Resultats technico-économiques - Chambre d`Agriculture des Pays

Poulet « certifié »
Grand-Ouest
Moyenne des lots de l’enquête
Vos résultats
2013
Contacts régionaux
BRETAGNE
Côtes-d’Armor - Rozenn MAIRET02 96 79 21 71
Poids vif moyen (kg)
2,138
Finistère - Christian NICOLAS
02 98 52 48 13
Indice de consommation
2,207
Ille-et-Vilaine - Elodie DEZAT
02 23 48 26 66
% de pertes
2,25
Morbihan - Marion PUPIN
02 97 46 22 30
% de saisies
0,36
Marge PA /m²/lot (€)
9,18
Charges variables/m²/lot (€)
3,77
Nombre de lots par an
4,53
Marge brute m²/an (€)
24,50
PAYS DE LA LOIRE
Dylan CHEVALIER
Gaëlle DENNERY
Elodie PIGACHE
02 41 18 60 29
02 41 18 68 28
02 41 18 60 27
Loire-Atlantique - Charlotte THIMEL02 51 36 81 62
Poulet « label »
Grand-Ouest
Vos résultats
02 43 29 24 24
Sarthe - Sophie PATTIER
02 43 29 24 24
Vendée - Charlotte THIMEL
Fabrice MORINIERE
02 51 36 81 62
02 51 36 83 24
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
2,292
2,298
Indice de consommation
2,989
2,988
% de pertes
2,79
2,63
% de saisies
0,38
0,31
13,09
17,16
Charges variables/m²/lot (€)
3,81
3,65
Loir-et-Cher - Philippe DEBARRE 02 54 55 20 27
Nombre de lots par an
3,28
3,17
02 38 98 80 43
Marge brute m²/an (€)
30,42
42,83
POITOU-CHARENTES
Deux-Sèvres - Gérard KERAVAL 05 49 77 15 15
CENTRE
Indre-et-Loire - Philippe DEBARRE 02 54 55 20 27
Loiret- Agathe KOHL
NORMANDIE
Poulet « bio »
Manche - Laurence SCHMIT
02 33 06 46 44
Orne - Elodie BARTHELEMI
02 33 31 49 40
NORD-PAS-DE-CALAIS
Grand-Ouest
Moyenne des lots de l’enquête
(bâtiments fixes)
Poids vif moyen (kg)
2,395
Indice de consommation
3,098
% de pertes
4,76
% de saisies
0,84
Marge PA /m²/lot (€)
Vos résultats
14,34
Charges variables/m²/lot (€)
3,98
Nombre de lots par an
3,24
Marge brute m²/an (€)
33,56
Pour en savoir plus
Le document Résultats de l’enquête avicole dans lequel vous trouverez :
- les résultats de 21 productions de volailles de chair
- les tendances
- l’analyse des facteurs qui influencent les résultats
Disponible auprès des conseillers avicoles.
Une question ? Vous souhaitez participer à l’enquête ? Contactez-nous
Conception maquette : 1440 publishing - Composition : Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine
15
28
64
82
28
64
82
Enquête réalisée auprès des
aviculteurs du Grand-Ouest
Maine-et-Loire - Philippe GRIMAUD 02 41 96 77 00
Mayenne - Sophie PATTIER
Moyenne des lots de
l’enquête
Marge PA /m²/lot (€)
Resultats
technico-économiques
15
Stéphane DESSE
03 21 60 57 70
PICARDIE
Aisne - Emmanuel RENARD
03 23 22 50 13
18 départements - 510 éleveurs
925 171 m2 de poulaillers
21 types de productions en volailles de chair
Poulet « export »
Poulet « lourd »
Bretagne : 174 aviculteurs - 390 753 m²
< 1,6 kg
> 2,1 kg
Centre : 25 aviculteurs - 46 510 m²
Grand-Ouest
Tendances de l’année
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
1,373
1,303
Indice de consommation
1,688
1,673
% de pertes
3,49
2,57
% de saisies
1,35
1,14
Marge PA /m²/lot (€)
6,94
7,99
Charges variables/m²/lot (€)
2,93
2,54
Nombre de lots par an
8,08
8,52
Marge brute m²/an (€)
32,41
46,35
- Une dégradation générale des
marges dans les productions
de poulet, dinde et canard de
barbarie.
- Des rénovations à un rythme
soutenu et quelques constructions
de poulaillers neufs.
Les Résultats technicoéconomiques
C’est pour vous, le moyen de disposer des principaux indicateurs
d’élevage, de l’indice de consommation à la marge brute.
Vous pourrez comparer vos
résultats avec ceux d’autres éleveurs (moyenne des lots et 25 %
meilleurs résultats annuels en
bâtiments spécialisés dans chaque
production) et d’envisager, en
toute connaissance de cause, les
améliorations de vos techniques
d’élevage.
Les résultats sont disponibles en volailles standards, certifiées, label rouge
et bio.
Les lots pris en considération dans cette étude ont
été abattus entre le 1er janvier 2013 et le 31 décembre
2013.
Vos résultats
Nord-Pas-de-Calais et Aisne : 35 aviculteurs 53 730 m²
Moyenne des lots de
l’enquête (non sexés)
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
2,387
2,566
Indice de consommation
1,801
1,791
% de pertes
4,42
3,40
% de saisies
1,14
1,17
Marge PA /m²/lot (€)
8,36
10,50
Charges variables/m²/lot (€)
3,29
3,26
Nombre de lots par an
5,84
5,89
Marge brute m²/an (€)
29,63
42,70
Poulet « standard »
Grand-Ouest
Grand-Ouest
Moyenne des lots de
l’enquête (souches
non JA)
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
1,847
1,979
Indice de consommation
1,710
1,716
% de pertes
4,15
3,72
% de saisies
1,07
1,10
Marge PA /m²/lot (€)
7,57
9,14
Charges variables/m²/lot (€)
3,04
2,97
Nombre de lots par an
6,38
6,67
Marge brute m²/an (€)
28,73
41,09
Vos résultats
Dinde « standard »
de 1,6 kg à 2,1 kg
- A contrario, une amélioration des
performances dans ces productions.
Normandie : 31 aviculteurs - 44 886 m²
Grand-Ouest
Moyenne des lots de
l’enquête (souches
non JA)
Moyenne des lots de
l’enquête (standard)
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
10,859
11,385
Indice de consommation
2,366
2,354
% de pertes
7,37
6,76
% de saisies
1,43
1,15
Vos résultats
Marge PA /m²/lot (€)
Pays-de-la-Loire et Deux-Sèvres :
245 aviculteurs - 389 292 m²
20,68
23,41
Charges variables/m²/lot (€)
7,69
6,12
Nombre de lots par an
2,32
2,37
Marge brute m²/an (€)
30,13
40,98
Vos résultats
Poids vif moyen
Poids moyen des animaux
avant abattage
Indice de consommation
Quantité d’aliment distribué par kilo
de poids vif
% des pertes
Pertes d’animaux entre l’entrée
des poussins et l’abattage
% de saisies
Poids des animaux abattus
impropres à la consommation
Kg vifs produits
Poids des animaux abattus
Pintade
« standard »
Poulet
« standard »
Canard de barbarie
> 1,6 kg souches JA
Grand-Ouest
Grand-Ouest
Moyenne des lots de
l’enquête
Moyenne des lots de
l’enquête
Poids vif moyen (kg)
1,712
1,695
Indice de consommation
1,908
2,838
% de pertes
2,16
4,69
% de saisies
0,94
2,17
Marge PA /m²/lot (€)
8,83
Charges variables/m²/lot (€)
11,88
4,57
Nombre de lots par an
5,42
3,68
Marge brute m²/an (€)
/
26,87
Grand-Ouest
Moyenne des lots de
l’enquête
25% meilleurs résultats
de poulaillers spécialisés
Poids vif moyen (kg)
3,995
4,113
Indice de consommation
2,711
2,825
% de pertes
4,38
3,12
% de saisies
Marge PA /m²/lot (€)
Charges variables/m²/lot (€)
0,84
0,51
22,68
26,15
9,37
7,78
Nombre de lots par an
3,20
3,29
Marge brute m²/an (€)
42,61
60,47
Chambres d’Agriculture du Grand-Ouest - Juin 2014
Vos résultats
Marge PA (poussin - aliment)
Ventes d’animaux diminuées de
l’achat des poussins et de l’aliment
(y compris frais financiers)
Charges variables
Gaz, eau, électricité, litière,
dépenses de santé, désinfection,
main d’œuvre occasionnelle,
cotisations, divers…
Nombre de lots/an
= 365 jours / (durée d’élevage
+ durée du vide précédent)
Marge brute
Marge PA diminuée des charges
variables