fourchette de cuisson

Notice : FOURCHETTE DE CUISSON
Appuyer sur MEAT pour mettre la fourchette en fonction.
Appuyer sur MEAT pendant 2 secondes pour l’éteindre
(La fourchette s’éteint au bout de 10 minutes pour préserver les piles)
Appuyer sur MEAT pour sélectionner le type de viande cuisinée :
Le menu défile dans l’ordre suivant :
BEEF (Bœuf) / VEAL (Veau) / Lamb (Agneau) / CHICKEN (Poulet) / TURKEY (Dinde)
Appuyer sur TASTE pour sélectionner le degré de cuisson :
WELL DONE (A point) / MEDIUM (Rosé) / MEDIUM RARE (Saignant) / RARE (Bleu)
Note: Le degré de cuisson dépend de la nature de la viande : par exemple pour le Veau, le niveau de cuisson ne
peut être que « Well Done » ou « Medium ».
Voici ci-dessous un récapitulatif des niveaux de cuisson selon les viandes :
VIANDE
A point
Rosé
Saignant
Bleu
Pas assez cuit
BOEUF
VEAU
AGNEAU
PORC
78°C ou 72°F et
+
72 °C à 77 °F
162 °F à 171°F
64 °C à 72°C
147 °F à 161°F
61 °C à 63 °C
142 °F à 146°F
59 °C ou 139°F
au moins
78°C ou 72°F et
+
72 °C à 77 °F
162 °F à 171°F
78°C ou 72°F et
+
72 °C à 77 °F
162 °F à 171°F
64 °C à 72°C
147 °F à 161°F
78°C ou 72°F et
+
72 °C à 77 °F
162 °F à 171°F
Non disponible
POULET &
DINDE
83°C ou 112°F
et +
Non disponible
Non disponible
Non disponible
Non disponible
Non disponible
Non disponible
Non disponible
70 °C ou 159°F
au moins
62 °C ou 144°F
au moins
70 °C ou 159°F
au moins
81 °C ou 179°F
au moins
Bien sûr, le niveau de cuisson dépendant du goût de chacun, l’utilisateur peut utiliser le thermomètre pour
déterminer le niveau de cuisson. La précision de cette fourchette est comprise entre 1°F(arenheit) & 1° C(elsius)
MESURER LA CUISSON DE LA VIANDE :
Enfoncer les piques à environ 1.2cm dans la partie la plus charnue de votre pièce de viande
Attendre 15 à 20 secondes pour une mesure précise et définitive
L’inscription correspondant au niveau de cuisson clignotera sur l’écran, et évoluera en fonction du palier atteint
La fourchette sonnera une fois le niveau de cuisson pré-selectionné avec TASTE atteint.
Appuyer sur TASTE ou MEAT pour arrêter le signal.
Retirer la fourchette de la viande dès que la cuisson souhaitée atteinte
Pour vérifier la T° à nouveau : une fois le signal c oupé avec TASTE ou MEAT, recommencer l’opération (les
piques étant plus chaudes, l’opération sera plus rapide)
IMPORTANT :
Toujours enfoncer les piques dans la partie la plus épaisse de la viande (la plus longue à cuire).
Eviter les os et le gras de la viande.
Laver les piques à l’eau savonneuse pour éviter tout risque de résidus contaminants.
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