tél. 021 845 61 95)
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Samedi 10 août dès 8h, Alpage des Grands Plats du Vent, 1348 Le Brassus:
Fabrication du fromage; à 11h, apéritif et repas, fondue au feu de bois, cor des Alpes
(tél 021 845 40 05 ou 021 845 54 15)
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Samedi 17 août dès 11h, Alpage de la Combe noire, 1345 Le Lieu:
Apéritif et repas, vente de produits, Jodler club d’Orbe (tél. 021 845 48 91)
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Samedi 17 août dès 11h, Chalet des Prés de Bière, 1348 Le Brassus:
Apéritif et repas, vente de produits avec présence d’une vigneronne, d’un apiculteur et musique
folklorique (tél. 021 845 50 65)
Version malakoffs, salade (Fr. 6.- pièce)
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Samedi 24 août dès 11h, Alpage La Baronne, 1271 Givrins:
Apéritif et repas, vente de produits (tél. 079 254 94 31)
Intéressé ? Inscrivez-vous sans attendre auprès du chalet de votre choix. Le nombre de places étant
limité, la réservation est obligatoire.
Plus de renseignements :
Suzanne Gabriel - Produits du Terroir vaudois - tél. 021 614 24 36
www.terroir-vaudois.ch