ROGNON DE BŒUF EN DES VBF FICHE TECHNIQUE PRODUIT
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ROGNON DE BŒUF EN DES VBF FICHE TECHNIQUE PRODUIT
PRODUIT A MARQUE FABRICANT FICHE TECHNIQUE PRODUIT Date : 20/07/2016 PAGE : 1/1 ROGNON DE BŒUF EN DES VBF REFRIGERE Fournisseur : selon contrat en cours DESCRIPTION DU PRODUIT Code produit distributeur 94022 Gencod XXXXXXXXXXXXX Rognon coupé en dés de bœuf d'origine française. Le rognon de bœuf, correspondant aux reins de l'animal, est goûteux et tendre. Description produit Origine (naissance, élevage, abattage) France Emballage Sous vide Poids pièces / Calibre Sachet de 1 Kg COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION Composition : 100% rognon de boeuf d’origine française. Allergènes : sans allergènes selon la directive 2003/89/CE. OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les réglements 1829 et 1830/2003/CE. Ionisation : Produit sans traitement ionisant. Caractéristiques sensorielles : aspect, texture tendre et goût savoureux caractéristiques du rognon de boeuf. Mode de restitution et d'utilisation : à braiser. Alimentarité des emballages: Matériaux agrées et conformes au réglement CE 1935/2004 et ses modifications Déclaration d’ingrédients conformes au réglement CE 1169/2011 (INCO) CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNE POUR 100 g Energie (Kcal) 88,5 Energie (kJ) Protéines (g) Glucides (g) 373 15,3 Traces Sucres simples (g) 0 Matières grasses (g) 2,7 Acides gras saturés (g) 0,5 P/L Fer (mg) Sel (g) Fibres (g) 5,7 7 0,5 - RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole) pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile Famille d'aliment Fréquence de service selon le GEMRCN Abats de boucherie 4 repas sur 20 minimum CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005) Germes Flore aérobie (dans 1 g) Flore lactique (dans 1 g) Normes (m) - - Rapport E. coli (dans 1 g) Flore/Lactique - - E. coli O157:H (dans 25 g) Staphylocoques coag + (dans 1 g) Clostridium perfringens (dans 1 g) Bacillus cereus (dans 1 g) Salmonella (dans 10 g) Listeria monocytogenes (dans 25 g) - - - - - - EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION UVC Nb de pièces par UVC Colis 1 sachet - carton Nb colis / couche Nb couches / palette Nb colis / palette Poids net / palette (kg) Selon contrat en cours MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS Désignation produit OUI Poids net colis Condition de conservation DLC Raison sociale Pays d'abattage et N° d'agrément Pays de désossage et N° d'agrément Pays d'élaboration et N° d'agrément OUI OUI (entre 0 et 4°C) OUI (8 jours) OUI OUI OUI OUI Cette fiche technique et son contenu sont les dernières informations en notre possession. La photographie jointe n’est pas contractuelle. N’hésitez pas à contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question. DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN MAJF : 27/06/2016