Tiramisu aux Fraises

Tiramisu aux Fraises
Pour 6 personnes
Ingrédients :
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600g de fraises
200 g de mascarpone
2 œufs
18 biscuits roses de Reins
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de liqueur de fraises
Laver, équeuter et sécher les fraises.
Les émincer et les faire macérer dans la liqueur.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé
jusqu’à ce que la préparation soit souple.
Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la
préparation au mascarpone.
Dans de jolis verres déposer une couche de poudre de biscuits
roses, une couche de crème et terminer par les fraises.
Réserver 3 heures au frais avant de servir.
Recette transmise par Goretti