10.08.06 Pique-nique malin à la plage

Pique-nique malin à la plage
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http://www.tendance-sante.fr/regime-minceur/article/detail/pique-nique-malin-a-laplage/
Crée le 06/08/2010 par Ysabelle Silly
Un pique-nique à la plage, ça ne s’improvise pas ! Pensez aux aliments dont votre corps
aura besoin pour les activités pratiquées. Que vous soyez fan de sport ou adepte du
farniente, consommez les aliments adaptés et, surtout, buvez de l’eau.
1. Tenez compte de vos besoins énergétiques
Rien de tel que des salades composées de légumes (riches en vitamines et minéraux) et de
féculents cuits al dente (également à forte teneur en glucides) pour contenter toute la
famille ! Salade de pâtes au surimi, salade de riz et de tomates, salade de pommes de terre
au thon ou même de quinoa aux crevettes… tout est permis. Cuisinez vos petits plats la veille
ou le matin et placez-les dans votre glacière avant de partir.
Des protéines pour les sportifs
Ajustez les doses de chacun selon les activités pratiquées au soleil. Ces dernières
déterminent vos besoins énergétiques : les sportifs mangeront davantage que les personnes
lézardant au soleil. « Si vous exercez une activité physique, privilégiez une bonne source de
protéines, de préférence pauvre en matières grasses, pour entretenir vos muscles : œufs
durs, jambon blanc ou blanc de dinde, thon au naturel », recommande Raphaël Gruman,
diététicien à Paris.
Réalisez, par exemple, des sandwichs au pain complet (riche en glucides complexes et en
glucides lents) et au jambon blanc. Ce type de pain vous permettra de conserver votre
énergie et de refaire vos stocks de glycogène (glucose complexe).
Des fruits riches en eau
Pour le dessert, privilégiez les salades de fruits frais, les compotes ou les smoothies, prêts à
consommer. « Choisissez des fruits riches en eau pour vous réhydrater : melon, pastèque…»,
conseille Raphaël Gruman.
46, boulevard Exelmans - 75016 PARIS Tél. : +33 (0)6 18 92 42 19 E-mail : [email protected]
2. Pour une jolie peau bronzée, mangez vitaminé
Privilégiez le carotène et les antioxydants
Si vous voulez acquérir et garder un beau bronzage, privilégiez la consommation d’aliments à
forte teneur en bêtacarotène et en antioxydants. Vous avez de la chance : l’été regorge de
fruits et légumes contenant ces molécules : tomate, carotte, pastèque, poivron, melon,
abricot, pêche, nectarine… « Réalisez votre propre salade composée en piochant dans ces
éléments et préparez une vinaigrette à base d’huile de tournesol », préconise le diététicien
Raphaël Gruman. Plus la couleur du fruit ou du légume est vive, plus il contient de
bêtacarotène.
Vitamine A, E, sélénium : des alliés en été
Pour bien bronzer, faites également le plein de vitamine A. Vous la trouverez dans la
mangue, le jaune d’œuf, le fromage (cuit et blanc), le poisson ou l’huile d’olive qui est, de
plus, dotée d’un pouvoir revivifiant et régénérateur. La vitamine E est recommandée pour
renforcer vos protections naturelles : abusez des brocolis et n’hésitez pas à saupoudrer vos
plats et salades de germes de blé, qui en sont riches.
« Le sélénium, présent dans les crustacés (crevettes roses par exemple), vous aidera aussi à
bien bronzer et à vous protéger des UV », précise Raphaël Gruman. Toutefois, prenez garde !
La consommation de ces aliments ne vous dispense pas d’appliquer une crème de protection
solaire adaptée. Les aliments ne préviennent pas les coups de soleil.
3. Buvez de l’eau, même sans soif
Tout au long de votre journée sur la plage, pour éviter de vous déshydrater, buvez de l’eau
(plate ou aromatisée), même si vous ne ressentez pas la soif. Cette sensation est un signe
d’alerte lancé par le corps : plus il fait chaud, plus il est nécessaire de boire.
« Les enfants ne ressentent pas toujours la soif, surtout lorsqu’ils sont en pleine activité,
avertit le diététicien Raphaël Gruman. Interrompez-les régulièrement pour leur proposer
une boisson. S’ils ne veulent pas d’eau, ajoutez une goutte de sirop dans leur bouteille. »
Limitez, toutefois, la consommation de sodas ou autres boissons sucrées car elles apportent
trop de sucre et ne désaltèrent pas suffisamment.
1,5 litre d’eau dans la journée
Si vous pratiquez des activités sportives intenses (ski nautique, beach volley, raquettes…),
n’oubliez pas de vous hydrater plus souvent. Consommez au moins 1,5 litre de boissons dans
la journée et augmentez cette quantité si vous avez tendance à perdre davantage d’eau avec
la transpiration due à la chaleur et à l’effort. Ayez le réflexe de glisser une bouteille d’eau
dans votre sac lors de vos déplacements sur la plage ou en dehors.
46, boulevard Exelmans - 75016 PARIS Tél. : +33 (0)6 18 92 42 19 E-mail : [email protected]