Cake au citron Salsa mangue et ananas Fondant au

Cake au citron
Salsa mangue et ananas
Ingrédients
Ingrédients
1½ tasse de sucre
4 oeufs
zeste et jus de 2 citron
3 tasses de farine tout usage
3 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 c. à soupe de graines de pavot
½ tasse de lait
2 fois 2/3 de tasse de sucre glace
1 tasse de beurre doux, ramolli
Instructions
1. Beurrer la cocotte 2.2 l Ultra pro
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et les graines de pavot dans un bol
grand-mère.
3. Dans l'extra chef mettre le beurre bien ramolli et y ajouter le sucre en
deux coup, rendre en crème.
4. Ajouter les oeufs et continuer de bien mélanger.
5. À l'aide de la râpe du presse agrume, zester les deux citrons et ajouter
les zestes au mélange de beurre.
6. Vider le contenu de l'extra chef dans un autre bol grand-mère.
7. Plier la farine dans le mélange en alternant avec le lait.
8. Mettre au four sur la grille du centre dans la cocotte ultrapro à 350 F.
9. Si besoin terminer la cuisson au micro onde à hi 5 minutes.
10. Pendant la cuission, presser vos deux citrons, à l'aide du presse
agrume, sur le sucre à glacé, bien mélanger et verser sur le gâteau cuit
et bien chaud, laisser pénétrer et refroidir et server.
½ oignon rouge, épluché, coupé en deux
½ piment rouge, évidé, coupé en deux
½ piment vert, évidé, coupé en deux
¼ tasse de feuilles de coriandre lavée et asséchée
1 piment jalapeno, évidé et coupé en 4
1 mangue pelée dénoyautée
1 boîte de morceaux d'ananas, égouttée
1 lime pressée
1 sac de croustilles au maïs
1 c. à table (15 ml) d'assaisonnement Chipotle du sud-ouest de
Tupperware
Instructions
1. Mettre l'oignon, les piments, le piment jalapeno et la coriandre dans le
Rapido-chef.
2. Hacher grossièrement.
3. Ajouter le reste des ingrédients (mangue, épices Chipotle, ananas, jus
de la lime) dans le Rapido-Chef.
4. Hacher jusqu'à ce que la mangue et l'ananas aient atteint la consistance
désirée.
5. Servir avec des croustilles au maïs.
Fondant au chocolat
Poire au brie
Ingrédients
Ingrédients
1/3 de tasse de beurre
1/3 de tasse de chocolat noir
50 ml de sucre (50g)
2 oeufs
15 ml de farine
Instructions
1. Dans le pichet, faîtes fondre le beurre et le chocolat 1 min à 600 watts.
2. Sortez du micro-ondes et mélangez pour que le chocolat finisse de
fondre.
3. Tout en mélangeant, ajoutez le sucre, puis les oeufs un à un.
4. Ajoutez la farine, mélangez et versez la préparation dans le cuiseur à
déjeuner.
5. Faites cuire couvert 1min 50 à 600 watts.
6. Laissez reposer 3 min et démouler le fondant qui doit être légèrement
coulant au milieu.
7. À l'aide de la spatule silicone, lissez bien le dessus et dégustez tiède ou
froid.
1 canne de poire
100g de brie
1 cuillère à soupe de miel
Instructions
1. Mettre les poires en tranche dans le fond du cuiseur à déjeuner
2. Mettre le brie en tranche sur le dessus des poires et y verser le miel.
3. Cuire de 3 à 5 minutes à 80%.